Быстрый куриный суп с кукурузой

Пошаговая инструкция

• Когда дело доходит до вкусных рецептов супов на основе мяса птицы, этот кулинарный рецепт является истинной классикой. Начните с качественного куриного филе. Сначала его следует хорошо промыть под струей холодной воды, после чего нарезать мясо на крупные порционные кусочки. Эти готовые куски филе поместите в глубокую кастрюлю и залейте их водой.

  

  

  

  

  

• Затем поместите вашу кастрюлю на плиту, установив средний режим нагрева. Подождите, пока вода начнет кипеть. В процессе кипения на поверхности будет формироваться пена, которую необходимо аккуратно снимать. Как только вы заметите, что ваш бульон начал активно кипеть и вы удалили всю пену, добавьте ароматные специи: лавровый лист и несколько горошин черного перца. Затем снизьте температуру до такого уровня, чтобы бульон кипел очень слабо, и дайте ему настояться на этом огне в течение 10-15 минут.

  

  

  

  

  

• Лук и морковь почистите, помойте и мелко нарежьте.

  

  

  

  

  

  

• В сковороде с разогретым растительным маслом, обжаривайте лук до его мягкости и прозрачности, что займет примерно 3-4 минуты. После этого добавьте нарезанную морковь и продолжайте тушить овощи еще 7-10 минут.

  

  

  

  

  

• Чеснок очистите и мелко нарежьте.

  

  

  

  

  

• Заканчивайте приготовление супа добавлением жареных овощей из сковороды прямо в кастрюлю. Дайте смеси закипеть, после чего в суп можно добавить кукурузу из консервы (не забудьте предварительно слить жидкость). Еще через 5 минут добавьте в суп измельченный чеснок, а также соль и перец для дополнительной пикантности.