Калорийность
51 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
2 гр.
Углеводы
4 гр.
Для приготовления этого сытного и ароматного блюда начните с тщательного промывания курицы под холодной водой. Поместите её в просторную кастрюлю и полностью залейте холодной водой, чтобы мясо было покрыто на несколько сантиметров. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь закипания, периодически удаляя пену с поверхности. К курице добавьте лавровый лист и немного посолите. Варите курицу до полной готовности около 30 минут, проверяя мягкость мяса вилкой.
Готовую курицу извлеките из бульона, а сам бульон процедите через мелкое сито для удаления мелких косточек и прочих частиц, обеспечив чистоту и ясность бульона. Тем временем подготовьте овощи: морковь, картофель тщательно очистите от кожуры. Помойте овощи. Также помойте сельдерей.
Нарежьте морковь кружочками, а сельдерей нарежьте мелко. Картофель нарежьте кубиками среднего размера.
Очистите репчатый лук и помойте его в холодной воде. Репчатый лук и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками, огурцы добавят блюду приятный кисло-соленый вкус.
На сковороде с толстым дном разогрейте немного растительного масла и пассеруйте лук с морковью и сельдереем на слабом огне до мягкости и золотистого цвета, около 5 минут, чтобы овощи приобрели сладость и аромат. Вернитесь к курице: когда она остынет, отделите мясо от костей и нарежьте его на удобные для еды кусочки.
Верните процеженный куриный бульон на огонь, доведите до кипения и добавьте подготовленный картофель, затем влейте огуречный рассол для уникального вкусового акцента. Варите на среднем огне примерно 15 минут, пока картофель не станет почти готов. Добавьте в кастрюлю спассерованные овощи и кусочки курицы, дайте супу закипеть и варите все вместе еще около 10 минут, чтобы вкусы соединились в гармоничное целое. Подготовьте веточки укропа для подачи: помойте их и обсушите бумажными полотенцами. Подавайте горячим, украсив свежими веточками укропа.
Используйте домашнюю курицу или куриные бедра для более насыщенного и глубокого вкуса бульона. Курица с костями добавит блюду дополнительную ароматность и питательность.
Для придания рассольнику особого вкуса выбирайте качественные соленые огурцы без уксуса. Огурцы с натуральным брожением обогатят блюдо неповторимым ароматом и легкой кислинкой.
Добавьте в рассольник немного болгарского перца. Это придаст блюду яркость и пикантность, делая его еще более аппетитным.
Включите в состав рассольника разнообразные корнеплоды, такие как пастернак или турнепс, для уникального вкусового акцента и дополнительной питательной ценности.
Перед подачей добавьте в рассольник свежую зелень, такую как укроп или петрушка, для освежающего аромата и яркости вкуса. Это не только украсит блюдо, но и добавит ему витаминов.
Для сохранения свежести и вкуса супа после приготовления охладите блюдо до комнатной температуры, а затем разлейте по порционным контейнерам с плотно закрывающимися крышками. Храните в холодильнике не более 3-х дней, чтобы сохранить насыщенность вкусов и ароматов супа. Такой метод позволит вам насладиться блюдом в любой день, просто разогрев его.
Если вы хотите сохранить суп на более длительный срок, разлейте остывшее блюдо по специальным контейнерам для заморозки, оставив немного свободного места для расширения жидкости. Заморозьте и используйте в течение 2-х месяцев. Для потребления разморозьте суп в холодильнике и аккуратно разогрейте, чтобы восстановить его первоначальный вкус и аромат.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Домашняя кухня — это всегда тепло, забота и вкусные блюда, пригот...
Этот кулинарный рецепт бульона из индейки демонстрирует, как легк...
Этот кулинарный рецепт супа харчо из курицы позволит вам приготов...
Куриный суп по-домашнему – это вкусное и питательное блюдо, котор...
Суп из индейки с вермишелью быстрого приготовления - это идеальны...
Классический борщ с курицей - это кулинарный рецепт, который прев...
Суп с потрошками - это настоящий кулинарный шедевр, который можно...
Сырный суп с индейкой — это нежное блюдо, которое подойдёт на пов...
Суп из индейки с пшеном – это утонченный кулинарный рецепт, созда...
Этот кулинарный рецепт раскрывает секреты приготовления неповтори...
Этот кулинарный рецепт сырного супа по французски с курицей — иде...
Рамен — это японское блюдо, популярное в кулинарных рецептах, кот...
Куриный суп с лапшой — классический кулинарный рецепт, который ид...
Этот кулинарный рецепт куриного супа со звездочками позволит вам ...
Гороховый суп с уткой представляет собой изысканное и утоляющее г...
Фасолевый суп с индейкой - это настоящее кулинарное открытие для ...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
