Калорийность
148,26 ккал
Белки
10,52 гр.
Жиры
8,18 гр.
Углеводы
7,99 гр.
Начните с того, что подготовьте курицу, отрежьте от нее окорочка и промойте куриные окорочка, поместите их в кастрюлю. Залейте окорочка холодной водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, чтобы быстро довести воду до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, чтобы бульон не кипел слишком интенсивно и оставался прозрачным. Добавьте соль по вкусу и положите в кастрюлю тщательно промытую, но неочищенную луковицу, чтобы придать бульону аромат и сладковатый вкус. Накройте крышкой и варите на медленном огне около 30 минут.
По истечении этого времени аккуратно удалите луковицу, так как она уже отдала все ароматы. Морковь помойте, очистите, натрите на терке и добавьте в бульон.
Картофель помойте, очистите и нарежьте. Спустя 5 минут добавьте очищенный и нарезанный картофель. Попробуйте бульон на соль и при необходимости добавьте еще. Варите суп еще 10–15 минут, пока картофель не станет мягким.
Гречку промойте. Далее всыпьте гречку в суп, аккуратно перемешайте и продолжайте варить на медленном огне около 15 минут. В конце добавьте черный перец, чтобы усилить вкус супа. Через 5 минут выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой около 10 минут. Петрушку помойте и мелко нарежьте. При подаче добавьте в тарелку с супом мелко нарезанную петрушку для придания блюду яркости и свежести.
Для более насыщенного вкуса используйте домашнюю курицу или фермерские окорочка. Такое мясо придаст бульону естественную густоту и более глубокий аромат, что сделает ваш суп по-настоящему домашним.
Помимо стандартных ингредиентов, добавьте корень сельдерея или имбирь в процессе варки. Эти ингредиенты подчеркнут свежесть и придадут супу пикантные нотки, делая его вкус еще более выразительным.
При выборе гречки обращайте внимание на цвет и размер зерен — они должны быть однородными и коричневыми. Крупа должна быть чистой, без мусора и посторонних запахов. Обязательно проверьте срок годности.
Лук, используемый в супе, можно оставить в шелухе. Это придаст бульону красивый золотистый оттенок и добавит дополнительную насыщенность, сохранив природные витамины ингредиента.
После выключения огня дайте супу настояться под крышкой не менее 10–15 минут. Это позволит ингредиентам обменяться ароматами и специям полностью раскрыться, делая суп по-домашнему особенно вкусным и ароматным.
Чтобы блюдо дольше сохраняло свежесть, дайте куриному супу по-домашнему полностью остыть при комнатной температуре перед тем, как ставить его в холодильник. Храните суп в герметично закрывающемся контейнере, что предотвратит впитывание посторонних запахов и сохранит насыщенность аромата и вкуса блюда.
Куриный суп по-домашнему можно замораживать. Для этого разделите суп на порции и храните его в герметичных пакетах или контейнерах для заморозки. Такой способ сохранит блюдо свежим до 3 месяцев, позволяя вам наслаждаться домашним вкусом в любое время.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Сырный суп с индейкой - это настоящее кулинарное искусство, котор...
Куриный рассольник - это уютное домашнее блюдо, которое согреет в...
Этот кулинарный рецепт острого супа с индейкой представляет собой...
Суп из индейки с вермишелью быстрого приготовления - это идеальны...
Этот кулинарный рецепт легкого куриного супа позволяет с легкость...
Этот кулинарный рецепт откроет перед вами мир домашних уютных обе...
Откройте для себя искусство приготовления куриного супа по-мексик...
Сырный суп по французски– это настоящая кулинарная ода, пробуждаю...
Куриный суп с лапшой — классический кулинарный рецепт, который ид...
Этот кулинарный рецепт супа харчо из курицы позволит вам приготов...
Суп с потрошками - это настоящий кулинарный шедевр, который можно...
Этот кулинарный рецепт раскрывает секреты приготовления неповтори...
Классический борщ с курицей - это кулинарный рецепт, который прев...
Лёгкий супчик с куриными фрикадельками хозяйкам на заметку. Прост...
Этот кулинарный рецепт супа с фунчозой, курицей и грибами станет ...
Рамен — это японское блюдо, популярное в кулинарных рецептах, кот...
Вкусные кулинарные рецепты
3467 рецептов
Посмотреть все закладки
