Калорийность
151 ккал
Белки
6,1 гр.
Жиры
7,4 гр.
Углеводы
15,4 гр.
Для приготовления супа подготовьте все ингредиенты. Свинину тщательно промойте, положите в кастрюлю целиком, залейте холодной водой и доведите до кипения. Удалите пену, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте мясо томиться около 1,5 часов. Мясо извлеките, нарежьте и верните в суп.
Отдельно промойте гречку и обжарьте ее на сухой сковороде до золотистого цвета, пока она не начнет слегка трещать, что придаст ей хрустящую текстуру.
Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и отправьте в бульон вместе с поджаренной гречкой.
Очистите репчатый лук и морковь, а затем помойте овощи. Морковь нарежьте кубиками, а лук нарежьте мелко. На сковороде приготовьте зажарку из лука и моркови, затем добавьте ее в суп вместе с мясом, варите еще 15 минут. Перед подачей посыпьте порции измельченной зеленью по вкусу.
Перед варкой маринуйте свинину в сочетании из соевого соуса, чеснока и трав на несколько часов. Это добавит мясу насыщенный вкус и аромат, делая его более мягким и сочным в готовом блюде.
Добавьте в суп небольшое количество копченых продуктов, таких как бекон или копченые ребрышки, для придания бульону глубокого дымчатого аромата.
Перед добавлением в суп, томите нарезанные овощи на медленном огне с добавлением томатной пасты. Это придаст супу более насыщенный и сложный вкус.
Включите в рецепт лесные грибы, такие как шампиньоны или белые грибы, для добавления умами вкуса и дополнительной текстуры.
Подавайте суп со смешанной заправкой из сметаны и небольшого количества дижонской горчицы. Эта заправка добавит блюду пикантности и кремовости, делая его вкус более насыщенным и многообразным.
Перед тем как поместить гречневый суп со свининой в холодильник, дайте ему остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера, что может привести к размножению бактерий. Храните суп в герметичном контейнере, чтобы избежать попадания воздуха и сохранить вкус и аромат блюда.
Если планируете хранить суп более одного дня, рассмотрите возможность хранения гречки отдельно от бульона. Гречка может продолжать впитывать жидкость, становясь слишком мягкой и разваренной. Перед подачей просто добавьте гречку в горячий бульон, чтобы она сохранила свою текстуру.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Фо-бо – это изысканное вьетнамское блюдо, которое идеально подход...
Этот кулинарный рецепт свекольника из говядины позволяет вам приг...
Капустняк – это не просто суп, это густое, насыщенное блюдо, кото...
Этот кулинарный рецепт супа харчо из баранины представляет собой ...
Этот кулинарный рецепт супа из свиных ребрышек позволит вам приго...
Сырный суп со свининой — это уютное и согревающее блюдо, идеально...
Суп с фрикадельками и вермишелью — это классическое блюдо, которо...
Наполненный духом прошлого, капустняк со свининой – это не просто...
Приготовление шурпы из говядины по этому кулинарному рецепту прев...
Фасолевый суп со свининой - это идеальный кулинарный рецепт для т...
Этот кулинарный рецепт гречневого супа с говядиной предлагает вам...
Шурпа из свинины — это насыщенное и ароматное блюдо, которое идеа...
Томатный суп со свининой — это изысканный кулинарный рецепт, кото...
Хаш – это национальное блюдо, известное своим насыщенным и глубок...
Шурпа из баранины — это ароматное и согревающее блюдо, идеально п...
Этот кулинарный рецепт супа из свинины с вермишелью позволяет при...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
