Калорийность
312 ккал
Белки
20 гр.
Жиры
15 гр.
Углеводы
35 гр.
Промойте тыкву под проточной водой, аккуратно срежьте кожуру и удалите семена. Нарежьте тыкву на равномерные кубики примерно 2×2 см, чтобы она равномерно проварилась.
Очистите чеснок и тонко нарежьте его или измельчите с помощью чесночницы. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.
В глубокой кастрюле залейте подготовленные кубики тыквы водой так, чтобы она полностью их покрыла. Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего и варите тыкву около 25-30 минут до полной мягкости. Слейте воду, в которой варилась тыква, оставив её в кастрюле.
Креветки подготовьте, очистив их от панциря, не забыв при этом удалить кишечную вену. На среднем огне растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты. После чего уберите чеснок. На этом же масле обжарьте креветки примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Добавьте к тыкве измельченный укроп и с помощью погружного блендера превратите содержимое кастрюли в однородное пюре. Влейте сливки в тыквенное пюре, тщательно перемешайте и поставьте кастрюлю на слабый огонь. Доведите до легкого кипения, но не кипятите.
Разлейте готовый тыквенный крем-суп по тарелкам. В центр каждой порции выложите обжаренные креветки. Приятного аппетита! Этот нежный крем-суп с ароматными креветками станет прекрасным украшением вашего стола.
Для супа идеально подходит мускатная тыква благодаря её сладкому вкусу и мягкой текстуре. Выбирайте тыкву с темной и матовой коркой, это признак зрелости и насыщенности вкуса.
Обжаривание чеснока в сливочном масле до его удаления – ключ к ароматному маслу для креветок. Добавьте в масло щепотку мелко нарезанного свежего розмарина или тимьяна для дополнительного аромата.
Чтобы тыквенный крем-суп имел яркий и аппетитный цвет, добавьте в воду при варке тыквы немного сахара и лимонного сока. Это поможет сохранить насыщенность цвета.
Для экзотического вкуса и кремовой текстуры попробуйте заменить часть сливок кокосовым молоком. Это добавит легкую сладость и нотки тропиков в ваш суп.
Для добавления глубины вкуса попробуйте поджарить кубики тыквы в духовке с оливковым маслом и медом до начала приготовления супа. Это придаст сладость и карамельные нотки.
Перед тем как убрать остывший суп в холодильник, разлейте его по стерильным стеклянным контейнерам с плотно закрывающимися крышками. Так суп сохранит свежесть и вкус до 3-4 дней.
Тыквенный крем-суп без креветок можно заморозить, разлитый по порционным пакетам или контейнерам. При этом важно оставить немного свободного пространства для расширения при замерзании. Для использования достаточно разморозить суп в холодильнике.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Тунисский острый суп с мидиями – это удивительное блюдо, объединя...
Этот рецепт крем-супа из кабачков с креветками - идеальный выбор ...
Сырный суп с креветками — это изысканное блюдо, которое обязатель...
Этот рецепт супа с креветками и мидиями - настоящая находка для...
Этот эксклюзивный рецепт лукового супа с мидиями станет настоящим...
Откройте дверь в мир гастрономических наслаждений с рецептом слив...
Этот кулинарный рецепт овощного супа с морепродуктами идеально по...
Суп с кальмарами – это уникальное блюдо, которое легко приготовит...
Этот рецепт предлагает простой способ приготовления ароматного су...
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальный способ приго...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления итальянской похлёб...
Откройте для себя увлекательный мир кулинарных рецептов с нашим у...
Откройте мир домашнего кулинарного искусства с рецептом сливочног...
Этот эксклюзивный рецепт сырного супа-пюре с мидиями открывает пе...
Томатный суп с мидиями – это изысканное блюдо, которое можно легк...
Данный рецепт раскрывает секреты приготовления аутентичного индий...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
