Суп с фрикадельками

Рецепт от Ходарева Анастасия

1 833 просмотр

Печать

1 час

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 26.03.2024

Этот кулинарный рецепт супа с фрикадельками позволит вам в домашних условиях создать уютное и сытное блюдо, которое станет идеальным выбором для семейного обеда. Приготовление начинается с подготовки овощного бульона, в который добавляются нежные фрикадельки, приготовленные из свежего мяса с добавлением специй и ароматных трав. Варка вкусного супа включает в себя также добавление картофеля и риса, что делает блюдо еще более насыщенным и питательным. Завершается процесс добавлением обжаренных овощей и свежей зелени, придающих супу яркий вкус и аромат. Приготовленный с заботой и любовью, этот суп обязательно согреет вас в холодный день. Этот суп с фрикадельками станет истинным украшением стола и прекрасно подойдет для согревающей семейной трапезы.

Свинина

500
Репчатый лук

2 шт.
Картофель

4 шт.
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

2 шт.
Рис

80
Лавровый лист

2 шт.
Вода

3
Соль, перец

по вкусу
Масло растительное

2 ст. л.
Петрушка

пучок

Калорийность

151 ккал
Белки

7,45 гр.
Жиры

8,42 гр.
Углеводы

11,22 гр.

Начните с подготовки овощей: картофель очистите, промойте и нарежьте на кубики.
Очистите лук и морковь, промойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нашинкуйте.
Рис тщательно промойте несколько раз в холодной воде.
Воду доведите до кипения в кастрюле, затем добавьте картофель и рис, варите около 10 минут. Мясо промойте, нарежьте на мелкие кусочки и пропустите через мясорубку вместе с половиной лука, затем приправьте фарш солью и молотым перцем, и сформируйте небольшие фрикадельки.
На сковороде с нагретым растительным маслом обжарьте оставшийся лук и морковь, затем добавьте их в кастрюлю.
В бульон добавьте лавровый лист, соль и молотый перец. Аккуратно добавьте фрикадельки. Варите на медленном огне до готовности, около 15 минут.
Подготовьте зелень для подачи. Тщательно промойте петрушку и мелко нашинкуйте. Завершите приготовление, добавив в суп мелко нарезанную петрушку, и подавайте готовое блюдо горячим. Наслаждайтесь аппетитным и ароматным супом с фрикадельками, приготовленным с любовью и заботой.

Для фрикаделек попробуйте комбинацию свинины и говядины или добавьте немного индейки. Разные виды мяса придадут фрикаделькам более насыщенный и многогранный вкус.
Добавьте в фарш для фрикаделек натертый сыр, например, пармезан или чеддер. Сыр придаст мясным шарикам приятный аромат и сделает их текстуру еще более сочной.
Добавьте в бульон сушеный или свежий тимьян, розмарин на начальном этапе варки. Это придаст супу глубокий аромат и утонченный вкус.
Вместо воды используйте мясной бульон. Это улучшит вкусовые качества супа, сделав его более насыщенным и ароматным. Попробуйте приготовить бульон по нашему пошаговому рецепту.
Добавьте в суп нестандартные ингредиенты, такие как шпинат, киноа или даже кусочки сушеных томатов. Эти добавки обогатят текстуру супа и внесут в его вкус новые нотки.
Дайте супу полностью остыть до комнатной температуры перед тем, как поместить его в холодильник. Это предотвратит образование конденсата и размножение бактерий, что поможет сохранить вкус и свежесть блюда.
Если вы планируете хранить суп более одного дня, рассмотрите возможность хранения фрикаделек отдельно от остального супа. Это поможет избежать их размягчения и сохранить идеальную текстуру. При подаче просто разогрейте суп и добавьте в него фрикадельки, чтобы они нагрелись в горячем бульоне.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Фо-бо

Рассольник с говядиной

Суп из свиных ребрышек

Свекольник из говядины

Шурпа из говядины

Гороховый суп с мясом свинины

Томатный суп со свининой