Калорийность
99,6 ккал
Белки
5,27 гр.
Жиры
5,13 гр.
Углеводы
8,2 гр.
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Начните с промывания говядины на кости и поместите её в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на плиту. Очистите репчатый лук, помойте его и добавьте в бульон. Имбирь очистите, помойте и тоже отправьте в бульон. После закипания снимите пену, уменьшите огонь до среднего и варите бульон в течение 2-2,5 часов.
Гвоздику, бадьян добавьте в кастрюлю с бульоном. Всыпьте сахар и соль по вкусу, добиваясь яркого солёно-сладкого вкуса. Варите ещё около получаса.
В это время подготовьте остальные ингредиенты. Очистите и ополосните небольшую луковицу. Помойте и нарежьте перец чили кольцами, надев перчатки. Лук нарежьте тонкими кольцами. Помойте мяту, кинзу и зеленый лук, а затем нарежьте их: мяту и кинзу крупно, а лук – мелко.
Процедите готовый бульон, удалите кости и нарежьте мясо небольшими кусочками. Верните бульон на плиту и доведите до кипения. Отварите рисовую лапшу по инструкции на упаковке, затем промойте в холодной воде, чтобы она не слиплась.
Соберите суп в тарелке: положите рисовую лапшу, варёную говядину. Добавьте кольца лука, перец чили и зелень. Лайм помойте и нарежьте дольками. Ростки фасоли помойте и добавьте в тарелку. Залейте кипящим бульоном. Подавайте суп горячим, украсив долькой лайма. Приятного аппетита!
Для идеального супа используйте только самые свежие ингредиенты. Свежая говядина и зелень придадут супу насыщенный вкус и аромат. Не экономьте на качестве мяса, выбирайте вырезку высшего сорта для добавления в сыром виде.
Предварительное обжаривание репчатого лука и имбиря на сухой сковороде перед отправкой в бульон раскроет их ароматы и сделает суп более насыщенным.
Используйте только рисовую лапшу фо, она идеально подходит для этого блюда. Важно не переваривать лапшу – следуйте инструкциям на упаковке и после варки сразу промойте её в холодной воде, чтобы она не слипалась.
Попробуйте разнообразить вкус блюда, добавив в него рыбный соус. Кроме того, заправьте готовое блюдо смесью из уксуса, чеснока и красного перца чили.
Обязательно пробуйте бульон на вкус перед подачей и регулируйте количество соли и сахара. Идеальный суп фо-бо должен быть сбалансированным по солёности и сладости, чтобы каждый ингредиент гармонично дополнял друг друга.
Чтобы сохранить вкус и аромат вашего блюда, храните бульон отдельно от других ингредиентов. Перелейте остывший бульон в герметичный контейнер и поместите его в холодильник. Он будет сохранять свои качества до 3-4 дней. Если хотите сохранить бульон дольше, заморозьте его порциями. При этом лучше использовать специальные пакеты для заморозки или контейнеры, чтобы избежать поглощения посторонних запахов.
Храните свежие ингредиенты для супа, такие как зелень, перец чили, в отдельных контейнерах или пакетах с застежкой в холодильнике. Это поможет сохранить их свежесть и хрусткость. Если вы уже нарезали мясо, храните его в герметичном контейнере и используйте в течение одного-двух дней. Перед подачей слегка промойте зелень и овощи холодной водой, чтобы они оставались максимально свежими и ароматными.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Лагман из свинины — это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящ...
Этот кулинарный рецепт харчо с говядиной позволяет в домашних усл...
Этот кулинарный рецепт супа харчо из баранины представляет собой ...
Шурпа из баранины — это ароматное и согревающее блюдо, идеально п...
Суп с фрикадельками и вермишелью — это классическое блюдо, которо...
Откройте мир домашней кулинарии с нашим рецептом рассольника со с...
Шурпа из свинины — это насыщенное и ароматное блюдо, которое идеа...
Борщ со свининой - это классический кулинарный рецепт, который пр...
Наполненный духом прошлого, капустняк со свининой – это не просто...
Хаш – это национальное блюдо, известное своим насыщенным и глубок...
Этот кулинарный рецепт супа с фрикадельками позволит вам в домашн...
Приготовление шурпы из говядины по этому кулинарному рецепту прев...
Томатный суп со свининой — это изысканный кулинарный рецепт, кото...
Сырный суп со свининой — это уютное и согревающее блюдо, идеально...
Освоение кулинарного рецепта горохового супа с мясом свинины в до...
Этот кулинарный рецепт свекольника из говядины позволяет вам приг...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
