Калорийность
148,26 ккал
Белки
10,52 гр.
Жиры
8,18 гр.
Углеводы
7,99 гр.
Хорошо промойте курицу под проточной водой. Отделите от тушки окорочка и переложите их в кастрюлю. Залейте мясо холодной водой и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до кипения и уменьшите огонь до минимума. Положите в бульон целую вымытую, но не очищенную луковицу. Так бульон приобретет аромат и сладковатый вкус, но лук не перебьет вкус мяса. После этого варите бульон около 30 минут.
По истечении этого времени аккуратно удалите луковицу, так как она уже отдала все ароматы. Морковь помойте, очистите, натрите на терке и добавьте в бульон.
Картофель помойте, очистите и нарежьте. Спустя 5 минут добавьте очищенный и нарезанный картофель. Попробуйте бульон на соль и при необходимости добавьте еще. Варите суп еще 10–15 минут, пока картофель не станет мягким.
Гречку промойте. Далее всыпьте гречку в суп, аккуратно перемешайте и продолжайте варить на медленном огне около 15 минут. В конце добавьте черный перец, чтобы усилить вкус супа. Через 5 минут выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой около 10 минут. Петрушку помойте и мелко нарежьте. При подаче добавьте в тарелку с супом мелко нарезанную петрушку для придания блюду яркости и свежести.
Для по-настоящему богатого и ароматного бульона лучше использовать домашнюю курицу. Ее мясо придаст супу глубокий вкус и насыщенность.
Попробуйте добавить немного свежего имбиря или корня сельдерея в процессе варки. Они придадут супу свежести и пикантности.
При выборе гречки обращайте внимание на цвет и размер зерен — они должны быть однородными и коричневыми. Крупа должна быть чистой, без мусора и посторонних запахов. Обязательно проверьте срок годности.
Если вы следите за фигурой, или сидите на диете, и хотите сделать суп более диетическим, возьмите за основу бульона только куриную грудку.
Дайте супу немного времени отдохнуть после варки. Этот простой трюк сделает вкус намного глубже и богаче.
Чтобы куриный суп дольше оставался вкусным, дайте ему остыть до комнатной температуры перед тем, как убрать в холодильник. Герметичная емкость поможет сохранить все его вкусы и ароматы.
Куриный суп по-домашнему можно замораживать. Для этого разделите суп на порции и храните его в герметичных пакетах или контейнерах для заморозки. Такой способ сохранит блюдо свежим до 3 месяцев, позволяя вам наслаждаться домашним вкусом в любое время.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Рамен — это японское блюдо, популярное в кулинарных рецептах, кот...
Этот кулинарный рецепт сырного супа по французски с курицей — иде...
Куриный рассольник - это уютное домашнее блюдо, которое согреет в...
Этот кулинарный рецепт острого супа с индейкой представляет собой...
Гороховый суп с уткой представляет собой изысканное и утоляющее г...
Куриный суп с лапшой — классический кулинарный рецепт, который ид...
Этот кулинарный рецепт куриного супа с вермишелью - настоящая нах...
Суп из индейки с пшеном – это утонченный кулинарный рецепт, созда...
Сырный суп с индейкой — это нежное блюдо, которое подойдёт на пов...
Классический борщ с курицей - это кулинарный рецепт, который прев...
Этот кулинарный рецепт куриного супа со сливками превратит обыден...
Этот кулинарный рецепт супа харчо из курицы позволит вам приготов...
Этот кулинарный рецепт бульона из индейки демонстрирует, как легк...
Фасолевый суп с индейкой - это настоящее кулинарное открытие для ...
Суп с потрошками - это настоящий кулинарный шедевр, который можно...
Данный кулинарный рецепт горохового супа с курицей - это настояще...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
