Суп из свиных ребрышек

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
519 просмотров
Печать
1 ч. 30 мин
2024-03-21-pm9jx3-sup-iz-svinyix-rebryishek
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.03.2024
Этот кулинарный рецепт супа из свиных ребрышек позволит вам приготовить насыщенное и ароматное блюдо в домашних условиях. Процесс начинается с тщательного промывания ребрышек, которые затем варятся в бульоне с добавлением лука и моркови, создавая насыщенный и глубокий вкус. Особый аромат блюду придают обжаренные овощи, добавленные в суп, обогащая его палитру вкусов. Завершающий акцент в виде свежей зелени делает блюдо ярким и аппетитным. Приготовление этого супа не только удовлетворит ваш гастрономический вкус, но и принесет удовольствие от процесса создания домашнего уюта. Создайте уютную атмосферу на вашей кухне, приготовив согревающий суп из свиных ребрышек по этому кулинарному рецепту. Этот рецепт супа из свиных ребрышек идеально подходит для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты на
порции

  • Свиные рёбра
    400
  • Вода
    3
  • Картофель
    6 шт.
  • Репчатый лук
    2 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    136 ккал

  • Белки

    5,5 гр.

  • Жиры

    7,1 гр.

  • Углеводы

    12,2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления супа на основе свиных ребрышек начните с тщательной промывки мяса. В случае крупных ребрышек, разделите их на части для удобства. Поместите их в кастрюлю, залейте водой и поставьте на умеренный оконь.

  • Очистите одну луковицу и одну морковь, тщательно их промойте. Добавьте лук и морковь в кастрюлю к ребрам. Залейте ингредиенты холодной водой и ставьте на умеренный огонь. Дайте бульону покипеть около 30-35 минут, регулярно удаляя пену с поверхности. 

  • Затем подготовьте картофель: очистите, помойте, нарежьте кубиками и добавьте в бульон. 

  • Приправьте суп по вкусу солью и молотым перцем, и варите еще около 10 минут. 

  • В это время подготовьте остальные овощи: очистите морковь и лук, помойте их. Морковь нарежьте кружочками. Лук мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом нарезанный лук, около трех минут, а после введите морковь и жарьте ещё две минуты. После чего добавьте овощи в кастрюлю и продолжите варить под крышкой еще 10-15 минут. Перед подачей добавьте в суп зелень по вкусу. Подавайте суп горячим с черным хлебом.

Советы

  • Для добавления глубины вкуса и аромата, попробуйте предварительно запечь свиные ребрышки в духовке с пряностями до золотистой корочки, прежде чем добавлять их в бульон.

  • Вариант с копчеными свиными ребрышками придаст супу богатый дымчатый аромат и насыщенный вкус, делая блюдо особенно аппетитным.

  • Небольшое количество томатного соуса или пасты, добавленное в суп, обогатит его цвет и вкус, придав ему слегка кисловатую нотку и приятную густоту.

  • Включите в рецепт ароматные травы, такие как розмарин, тимьян или лавровый лист, а также коренья, вроде имбиря или хрена, чтобы придать супу уникальный вкус и пикантность.

  • Экспериментируйте со специями, добавляя в суп смесь из кориандра, паприки. Это придаст блюду интригующий аромат и нотки пикантности.

  • Разлейте остывший суп из свиных ребрышек по стеклянным контейнерам с герметичными крышками. Стекло не впитывает запахи и не взаимодействует с ингредиентами блюда, что помогает сохранить первоначальный вкус и аромат супа.

  • Если вы планируете хранить суп более двух дней, рассмотрите возможность хранения мяса отдельно от бульона. Такой подход позволит избежать переваривания мяса и сохранит его текстуру. Перед подачей просто соедините ингредиенты и доведите до нужной температуры.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

173

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки