Грибной суп со свининой

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
210 просмотров
Печать
1 ч. 20 мин
2024-03-21-wvurpf-gribnoj-sup-so-svininoj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.04.2024
Грибной суп со свининой — это уютный кулинарный рецепт, идеально подходящий для приготовления в домашних условиях. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус свинины и аромат свежих грибов, создавая настоящее теплое лакомство для любого стола. Приготовление начинается с тщательной подготовки мяса и грибов, после чего они медленно тушатся вместе с картофелем и овощной зажаркой до получения богатого и густого бульона. Каждый шаг этого рецепта наполнен заботой и любовью к домашней кухне, обещая превратить обычный прием пищи в настоящий праздник вкуса. Грибной суп со свининой - это воплощение уютной домашней атмосферы в одном блюде, представляющее собой настоящее кулинарное наслаждение для любителей густых и ароматных супов.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина
    300
  • Картофель
    4 шт.
  • Вода
    2,5
  • Шампиньоны
    200
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Вермишель
    2 ст. л.
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    122,63 ккал

  • Белки

    6,64 гр.

  • Жиры

    5,93 гр.

  • Углеводы

    10,43 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте свинину, нарежьте на небольшие кубики и поместите в кастрюлю с водой, медленно доведите до кипения на слабом огне. 

  • В это время подготовьте овощи и грибы: очистите картофель, лук и морковь, а затем тщательно промойте. 

  • Грибы помойте в холодной воде. Нарежьте шампиньоны на тонкие пластины. Картофель нарежьте на средние дольки. Добавьте его в кипящий бульон, продолжая варку.

  • Морковь нарежьте кружочками, а лук нарежьте на мелкие кубики. Тонко нарезанные шампиньоны, а также нарезанные морковь и лук обжарьте на сковороде до золотистой корочки на растительном масле. После чего отправьте эту зажарку в кастрюлю к супу.

  • Добавьте в суп лавровый лист, молотый перец и соль по вкусу. Продолжайте варить около 20 минут. За несколько минут до окончания приготовления добавьте в суп вермишель, доведите до кипения и варите 6 минут. После того как суп готов, разлейте его по порциям и подайте к столу, наслаждаясь его богатым вкусом и ароматом. Добавьте свежую зелень по вкусу.

Советы

  • Для придания супу особого аромата и вкуса, используйте смесь различных грибов. Шампиньоны подойдут для основы, а добавление нескольких видов лесных грибов, таких как белые или лисички, усилит грибной аромат и сделает блюдо более насыщенным.

  • Перед тем как добавить мясо в суп, обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Это поможет закрыть поры мяса, сохранить его сочность и насытить бульон дополнительными ароматами.

  • Для улучшения вкуса грибного супа со свининой вместо воды используйте качественный овощной бульон. Это добавит глубины вкусу и сделает блюдо еще более ароматным. Попробуйте приготовить овощной бульон по нашему пошаговому рецепту.

  • Для придания супу кремовой текстуры добавьте немного сливок или сметаны в конце приготовления. Это сделает вкус блюда более мягким и богатым.

  • Не забудьте добавить в суп свежую зелень, такую как укроп или петрушку, а также немного специй по вкусу, таких как тимьян или майоран. Это добавит свежести и подчеркнет грибной вкус блюда.

  • После приготовления дайте грибному супу со свининой полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера при хранении, который может способствовать размножению бактерий. Остывшее блюдо разлейте по порциям в герметичные контейнеры и храните в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и вкус на 2-3 дня.

  • Если вы хотите сохранить грибной суп со свининой на более длительный срок, заморозка является отличным вариантом. Убедитесь, что суп полностью остыл перед тем, как распределить его по морозостойким контейнерам, оставляя немного места для расширения жидкости при замерзании. Таким образом, блюдо сохранит свои вкусовые качества на протяжении нескольких месяцев, и вы всегда сможете насладиться ароматным супом, разогрев его перед подачей.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

70

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки