Томатный суп со свининой

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
162 просмотра
Печать
2 ч.
2024-03-21-vjtmkh-tomatnyij-sup-so-svininoj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.04.2024
Томатный суп со свининой — это изысканный кулинарный рецепт, который идеально подходит для приготовления ароматного и насыщенного блюда в домашних условиях. Этот суп сочетает в себе сочное свиное мясо и пикантную кислинку томатов, создавая гармоничное и утонченное сочетание вкусов. Приготовление начинается с тщательной подготовки ингредиентов: свинина моется и варится до готовности. Отдельно обжариваются овощи с добавлением томатной пасты, которая придает блюду яркость и насыщенность. Бульон, в котором варится суп, обогащается ароматами лука, моркови и чеснока, делая каждый глоток невероятно вкусным. Томатный суп со свининой — это прекрасный выбор для тех, кто ценит глубокие и насыщенные вкусы и стремится порадовать себя и своих близких домашним обедом, полным тепла и уюта.

Ингредиенты на
порции

  • Мясо свинины
    400
  • Картофель
    6 шт.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Томатная паста
    350
  • Зубчики чеснока
    3 шт.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Укроп
    1 пучок
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    136 ккал

  • Белки

    7,1 гр.

  • Жиры

    6,4 гр.

  • Углеводы

    13,6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления томатного супа со свининой начните с подготовки продуктов. Свинину тщательно промойте, затем залейте холодной водой и поставьте вариться на умеренном огне. После закипания уберите пену и продолжайте варить на умеренном огне до полной мягкости мяса, что займет примерно от 1 до 1,5 часов.

  • По окончании варки извлеките мясо, охладите его и мелко нарежьте. Затем отправьте мясо в суп. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, добавьте в бульон. Варите около 15 минут.

  • Очистите репчатый лук и морковь. Помойте овощи. Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нашинкуйте.

  • Разогрейте сковороду на умеренном огне, добавьте растительное масло. Пассеруйте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте морковь и томатную пасту, обжаривайте до мягкости овощей около 7 минут. 

  • Чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте обжаренные овощи и измельченный чеснок в кастрюлю с супом, доведите до кипения и томите еще несколько минут. Добавьте лавровый лист, соль и молотый перец, выключите огонь. Подавая блюдо, украсьте его зеленью по вкусу для дополнительного аромата. Этот суп станет отличным и питательным обедом.

Советы

  • Для усиления вкуса и аромата томатного супа со свининой, используйте смесь свежих помидоров и качественной томатной пасты. Свежие помидоры придадут супу натуральную сладость и кислинку, а томатная паста усилит насыщенность цвета и вкуса.

  • Перед добавлением свинины в суп, обжарьте ее кусочки на сковороде до золотистой корочки. Это не только улучшит вкус мяса, но и придаст бульону более насыщенный и глубокий аромат.

  • Введите в рецепт немного копченой паприки или копченого мяса, чтобы добавить блюду дымчатый оттенок и сделать вкус томатного супа со свининой еще более выразительным.

  • Добавьте в суп разнообразные ароматные травы, такие как базилик, орегано или тимьян, для придания ему итальянских ноток и усиления аромата томатов.

  • Подавайте томатный суп со свининой с ломтиками свежего хрустящего багета или гренками, чтобы добавить текстурный контраст и погрузиться в истинное наслаждение с каждой ложкой этого богатого и аппетитного блюда.

  • Для сохранения свежести и вкуса томатного супа со свининой после приготовления охладите его до комнатной температуры, а затем аккуратно переложите в герметичные контейнеры. Храните блюдо в холодильнике не более 3 дней, чтобы максимально сохранить его аромат и питательные свойства. 

  • Если вы хотите сохранить томатный суп со свининой на более длительный срок, разлейте остывшее блюдо по порциям в контейнеры, оставляя небольшое пространство для расширения при замораживании. Замороженный таким образом суп можно хранить в морозильнике до 2 месяцев. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

54

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки