Калорийность
312 ккал
Белки
20 гр.
Жиры
15 гр.
Углеводы
35 гр.
Промойте тыкву под проточной водой, аккуратно срежьте кожуру и удалите семена. Нарежьте тыкву на равномерные кубики примерно 2×2 см, чтобы она равномерно проварилась.
Очистите чеснок и тонко нарежьте его или измельчите с помощью чесночницы. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.
В глубокой кастрюле залейте подготовленные кубики тыквы водой так, чтобы она полностью их покрыла. Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего и варите тыкву около 25-30 минут до полной мягкости. Слейте воду, в которой варилась тыква, оставив её в кастрюле.
Креветки подготовьте, очистив их от панциря, не забыв при этом удалить кишечную вену. На среднем огне растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты. После чего уберите чеснок. На этом же масле обжарьте креветки примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Добавьте к тыкве измельченный укроп и с помощью погружного блендера превратите содержимое кастрюли в однородное пюре. Влейте сливки в тыквенное пюре, тщательно перемешайте и поставьте кастрюлю на слабый огонь. Доведите до легкого кипения, но не кипятите.
Разлейте готовый тыквенный крем-суп по тарелкам. В центр каждой порции выложите обжаренные креветки. Приятного аппетита! Этот нежный крем-суп с ароматными креветками станет прекрасным украшением вашего стола.
Для супа идеально подходит мускатная тыква благодаря её сладкому вкусу и мягкой текстуре. Выбирайте тыкву с темной и матовой коркой, это признак зрелости и насыщенности вкуса.
Обжаривание чеснока в сливочном масле до его удаления – ключ к ароматному маслу для креветок. Добавьте в масло щепотку мелко нарезанного свежего розмарина или тимьяна для дополнительного аромата.
Чтобы тыквенный крем-суп имел яркий и аппетитный цвет, добавьте в воду при варке тыквы немного сахара и лимонного сока. Это поможет сохранить насыщенность цвета.
Для экзотического вкуса и кремовой текстуры попробуйте заменить часть сливок кокосовым молоком. Это добавит легкую сладость и нотки тропиков в ваш суп.
Для добавления глубины вкуса попробуйте поджарить кубики тыквы в духовке с оливковым маслом и медом до начала приготовления супа. Это придаст сладость и карамельные нотки.
Перед тем как убрать остывший суп в холодильник, разлейте его по стерильным стеклянным контейнерам с плотно закрывающимися крышками. Так суп сохранит свежесть и вкус до 3-4 дней.
Тыквенный крем-суп без креветок можно заморозить, разлитый по порционным пакетам или контейнерам. При этом важно оставить немного свободного пространства для расширения при замерзании. Для использования достаточно разморозить суп в холодильнике.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Суп Том-Ям — это классическое тайское блюдо, которое сочетает в с...
Кулинарный рецепт супа клэм-чаудер с морепродуктами идеально подх...
Откройте мир домашнего кулинарного искусства с рецептом сливочног...
Данный рецепт предлагает вам насладиться процессом приготовления ...
Этот домашний рецепт супа с мидиями демонстрирует, как легко и пр...
Тунисский острый суп с мидиями – это удивительное блюдо, объединя...
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальный способ приго...
Этот кулинарный рецепт овощного супа с морепродуктами идеально по...
Грибной крем-суп с креветками – это прекрасное блюдо, которое ле...
Этот рецепт крем-супа из кабачков с креветками - идеальный выбор ...
В домашних условиях приготовление супа с пастой и морепродуктами ...
Этот эксклюзивный рецепт лукового супа с мидиями станет настоящим...
Данный рецепт Клэм-чаудера с морепродуктами раскрывает секреты пр...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления аутентичного индий...
Томатный суп с мидиями – это изысканное блюдо, которое можно легк...
Суп с кальмарами – это уникальное блюдо, которое легко приготовит...
Вкусные кулинарные рецепты
3506 рецептов
Посмотреть все закладки
