Калорийность
166,95 ккал
Белки
9,74 гр.
Жиры
10,64 гр.
Углеводы
9,33 гр.
Для начала соберите все необходимые ингредиенты. В первую очередь очистите картофель, лук и морковь от кожуры, используя овощечистку или нож. После этого тщательно промойте очищенные овощи под холодной проточной водой, чтобы удалить остатки грязи и кожуры. Убедитесь, что все ингредиенты чистые и готовы к дальнейшей обработке.
Подготовьте свинину. Начните с промывания свинины под холодной водой. Затем нарежьте мясо на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку. Половину луковицы также измельчите, пропуская через мясорубку вместе с мясом. Переместите полученный фарш в просторную миску, добавьте яйцо и немного соли. Тщательно перемешайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и образовали однородную смесь.
Наполните кастрюлю необходимым количеством воды и поставьте её на плиту. Подождите, пока вода закипит. Тем временем из подготовленного фарша сформируйте небольшие фрикадельки. Когда вода начнёт бурлить, осторожно опустите фрикадельки в кипящую воду. Высокая температура обеспечит быстрое схватывание фрикаделек снаружи, благодаря чему они не распадутся в процессе дальнейшего приготовления. Дождитесь повторного закипания воды и аккуратно снимите образовавшуюся пену с поверхности. Нарежьте картофель небольшими кубиками и добавьте его в кастрюлю к фрикаделькам. Варите всё вместе около 15-20 минут до полной готовности.
Оставшуюся половину луковицы нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла и выложите нарезанные лук и морковь. Обжаривайте овощи, периодически помешивая, в течение 3-4 минут до золотистого цвета, стараясь не допустить их подгорания. Переложите готовую овощную зажарку в кастрюлю с супом. В кипящий суп аккуратно всыпьте вермишель и варите её 3-4 минуты до мягкости. Не забудьте добавить соль по вкусу и тщательно перемешать, чтобы суп получился насыщенным и ароматным.
Тщательно промойте петрушку под холодной водой и мелко нарежьте её. Добавьте нарезанную петрушку в кастрюлю с супом. Затем снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой, позволяя супу настояться в течение 10 минут. После этого разлейте ароматный суп по тарелкам и подавайте на стол. По желанию, можно добавить в каждую тарелку немного сметаны для придания дополнительного вкуса. Приятного аппетита!
Для приготовления супа используйте исключительно свежие и качественные ингредиенты. Особое внимание уделите выбору мяса для фрикаделек — оно должно быть свежим и высокого качества. Также важно использовать свежие овощи, чтобы суп получился не только вкусным, но и максимально ароматным.
Чтобы придать супу более насыщенный вкус, приготовьте его на основе домашнего говяжьего бульона. Бульон, сваренный из говяжьих костей и свежих овощей, добавит глубину вкуса и обеспечит блюду дополнительные питательные свойства. Приготовьте говяжий бульон заранее, следуя нашему рецепту, и используйте его как основу для вашего супа, чтобы сделать его особенно ароматным и питательным.
Чтобы придать супу более насыщенный вкус и аромат, обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь на сливочном масле перед тем, как добавить их в суп. Этот процесс не только усилит вкус овощей, но и придаст супу приятный золотистый оттенок, делая его ещё более аппетитным.
Экспериментируйте с различными специями и зеленью для придания супу уникального аромата. Например, добавьте лавровый лист, тимьян или свежий укроп в конце приготовления, чтобы суп стал еще ароматнее и вкуснее.
Чтобы фрикадельки получились мягкими и нежными, добавьте в фарш немного натертого на терке картофеля или манной крупы. Это сделает текстуру фрикаделек более воздушной и поможет им сохранить форму при варке в супе.
После завершения приготовления супа, важно дать ему полностью остыть перед тем, как отправлять его на хранение. Разлейте суп в небольшие порционные контейнеры, чтобы он быстрее охладился, что поможет избежать размножения бактерий и сохранит свежесть блюда. Закройте контейнеры плотно крышками и поместите их в холодильник. В таких условиях суп может храниться до 3-4 дней, не теряя своих вкусовых качеств.
Если вы хотите сохранить суп на более длительный срок, заморозьте его. Для этого используйте специальные контейнеры для замораживания или герметичные пакеты. Убедитесь, что в контейнере остается немного свободного пространства, так как жидкость при замораживании расширяется. Замороженный суп можно хранить до 3 месяцев. При размораживании супа, сначала поместите его в холодильник на ночь, а затем разогревайте на плите на медленном огне, чтобы сохранить текстуру и вкус блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт лагмана из говядины позволит вам в домашни...
Откройте мир домашней кулинарии с нашим рецептом рассольника со с...
Хаш – это национальное блюдо, известное своим насыщенным и глубок...
Борщ из говядины — это классический кулинарный рецепт, который пр...
Капустняк – это не просто суп, это густое, насыщенное блюдо, кото...
Фо-бо – это изысканное вьетнамское блюдо, которое идеально подход...
Шурпа из свинины — это насыщенное и ароматное блюдо, которое идеа...
Этот кулинарный рецепт супа с фрикадельками позволит вам в домашн...
Приготовление шурпы из говядины по этому кулинарному рецепту прев...
Борщ со свининой - это классический кулинарный рецепт, который пр...
Грибной суп со свининой — это уютный кулинарный рецепт, идеально ...
Этот кулинарный рецепт свекольника из говядины позволяет вам приг...
Сырный суп со свининой — это уютное и согревающее блюдо, идеально...
Этот кулинарный рецепт супа из свинины с вермишелью позволяет при...
Домашний рассольник с говядиной — это кулинарный рецепт, который ...
Томатный суп со свининой — это изысканный кулинарный рецепт, кото...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
