Калорийность
157,65 ккал
Белки
9,38 гр.
Жиры
10,84 гр.
Углеводы
6 гр.
Подготовьте овощи: очистите репчатый лук, морковь. Помойте их, а также помойте болгарский перец.
Репчатый лук мелко нашинкуйте, морковь нарежьте кубиками, а сладкий перец - полосками.
Очистите и помойте в холодной воде картофель. Картофель крупно нарежьте. Очистите чеснок, помойте и нарежьте на пластины.
Баранину тщательно помойте в холодной воде и нарежьте на крупные кусочки.
В казане разогрейте растительное масло. Подрумяньте в нем лук и морковь до золотистого цвета лука, около 5 минут. Добавьте куски баранины, обжарьте на сильном огне до золотистой корочки около 10 минут, перемешивая. Добавьте соль и специи для мяса. Продолжайте обжаривать, активно мешая, в течение 10 минут. Затем залейте холодной водой. Варите под приоткрытой крышкой, периодически помешивая, около 40 минут, до полной готовности баранины. Добавьте картофель и варите 10 минут. Затем добавьте нарезанный сладкий перец.
Подготовьте зелень: помойте петрушку и укроп, а затем мелко нашинкуйте их. Добавьте в шурпу зелень и чеснок. Подавайте шурпу горячей, разливая по тарелкам.
Для шурпы из баранины отдайте предпочтение свежей баранине с небольшим количеством жира, такой как задняя часть или ребра. Жир в мясе придаст бульону насыщенный вкус и аромат, делая блюдо более сытным.
Добавьте в шурпу разнообразие свежих овощей, таких как помидоры или острый зеленый перец. Это не только обогатит вкус блюда, но и сделает его более полезным и ярким.
Используйте разнообразные специи и ароматные травы, такие как зира, кориандр, лавровый лист. Они придадут шурпе характерный восточный аромат и пикантность.
Для достижения идеальной мягкости баранины и насыщения бульона вкусами овощей и специй, тушите шурпу на медленном огне в течение нескольких часов. Это позволит ингредиентам полностью раскрыть свой потенциал.
Перед подачей добавьте дополнительно в шурпу немного свежей зелени, такой как зеленый лук и кинзу, для добавления свежести и витаминов. Это также придаст блюду аппетитный вид и аромат.
Дайте шурпе из баранины должным образом остыть до комнатной температуры перед тем, как ставить ее в холодильник. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера, что может привести к ухудшению качества блюда. После охлаждения разлейте шурпу по герметичным контейнерам для хранения в холодильнике, где она сохранит свою свежесть и вкус до 3 дней.
Шурпа из баранины хорошо поддается заморозке, что позволяет сохранить ее вкус на длительный срок. Убедитесь, что шурпа полностью остыла, прежде чем разлить ее по порциям в морозостойкие контейнеры. Оставьте немного свободного пространства в каждом контейнере, так как жидкость расширяется при замерзании. Замороженную шурпу можно хранить в морозильнике до 2-3 месяцев, разогревая по мере необходимости для быстрого и удобного приема пищи.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт лагмана из говядины позволит вам в домашни...
Этот кулинарный рецепт харчо с говядиной позволяет в домашних усл...
Лагман из свинины — это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящ...
Этот кулинарный рецепт гречневого супа со свининой представляет с...
Хаш – это национальное блюдо, известное своим насыщенным и глубок...
Сырный суп со свининой — это уютное и согревающее блюдо, идеально...
Этот кулинарный рецепт супа харчо из баранины представляет собой ...
Этот кулинарный рецепт свекольника из говядины позволяет вам приг...
Этот кулинарный рецепт супа из свиных ребрышек позволит вам приго...
Этот кулинарный рецепт супа с фрикадельками позволит вам в домашн...
Борщ из говядины — это классический кулинарный рецепт, который пр...
Наполненный духом прошлого, капустняк со свининой – это не просто...
Этот кулинарный рецепт супа из свинины с вермишелью позволяет при...
Фо-бо – это изысканное вьетнамское блюдо, которое идеально подход...
Освоение кулинарного рецепта горохового супа с мясом свинины в до...
Суп с фрикадельками и вермишелью — это классическое блюдо, которо...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
