Калорийность
138 ккал
Белки
6,5 гр.
Жиры
5,3 гр.
Углеводы
16,6 гр.
Тщательно помойте говядину в холодной воде. Поместите говядину в кастрюлю, залейте ее чистой водой и дождитесь закипания. После этого слегка посолите и уменьшите интенсивность пламени. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте мясо томиться на слабом огне около часа, пока оно не станет максимально мягким. После варки извлеките говядину, дайте ей остыть.
Картошку очистите, помойте и нарежьте на кусочки среднего размера, затем отправьте вариться в бульоне, полученном от мяса, на протяжении 5-7 минут.
Для подготовки овощей очистите морковь и лук, помойте овощи. Морковь потрите на крупной терке, а лук нарежьте кубиками. В разогретом на сковороде масле пассеруйте данные ингредиенты до золотистого цвета примерно 5-6 минут.
Свеклу также очистите, помойте и натрите на крупной терке, добавьте к овощам в сковороду, влейте немного уксуса для сохранения яркости цвета, приправьте солью, перцем и немного сахаром для баланса вкуса. Добавьте немного воды к овощам и тушите их до полной мягкости свеклы, около 15 минут.
Отделите мясо от костей и добавьте его в кастрюлю к картофелю, введя также овощную смесь и лавровый лист. Поварите еще несколько минут, после чего уберите лавровый лист и выключите огонь, дав блюду настояться.
Тщательно помойте в холодной воде укроп, а затем мелко нарежьте его. Подавайте блюдо с добавлением мелко нарезанного укропа, который придаст свежесть и аромат готовому свекольнику. Наслаждайтесь аппетитным и горячим блюдом!
Для добавления дополнительного аромата и кислинки попробуйте мариновать свеклу перед добавлением в бульон. Маринад из уксуса, сахара, соли и немного гвоздики подчеркнет сладость свеклы и придаст блюду изысканную нотку.
Вместо традиционного варения говядины попробуйте запечь ее в духовке с травами и специями. Это придаст мясу более насыщенный вкус и аромат, который замечательно дополнит свекольник.
Небольшое количество нарезанного яблока добавит свекольнику слегка сладкий и фруктовый привкус, делая вкус блюда более многогранным.
Для придания блюду кремовой текстуры и более насыщенного вкуса добавьте в свекольник немного сметаны в конце приготовления.
Экспериментируйте с добавлением различных ароматных трав и специй, таких как тмин, кориандр или майоран, чтобы придать свекольнику уникальный и неповторимый вкус.
Если планируется хранить свекольник из говядины в холодильнике на протяжении нескольких дней, лучше добавлять свежую зелень непосредственно перед подачей. Это позволит сохранить яркость и свежесть вкуса блюда, а зелень не потеряет свои полезные свойства и не станет вялой.
Для сохранения оптимальной текстуры и вкуса блюда длительное время, заморозьте его, распределив по порционным контейнерам для заморозки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт супа харчо из баранины представляет собой ...
Фо-бо – это изысканное вьетнамское блюдо, которое идеально подход...
Шурпа из баранины — это ароматное и согревающее блюдо, идеально п...
Капустняк – это не просто суп, это густое, насыщенное блюдо, кото...
Грибной суп со свининой — это уютный кулинарный рецепт, идеально ...
Борщ из говядины — это классический кулинарный рецепт, который пр...
Лагман из свинины — это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящ...
Наполненный духом прошлого, капустняк со свининой – это не просто...
Этот кулинарный рецепт супа из свиных ребрышек позволит вам приго...
Хаш – это национальное блюдо, известное своим насыщенным и глубок...
Этот кулинарный рецепт харчо с говядиной позволяет в домашних усл...
Борщ со свининой - это классический кулинарный рецепт, который пр...
Этот кулинарный рецепт гречневого супа с говядиной предлагает вам...
Этот кулинарный рецепт гречневого супа со свининой представляет с...
Откройте мир домашней кулинарии с нашим рецептом рассольника со с...
Освоение кулинарного рецепта горохового супа с мясом свинины в до...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
