Куриный суп по-мексикански

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
3 408 просмотра
Печать
30 мин
2024-03-06-ron5y2-2022-04-14-i4vk6h-gotovyj-sup-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.03.2024
Откройте для себя искусство приготовления куриного супа по-мексикански прямо в домашних условиях с нашим эксклюзивным рецептом. Этот кулинарный шедевр сочетает в себе богатство ингредиентов и яркость вкусов, характерных для мексиканской кухни. Наш рецепт предлагает пошаговое руководство, которое поможет вам легко справиться с приготовлением этого насыщенного супа. Включая куриный бульон, сочную куриную грудку, пикантный соус сальса и ароматную кинзу, это блюдо обещает стать изысканным добавлением к вашему столу. Оттачивайте свои кулинарные навыки и радуйте близких домашними кулинарными шедеврами, воплощая традиции мексиканской кухни у себя на кухне.

Ингредиенты на
порции

  • Куриный бульон
    1
  • Куриная грудка
    150
  • Соус сальса
    50
  • Кукурузная крупа
    200
  • Вода
    400
  • Бальзамический уксус
    50
  • Кинза свежая
    по вкусу
  • Соль и перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    192 ккал

  • Белки

    13.3 гр.

  • Жиры

    16.1 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте куриное филе под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. В кастрюлю с толстым дном налейте 1 литр воды, подсолите. Поместите куриную грудку в воду и поставьте на средний огонь. Убавьте огонь до минимума и варите 20-25 минут. После приготовления извлеките куриную грудку, оставьте остывать, а бульон процедите.

  • В отдельной кастрюле смешайте 400 мл воды и кукурузную крупу. Варите на медленном огне 10-15 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Как только каша загустеет, снимите с огня и отставьте в сторону.

  • В кастрюлю с процеженным куринным бульоном добавьте соус сальса для пикантности и вкуса. Влейте бальзамический уксус. Куриную грудку нарежьте мелкими кусочками и добавьте в кастрюлю вместе с готовой кукурузной кашей. Посолите и поперчите по вкусу. Всё тщательно перемешайте.

  • Кинзу тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте. Доведите мексиканский куриный суп до кипения, затем варите на слабом огне 7-10 минут, чтобы все компоненты пропитались ароматами друг друга. Непосредственно перед подачей добавьте мелко нарезанную кинзу для свежести и аромата. Приятного аппетита!

Советы

  • Для удобства использования и продления срока хранения, разделите суп на порции и заморозьте каждую порцию отдельно. Используйте герметичные морозильные пакеты или контейнеры.

  • Прежде чем варить куриную грудку в бульоне, обжарьте её на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Это не только придаст кусочкам курицы аппетитный вид.

  • Приготовление собственного соуса сальса из свежих помидоров, лука, чили, чеснока, лайма и кинзы не только улучшит вкус супа, но и позволит вам контролировать степень остроты и кислотности блюда.

  • Включите в рецепт дополнительные ароматные травы и специи, такие как орегано, кумин (тмин) и кориандр. Они традиционно используются в мексиканской кухне и придадут вашему супу аутентичный вкус.

  • Добавьте в мексиканский куриный суп различные текстуры, введя в рецепт не только кукурузную крупу, но и цельные зерна кукурузы для хруста, а также тонко нарезанный свежий сладкий перец.

  • Для насыщенности вкуса и аромата рекомендуется приготовить простой куриный бульон самостоятельно по нашему рецепту.

  • Перед тем как убирать мексиканский куриный суп в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Храните мексиканский куриный суп в герметичном контейнере, чтобы избежать попадания воздуха и сохранить свежесть блюда. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1136

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3216 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки