Калорийность
148,26 ккал
Белки
10,52 гр.
Жиры
8,18 гр.
Углеводы
7,99 гр.
Хорошо промойте курицу под проточной водой. Отделите от тушки окорочка и переложите их в кастрюлю. Залейте мясо холодной водой и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до кипения и уменьшите огонь до минимума. Положите в бульон целую вымытую, но не очищенную луковицу. Так бульон приобретет аромат и сладковатый вкус, но лук не перебьет вкус мяса. После этого варите бульон около 30 минут.
По истечении этого времени аккуратно удалите луковицу, так как она уже отдала все ароматы. Морковь помойте, очистите, натрите на терке и добавьте в бульон.
Картофель помойте, очистите и нарежьте. Спустя 5 минут добавьте очищенный и нарезанный картофель. Попробуйте бульон на соль и при необходимости добавьте еще. Варите суп еще 10–15 минут, пока картофель не станет мягким.
Гречку промойте. Далее всыпьте гречку в суп, аккуратно перемешайте и продолжайте варить на медленном огне около 15 минут. В конце добавьте черный перец, чтобы усилить вкус супа. Через 5 минут выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой около 10 минут. Петрушку помойте и мелко нарежьте. При подаче добавьте в тарелку с супом мелко нарезанную петрушку для придания блюду яркости и свежести.
Для по-настоящему богатого и ароматного бульона лучше использовать домашнюю курицу. Ее мясо придаст супу глубокий вкус и насыщенность.
Попробуйте добавить немного свежего имбиря или корня сельдерея в процессе варки. Они придадут супу свежести и пикантности.
При выборе гречки обращайте внимание на цвет и размер зерен — они должны быть однородными и коричневыми. Крупа должна быть чистой, без мусора и посторонних запахов. Обязательно проверьте срок годности.
Если вы следите за фигурой, или сидите на диете, и хотите сделать суп более диетическим, возьмите за основу бульона только куриную грудку.
Дайте супу немного времени отдохнуть после варки. Этот простой трюк сделает вкус намного глубже и богаче.
Чтобы куриный суп дольше оставался вкусным, дайте ему остыть до комнатной температуры перед тем, как убрать в холодильник. Герметичная емкость поможет сохранить все его вкусы и ароматы.
Куриный суп по-домашнему можно замораживать. Для этого разделите суп на порции и храните его в герметичных пакетах или контейнерах для заморозки. Такой способ сохранит блюдо свежим до 3 месяцев, позволяя вам наслаждаться домашним вкусом в любое время.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт легкого куриного супа позволяет с легкость...
Этот кулинарный рецепт супа с фунчозой, курицей и грибами станет ...
Куриный рассольник - это уютное домашнее блюдо, которое согреет в...
Суп с потрошками - это настоящий кулинарный шедевр, который можно...
Суп с куриным филе - это великолепный кулинарный рецепт для приго...
Рамен — это японское блюдо, популярное в кулинарных рецептах, кот...
Суп из утки — это изысканный кулинарный рецепт, который привнесет...
Сырный суп с индейкой — это нежное блюдо, которое подойдёт на пов...
Откройте для себя искусство приготовления куриного супа по-мексик...
Этот кулинарный рецепт острого супа с индейкой представляет собой...
Этот кулинарный рецепт сырного супа по французски с курицей — иде...
Этот кулинарный рецепт бульона из индейки демонстрирует, как легк...
Фасолевый суп с индейкой - это настоящее кулинарное открытие для ...
Данный кулинарный рецепт горохового супа с курицей - это настояще...
Суп из индейки с вермишелью быстрого приготовления - это идеальны...
Классический борщ с курицей - это кулинарный рецепт, который прев...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
