Калорийность
51 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
2 гр.
Углеводы
4 гр.
Для приготовления этого сытного и ароматного блюда начните с тщательного промывания курицы под холодной водой. Поместите её в просторную кастрюлю и полностью залейте холодной водой, чтобы мясо было покрыто на несколько сантиметров. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь закипания, периодически удаляя пену с поверхности. К курице добавьте лавровый лист и немного посолите. Варите курицу до полной готовности около 30 минут, проверяя мягкость мяса вилкой.
Готовую курицу извлеките из бульона, а сам бульон процедите через мелкое сито для удаления мелких косточек и прочих частиц, обеспечив чистоту и ясность бульона. Тем временем подготовьте овощи: морковь, картофель тщательно очистите от кожуры. Помойте овощи. Также помойте сельдерей.
Нарежьте морковь кружочками, а сельдерей нарежьте мелко. Картофель нарежьте кубиками среднего размера.
Очистите репчатый лук и помойте его в холодной воде. Репчатый лук и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками, огурцы добавят блюду приятный кисло-соленый вкус.
На сковороде с толстым дном разогрейте немного растительного масла и пассеруйте лук с морковью и сельдереем на слабом огне до мягкости и золотистого цвета, около 5 минут, чтобы овощи приобрели сладость и аромат. Вернитесь к курице: когда она остынет, отделите мясо от костей и нарежьте его на удобные для еды кусочки.
Верните процеженный куриный бульон на огонь, доведите до кипения и добавьте подготовленный картофель, затем влейте огуречный рассол для уникального вкусового акцента. Варите на среднем огне примерно 15 минут, пока картофель не станет почти готов. Добавьте в кастрюлю спассерованные овощи и кусочки курицы, дайте супу закипеть и варите все вместе еще около 10 минут, чтобы вкусы соединились в гармоничное целое. Подготовьте веточки укропа для подачи: помойте их и обсушите бумажными полотенцами. Подавайте горячим, украсив свежими веточками укропа.
Используйте домашнюю курицу или куриные бедра для более насыщенного и глубокого вкуса бульона. Курица с костями добавит блюду дополнительную ароматность и питательность.
Для придания рассольнику особого вкуса выбирайте качественные соленые огурцы без уксуса. Огурцы с натуральным брожением обогатят блюдо неповторимым ароматом и легкой кислинкой.
Добавьте в рассольник немного болгарского перца. Это придаст блюду яркость и пикантность, делая его еще более аппетитным.
Включите в состав рассольника разнообразные корнеплоды, такие как пастернак или турнепс, для уникального вкусового акцента и дополнительной питательной ценности.
Перед подачей добавьте в рассольник свежую зелень, такую как укроп или петрушка, для освежающего аромата и яркости вкуса. Это не только украсит блюдо, но и добавит ему витаминов.
Для сохранения свежести и вкуса супа после приготовления охладите блюдо до комнатной температуры, а затем разлейте по порционным контейнерам с плотно закрывающимися крышками. Храните в холодильнике не более 3-х дней, чтобы сохранить насыщенность вкусов и ароматов супа. Такой метод позволит вам насладиться блюдом в любой день, просто разогрев его.
Если вы хотите сохранить суп на более длительный срок, разлейте остывшее блюдо по специальным контейнерам для заморозки, оставив немного свободного места для расширения жидкости. Заморозьте и используйте в течение 2-х месяцев. Для потребления разморозьте суп в холодильнике и аккуратно разогрейте, чтобы восстановить его первоначальный вкус и аромат.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт острого супа с индейкой представляет собой...
Классический борщ с курицей - это кулинарный рецепт, который прев...
Куриный суп по-домашнему – это вкусное и питательное блюдо, котор...
Сырный суп с индейкой — это нежное блюдо, которое подойдёт на пов...
Суп с потрошками - это настоящий кулинарный шедевр, который можно...
Этот кулинарный рецепт легкого куриного супа позволяет с легкость...
Этот кулинарный рецепт супа харчо из курицы позволит вам приготов...
Блюдо для детей и взрослых: суп с фрикадельками в мультиварке. В ...
Этот кулинарный рецепт раскрывает секреты приготовления неповтори...
Суп из щавеля с яйцом – это блюдо, которое удивляет своим неповто...
Этот кулинарный рецепт откроет перед вами мир домашних уютных обе...
Этот кулинарный рецепт куриного супа со сливками превратит обыден...
Откройте для себя искусство приготовления куриного супа по-мексик...
Рамен — это японское блюдо, популярное в кулинарных рецептах, кот...
Суп из индейки с вермишелью быстрого приготовления - это идеальны...
Этот кулинарный рецепт бульона из индейки демонстрирует, как легк...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
