Калорийность
148,26 ккал
Белки
10,52 гр.
Жиры
8,18 гр.
Углеводы
7,99 гр.
Начните с того, что подготовьте курицу, отрежьте от нее окорочка и промойте куриные окорочка, поместите их в кастрюлю. Залейте окорочка холодной водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, чтобы быстро довести воду до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, чтобы бульон не кипел слишком интенсивно и оставался прозрачным. Добавьте соль по вкусу и положите в кастрюлю тщательно промытую, но неочищенную луковицу, чтобы придать бульону аромат и сладковатый вкус. Накройте крышкой и варите на медленном огне около 30 минут.
По истечении этого времени аккуратно удалите луковицу, так как она уже отдала все ароматы. Морковь помойте, очистите, натрите на терке и добавьте в бульон.
Картофель помойте, очистите и нарежьте. Спустя 5 минут добавьте очищенный и нарезанный картофель. Попробуйте бульон на соль и при необходимости добавьте еще. Варите суп еще 10–15 минут, пока картофель не станет мягким.
Гречку промойте. Далее всыпьте гречку в суп, аккуратно перемешайте и продолжайте варить на медленном огне около 15 минут. В конце добавьте черный перец, чтобы усилить вкус супа. Через 5 минут выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой около 10 минут. Петрушку помойте и мелко нарежьте. При подаче добавьте в тарелку с супом мелко нарезанную петрушку для придания блюду яркости и свежести.
Для более насыщенного вкуса используйте домашнюю курицу или фермерские окорочка. Такое мясо придаст бульону естественную густоту и более глубокий аромат, что сделает ваш суп по-настоящему домашним.
Помимо стандартных ингредиентов, добавьте корень сельдерея или имбирь в процессе варки. Эти ингредиенты подчеркнут свежесть и придадут супу пикантные нотки, делая его вкус еще более выразительным.
При выборе гречки обращайте внимание на цвет и размер зерен — они должны быть однородными и коричневыми. Крупа должна быть чистой, без мусора и посторонних запахов. Обязательно проверьте срок годности.
Лук, используемый в супе, можно оставить в шелухе. Это придаст бульону красивый золотистый оттенок и добавит дополнительную насыщенность, сохранив природные витамины ингредиента.
После выключения огня дайте супу настояться под крышкой не менее 10–15 минут. Это позволит ингредиентам обменяться ароматами и специям полностью раскрыться, делая суп по-домашнему особенно вкусным и ароматным.
Чтобы блюдо дольше сохраняло свежесть, дайте куриному супу по-домашнему полностью остыть при комнатной температуре перед тем, как ставить его в холодильник. Храните суп в герметично закрывающемся контейнере, что предотвратит впитывание посторонних запахов и сохранит насыщенность аромата и вкуса блюда.
Куриный суп по-домашнему можно замораживать. Для этого разделите суп на порции и храните его в герметичных пакетах или контейнерах для заморозки. Такой способ сохранит блюдо свежим до 3 месяцев, позволяя вам наслаждаться домашним вкусом в любое время.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Гороховый суп с уткой представляет собой изысканное и утоляющее г...
Классический борщ с курицей - это кулинарный рецепт, который прев...
Этот кулинарный рецепт куриного супа с вермишелью - настоящая нах...
Сырный суп по французски– это настоящая кулинарная ода, пробуждаю...
Суп с потрошками - это настоящий кулинарный шедевр, который можно...
Этот кулинарный рецепт раскрывает секреты приготовления неповтори...
Этот кулинарный рецепт куриного супа со звездочками позволит вам ...
Этот кулинарный рецепт бульона из индейки демонстрирует, как легк...
Рамен — это японское блюдо, популярное в кулинарных рецептах, кот...
Домашний кулинарный рецепт шурпы из дикой утки - это настоящее ку...
Куриный рассольник - это уютное домашнее блюдо, которое согреет в...
Откройте для себя искусство приготовления куриного супа по-мексик...
Этот кулинарный рецепт острого супа с индейкой представляет собой...
Суп из индейки с пшеном – это утонченный кулинарный рецепт, созда...
Куриный суп с лапшой — классический кулинарный рецепт, который ид...
Суп с куриным филе - это великолепный кулинарный рецепт для приго...
Вкусные кулинарные рецепты
3467 рецептов
Посмотреть все закладки
