Тунисский острый суп с мидиями

Рецепт от Екатерина Беганская
4048 просмотров
Тунисский острый суп с мидиями
 
Приготовления 40 мин
Порций 2
Пикантный наваристый супчик, который согреет холодными вечерами. Но не бойтесь, приготовить такое блюдо не составит труда даже новичкам.

Ингредиенты на
порции

  • Мидии
    400 гр.
  • Перец Ратунда
    1 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Масло оливковое
    1 стол.л.
  • Вода
    300 мл.
  • Красный острый перец
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    233 ккал

  • Белки

    24 грамм

  • Жиры

    19 грамм

  • Углеводы

    13 грамм

Пошаговая инструкция

  • Мидии заранее разморозьте и промойте под водой, затем дайте стечь лишней влаге.

  • Очистите зубчик чеснока и мелко нарежьте его.

  • Помойте перец и помидоры, обсушите их и нарежьте на кусочки среднего размера.

  • На хорошо разогретую сковороду налейте оливковое масло и начните обжаривать мидии на медленном огне.

  • Далее к мидиям добавьте нарезанные овощи, а также влейте воду. Хорошо всё перемешайте, накройте крышкой и тушите в течение 20 минут.

  • Затем добавьте чеснок, острый перец и отрегулируйте соль по вкусу. Проварите суп ещё несколько минут и снимите с огня, как только он закипит.

Рекомендации

  • Не готовьте мидии очень долго, чтобы они не стали жёсткими.

  • Регулируйте количество добавленной воды в супе на ваш вкус, но не добавляйте меньше 200 мл.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

176

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp