Гороховый суп с курицей

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
423 просмотра
Печать
50 мин
2024-03-15-k2gmf3-goroxovyij-sup-s-kuriczej
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.03.2024
Данный кулинарный рецепт горохового супа с курицей - это настоящее воплощение домашнего тепла и уюта. Это блюдо, приготовленное в домашних условиях, идеально сочетает в себе богатый вкус наваристого гороха и нежность курицы, обещая согревающее и утоляющее голод наслаждение. В основе супа лежит мягкий и нежный горох, дополненный кусочками сочной курицы, что делает его особенно питательным. Приготовление начинается с замачивания гороха, если он цельный, и продолжается варкой до идеальной мягкости. Обжаренные лук и морковь, а также кубики картофеля обогащают суп, делая его богатым на вкус и аромат. Подавать его лучше всего с добавлением сметаны и свежей зелени, что придает блюду свежесть и легкость.

Ингредиенты на
порции

  • Филе курицы
    350
  • Горох
    300
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Картошка
    3 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Сода
    0,5 ч. л.
  • Зеленый лук
    пучок

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    96 ккал

  • Белки

    11,3 гр.

  • Жиры

    1,22 гр.

  • Углеводы

    9,6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления горохового супа с курицей начните с подготовки гороха: если он цельный, замочите его на ночь, чтобы ускорить процесс варки. Дробленый горох можно варить сразу. Тщательно промойте горох перед варкой. После закипания добавьте щепотку пищевой соды, чтобы горох сварился быстрее и остался целым, при этом следите, чтобы пена не перелилась через край кастрюли. 

  • Куриное филе тщательно помойте и нарежьте небольшими кусочками. Через 20-25 минут введите в суп кусочки куриного филе.

  • Очистите репчатый лук и морковь. Промойте овощи. Лук нарежьте на мелкие кубики, а морковь натрите на крупной терке. Отдельно на растительном масле поджарьте лук и морковь до золотистости и добавьте их в суп. 

  • Зеленый лук тщательно помойте и мелко нашинкуйте.

  • Очистите картофель, промойте его и нарежьте кубиками.

  • Затем положите в кастрюлю мелко нарезанный картофель и варите до его готовности, около 25 минут. Добавьте в конце приготовления соль, зеленый лук и молотый перец. Подавайте гороховый суп горячим.

Советы

  • Для глубины вкуса горохового супа с курицей попробуйте добавить копченые ингредиенты, такие как копченая куриная грудка или копченые ребрышки, которые придадут блюду насыщенный аромат.

  • Включите в суп разнообразные травы, такие как тимьян или розмарин, для ароматизации. Эти ингредиенты придадут супу особую изысканность и пикантность.

  • Добавьте в суп немного лимонного сока или уксуса за несколько минут до окончания приготовления, чтобы внести в блюдо легкую кислинку и освежить вкус.

  • Попробуйте добавить в суп немного свежего болгарского перца, мелко нарезанного. Это сделает суп ярче, а вкус богаче.

  • Перед подачей добавьте в суп немного оливкового масла или кусочек сливочного масла для более кремовой текстуры и мягкости вкуса. Эти ингредиенты добавят супу богатства и сделают его еще более аппетитным.

  • Для сохранения свежести и вкуса блюда, после того как суп остынет до комнатной температуры, перелейте его в герметичные контейнеры и храните в холодильнике. Это позволит супу оставаться свежим и вкусным до 3-4 дней, предотвращая попадание лишних ароматов из холодильника.

  • Если вы хотите сохранить суп на более длительный срок, разлейте остывший суп по порциям в морозильные контейнеры и заморозьте. Так суп сохранит свои вкусовые качества на протяжении нескольких месяцев. Перед подачей разморозьте суп в холодильнике и затем аккуратно разогрейте, чтобы восстановить его первоначальный вкус и аромат.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

141

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки