Калорийность
123.36 ккал
Белки
5.41 гр.
Жиры
6.86 гр.
Углеводы
9.33 гр.
Первым делом хорошо промойте мясо. Положите мясо в кастрюлю и залейте водой. Выставьте сильный огонь на плите и поместите кастрюлю на неё. Когда вода закипит, уберите пену ложкой. Затем убавьте огонь, посолите бульон и накройте крышкой. Варите примерно час. Пока мясо варится, подготовьте зелень. Петрушку промойте, обсушите бумажным полотенцем и оставьте для украшения блюда.
Когда бульон сварится, достаньте мясо и удалите кости. Нарежьте мясо кусочками. Кусочки мяса верните в суп. Очистите лук репчатый от шелухи. Морковь и картошку очистите от кожуры. Хорошо промойте овощи под водой.
Нарежьте лук небольшими кубиками. То же самое сделайте с морковью. Нагрейте сковороду и влейте в неё растительное масло. Обжарьте овощи на сковороде до мягкого состояния. После этого добавьте томатную пасту и немного потушите. Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками и поместите в сковороду. Влейте огуречный рассол и всё вместе потушите несколько минут.
Нарежьте картошку кубиками. Рис промойте несколько раз. Поместите картошку и рис в бульон и варите примерно полчаса. Добавьте в суп зажарку и огурцы. Перемешайте всё и доведите до кипения. Приправьте молотым перцем и добавьте лавровый лист. Соль добавляйте по необходимости. Если суп и так достаточно соленый из-за добавления огурцов, можете не добавлять соль. Накройте суп крышкой и дайте рассольнику немного настояться. Перед подачей украсьте суп с солеными огурчиками петрушкой. Наслаждайтесь ароматным и вкусным супом! Приятного аппетита!
Вместо варёной говядины добавьте копчёную. Она придаст супу более насыщенный вкус и аромат. Копчёное мясо с кислинкой огурцов создаст гармоничное сочетание.
В самом конце приготовления добавьте немного яблочного уксуса. Это усилит кислинку соленых огурцов и освежит вкус рассольника, сделав его более ярким и насыщенным.
Рассольник также можно приготовить с перловкой вместо риса. Для приготовления можете использовать наш рецепт - рассольник с говядиной и перловкой.
Добавьте кроме петрушки и другие свежие ароматные травы: укроп, кинзу. Это придаст рассольнику свежесть и аромат.
Попробуйте использовать грибной бульон вместе с мясным, чтобы придать рассольнику более насыщенный аромат грибов. Грибы можно обжарить с луком на сковороде и добавить в суп за несколько минут до его готовности. Это сделает вкус блюда ещё более глубоким и интересным.
Когда рассольник с говядиной остынет, разлейте его по порционным контейнерам. Замораживание порциями удобно — вы сможете разогреть только нужное количество, не трогая весь суп. Перед заморозкой убедитесь, что крышки плотно закрыты. Это поможет избежать попадания воздуха и появления льда, который может испортить вкус и текстуру блюда.
Если вы хотите хранить рассольник с говядиной дольше двух дней, лучше добавлять соленые огурцы прямо перед подачей. При длительном хранении в супе они могут стать мягкими и потерять свой хруст.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт супа из свиных ребрышек позволит вам приго...
Этот кулинарный рецепт свекольника из говядины позволяет вам приг...
Приготовление шурпы из говядины по этому кулинарному рецепту прев...
Суп с фрикадельками и вермишелью — это классическое блюдо, которо...
Борщ со свининой – это ароматное блюдо, которое готовят в кастрюл...
Сырный суп со свининой — это уютное и согревающее блюдо, идеально...
Откройте мир домашней кулинарии с нашим рецептом рассольника со с...
Этот кулинарный рецепт лагмана из говядины позволит вам в домашни...
Томатный суп со свининой — это изысканный кулинарный рецепт, кото...
Освоение кулинарного рецепта горохового супа с мясом свинины в до...
Фо-бо – это изысканное вьетнамское блюдо, которое идеально подход...
Капустняк – это не просто суп, это густое, насыщенное блюдо, кото...
Шурпа из баранины — это ароматное и согревающее блюдо, идеально п...
Этот кулинарный рецепт супа с фрикадельками позволит вам в домашн...
Этот кулинарный рецепт харчо с говядиной позволяет в домашних усл...
Лагман из свинины — это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящ...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
