Фасолевый суп со свининой

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
186 просмотров
Печать
2 ч.
2024-04-01-qfbcso-fasolevyij-sup
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 02.04.2024
Фасолевый суп со свининой - это идеальный кулинарный рецепт для тех, кто ценит насыщенные и питательные блюда, приготовленные в домашних условиях. Сочетание мягкой свинины с ароматной фасолью создает неповторимый вкус, который удовлетворит любого гурмана. Процесс приготовления начинается с замачивания фасоли, что обеспечивает ее мягкость и ускоряет варку. Свинина, тушеная до золотистой корочки, придает бульону насыщенность, а добавление свежих овощей и специй обогащает суп витаминами и делает его аромат незабываемым. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь каждым ложкой домашнего уюта и тепла. Окунитесь в мир домашней кулинарии с нашим рецептом фасолевого супа со свининой, который станет звездой вашего стола.

Ингредиенты на
порции

  • Белая фасоль
    150
  • Свинина
    250
  • Картофель
    5 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Зубчики чеснока
    3 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Лавровый лист
    1 шт.
  • Вода
    2,5
  • Паприка молотая
    1 ч. л.
  • Томатная паста
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    109 ккал

  • Белки

    7,3 гр.

  • Жиры

    2,8 гр.

  • Углеводы

    14,6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте овощи. Очистите картофель, морковь и репчатый лук. Помойте овощи.

  • Картофель и лук нарежьте кубиками. Морковь нарежьте кружочками. Лук и морковь обжарьте на сковороде около 5 минут, а затем добавьте к ним томатную пасту и жарьте ещё 2 минуты, тщательно перемешивая.

  • Чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте.

  • Промойте свинину и отправьте её в кастрюлю. Дождитесь закипания, а затем аккуратно удалите образовавшуюся пену ложкой и уменьшите интенсивность огня. Варите около 40 минут, а затем достаньте готовую свинину из бульона, остудите и мелко нарежьте.

  • Фасоль предварительно замочите минимум на 2 часа. Добавьте в кастрюлю фасоль и продолжайте процесс варки на медленном огне на протяжении 30 минут. По окончании указанного времени в суп отправьте нарезанные кубиками картофель, лук и морковь, варите еще четверть часа. По завершении приготовления добавьте в суп лавровый лист, паприку, соль и молотый перец, а также добавьте измельченный чеснок. Отварную свинину добавьте в суп. Распределите готовое блюдо по тарелкам и наслаждайтесь его глубоким и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!

Советы

  • Для приготовления фасолевого супа со свининой ключевое значение имеет свежесть всех ингредиентов. Выбирайте качественную свинину и свежие овощи. Это гарантирует не только богатство вкуса, но и питательность блюда.

  • Чтобы фасоль была мягкой и приятной на вкус, замачивайте ее на ночь в холодной воде. Это сократит время приготовления и поможет избежать неприятной жесткости.

  • Обжаривайте кусочки свинины до золотистой корочки перед добавлением в суп. Это не только улучшит вкус мяса, но и придаст бульону насыщенный аромат и глубину.

  • Не переусердствуйте со специями. Лавровый лист, тимьян, розмарин и чеснок прекрасно дополнят вкус блюда, но важно добавлять их постепенно, дегустируя суп, чтобы не заглушить естественные ароматы ингредиентов.

  • Небольшое количество уксуса или лимонного сока, добавленное в конце приготовления, может значительно улучшить вкусовые качества фасолевого супа со свининой, сделав блюдо еще более аппетитным и ярким.

  • Для того чтобы фасолевый суп со свининой сохранил свои вкусовые качества, важно правильно его охладить перед тем, как убирать на хранение. После приготовления дайте блюду остыть до комнатной температуры, избегая длительного нахождения в тепле, чтобы предотвратить размножение бактерий. Затем разлейте суп по герметичным контейнерам и поместите в холодильник.

  • Если вы хотите сохранить фасолевый суп со свининой на более длительный срок, заморозка станет идеальным решением. Убедитесь, что суп полностью остыл, прежде чем разлить его по порциям в специальные контейнеры для заморозки. Оставьте небольшое пространство для расширения жидкости при замерзании. Таким образом, вы сможете наслаждаться этим сытным блюдом в любое время, просто разогрев его после размораживания.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

62

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки