Калорийность
157,65 ккал
Белки
9,38 гр.
Жиры
10,84 гр.
Углеводы
6 гр.
Подготовьте овощи: очистите репчатый лук, морковь. Помойте их, а также помойте болгарский перец.
Репчатый лук мелко нашинкуйте, морковь нарежьте кубиками, а сладкий перец - полосками.
Очистите и помойте в холодной воде картофель. Картофель крупно нарежьте. Очистите чеснок, помойте и нарежьте на пластины.
Баранину тщательно помойте в холодной воде и нарежьте на крупные кусочки.
В казане разогрейте растительное масло. Подрумяньте в нем лук и морковь до золотистого цвета лука, около 5 минут. Добавьте куски баранины, обжарьте на сильном огне до золотистой корочки около 10 минут, перемешивая. Добавьте соль и специи для мяса. Продолжайте обжаривать, активно мешая, в течение 10 минут. Затем залейте холодной водой. Варите под приоткрытой крышкой, периодически помешивая, около 40 минут, до полной готовности баранины. Добавьте картофель и варите 10 минут. Затем добавьте нарезанный сладкий перец.
Подготовьте зелень: помойте петрушку и укроп, а затем мелко нашинкуйте их. Добавьте в шурпу зелень и чеснок. Подавайте шурпу горячей, разливая по тарелкам.
Для шурпы из баранины отдайте предпочтение свежей баранине с небольшим количеством жира, такой как задняя часть или ребра. Жир в мясе придаст бульону насыщенный вкус и аромат, делая блюдо более сытным.
Добавьте в шурпу разнообразие свежих овощей, таких как помидоры или острый зеленый перец. Это не только обогатит вкус блюда, но и сделает его более полезным и ярким.
Используйте разнообразные специи и ароматные травы, такие как зира, кориандр, лавровый лист. Они придадут шурпе характерный восточный аромат и пикантность.
Для достижения идеальной мягкости баранины и насыщения бульона вкусами овощей и специй, тушите шурпу на медленном огне в течение нескольких часов. Это позволит ингредиентам полностью раскрыть свой потенциал.
Перед подачей добавьте дополнительно в шурпу немного свежей зелени, такой как зеленый лук и кинзу, для добавления свежести и витаминов. Это также придаст блюду аппетитный вид и аромат.
Дайте шурпе из баранины должным образом остыть до комнатной температуры перед тем, как ставить ее в холодильник. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера, что может привести к ухудшению качества блюда. После охлаждения разлейте шурпу по герметичным контейнерам для хранения в холодильнике, где она сохранит свою свежесть и вкус до 3 дней.
Шурпа из баранины хорошо поддается заморозке, что позволяет сохранить ее вкус на длительный срок. Убедитесь, что шурпа полностью остыла, прежде чем разлить ее по порциям в морозостойкие контейнеры. Оставьте немного свободного пространства в каждом контейнере, так как жидкость расширяется при замерзании. Замороженную шурпу можно хранить в морозильнике до 2-3 месяцев, разогревая по мере необходимости для быстрого и удобного приема пищи.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Капустняк – это не просто суп, это густое, насыщенное блюдо, кото...
Борщ со свининой – это ароматное блюдо, которое готовят в кастрюл...
Этот кулинарный рецепт гречневого супа с говядиной предлагает вам...
Грибной суп со свининой — это уютный кулинарный рецепт, идеально ...
Шурпа из свинины — это насыщенное и ароматное блюдо, которое идеа...
Откройте мир домашней кулинарии с нашим рецептом рассольника со с...
Наполненный духом прошлого, капустняк со свининой – это не просто...
Этот кулинарный рецепт гречневого супа со свининой представляет с...
Рассольник с говядиной – это классический суп, который радует сво...
Этот кулинарный рецепт супа из свиных ребрышек позволит вам приго...
Этот кулинарный рецепт супа из свинины с вермишелью позволяет при...
Этот кулинарный рецепт лагмана из говядины позволит вам в домашни...
Этот кулинарный рецепт харчо с говядиной позволяет в домашних усл...
Суп с фрикадельками и вермишелью — это классическое блюдо, которо...
Фо-бо – это изысканное вьетнамское блюдо, которое идеально подход...
Приготовление шурпы из говядины по этому кулинарному рецепту прев...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
