no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
363 просмотра
Печать
2 ч.
2024-03-15-feih7c-bulon-iz-indejki
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.03.2024
Этот кулинарный рецепт бульона из индейки демонстрирует, как легко можно приготовить насыщенное и ароматное блюдо в домашних условиях. Процесс приготовления начинается с тщательного промывания мяса и овощей, после чего все компоненты замачиваются в воде и варятся на медленном огне. Добавление цельных специй и овощей вносит в бульон разнообразие вкусов, а финальное процеживание делает его прозрачным и приятным на вид. Поданный с добавлением отварного мяса, вареных яиц и свежей зелени, бульон станет украшением любого стола и согреет в холодный день. Этот кулинарный рецепт бульона из индейки превращает простое блюдо в настоящее искусство домашней кулинарии. Подарите себе и своим близким возможность насладиться этим замечательным и полезным блюдом, приготовленным собственноручно.

Ингредиенты на
порции

  • Голени индейки
    400
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Вода
    3
  • Лавровый лист
    1 шт.
  • Перец горошком
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    50 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления ароматного бульона из индейки предпочтительно выбирать костные части, такие как плечевая часть крыла, которая обеспечит богатый и насыщенный вкус. В данном рецепте используется голень индейки. Тщательно промойте индейку под струей воды. 

  • Очистите лук и морковь, промыв их для удаления любых загрязнений, и положите целиком в кастрюлю вместе с лавровым листом и горошками душистого перца. Залейте ингредиенты водой так, чтобы мясо было полностью покрыто, и поставьте на огонь. После закипания уменьшите огонь, посолите и варите под закрытой крышкой на низком огне 1-1,5 часа. 

  • Перед подачей процедите бульон через мелкое ситечко, удалив мясо и овощи, чтобы он стал прозрачным. Подавайте бульон в порциях, добавив в него кусочки отварной индейки, кроме того, вы можете добавить вареные яйца и свежую зелень для дополнительного вкуса и аромата.

Советы

  • Для более насыщенного вкуса бульона из индейки, добавьте в него корень сельдерея и пучок свежего тимьяна вместе с традиционными луком и морковью. Эти ингредиенты придадут бульону уникальные ароматные нотки.

  • Используйте целые перепелиные яйца в качестве добавки к бульону. Варите их отдельно, затем аккуратно добавьте в готовый бульон перед подачей, чтобы обогатить его вкус и сделать более питательным.

  • Добавьте небольшое количество соевого соуса или мисо-пасты в бульон из индейки за несколько минут до окончания варки, чтобы внести умами вкус и сложность аромата.

  • Включите в ингредиенты немного яблок или груш, нарезанных кубиками, в начале варки для придания легкой сладости и фруктовых ноток бульону, что особенно хорошо подходит для осенних и зимних сезонов.

  • Перед подачей бульона из индейки добавьте в него свежевыжатый лимонный сок или немного цедры, чтобы придать ему свежести и легкой кислинки, освежающей вкус.

  • Для длительного хранения бульона из индейки перелейте его в многоразовые контейнеры с герметичной крышкой, оставляя небольшое пространство для расширения, и заморозьте. Это позволит сохранить вкус и питательные вещества бульона до 3-х месяцев. 

  • Чтобы бульон из индейки оставался свежим в холодильнике, используйте стеклянные банки с закручивающимися крышками. Разлейте бульон по банкам и плотно закройте крышки. Такой способ хранения позволит сохранить бульон вкусным до 4-5 дней. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

121

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки