Куриный суп с грибами и галушками

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
417 просмотров
Печать
45 мин
2024-03-01-cvmsfr-kurinyij-sup-s-gribami-i-galushkami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.03.2024
Этот кулинарный рецепт откроет перед вами мир домашних уютных обедов с блюдом, которое согреет вас изнутри - куриный суп с грибами и галушками. Приготовление этого сытного супа в домашних условиях наполнит вашу кухню ароматами грибов, нежной курицы и воздушных галушек. С каждым шагом приготовления вы будете вкладывать частичку своей заботы и любви в это блюдо, делая его не просто питательным, но и наполненным теплом. Подавайте его горячим, чтобы насладиться каждым ложкой этого домашнего кулинарного шедевра. Процесс приготовления не только увлекателен, но и прост, что делает его идеальным выбором для семейного ужина. Насладитесь каждым глотком этого согревающего супа, погружаясь в глубину вкуса и аромата, созданных вашими руками.

Ингредиенты на
порции

  • Для супа:
  • Куриное бедро
    1 шт.
  • Вода
    3,5
  • Шампиньоны
    200
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Болгарский перец зеленый
    1 шт.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Для галушек:
  • Яйца
    1 шт.
  • Мука
    2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    74 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте все необходимые продукты для создания галушек. Просейте муку через сито. Одно яйцо тщательно промойте под проточной водой. Разбейте яйцо в глубокую посуду, затем приправьте солью и молотым перцем. Взбейте содержимое посуды вилкой. Введите в смесь муку, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Готовое тесто должно быть более плотным, чем для приготовления блинов.

  • Зеленый болгарский перец помойте, удалите семена и нарежьте тонкими кольцами.

  • Промойте куриное бедро и залейте его холодной водой, варите на медленном огне, убирая пену, до момента, когда курица станет мягкой, около 30 минут. После варки достаньте курицу, отделите мясо от костей и нарежьте его мелкими кусочками.

  • Шампиньоны помойте в холодной воде, а затем нарежьте на тонкие пластины. Очистите лук, помойте его и нашинкуйте на кубики. Обжарьте лук на подсолнечном масле до золотистого цвета. К обжаренному луку добавьте грибы и жарьте, помешивая, несколько минут. Переместите грибы с луком в кастрюлю к мясному бульону, введите куриное мясо и доведите до кипения на медленном огне. 

  • Подсолите суп по своему вкусу. Добавьте в суп нарезанный болгарский перец. Добавьте тесто чайной ложкой в кипящей суп, тем самым создавая галушки. Продолжайте варить на медленном огне до готовности теста, избегая интенсивного кипения, около 5 минут. Подавайте ароматный суп в тарелках горячим, и приглашайте к столу своих близких.

Советы

  • Для насыщенного аромата курицы выбирайте домашнюю птицу. Эти ингредиенты обеспечат вашему супу глубокий и богатый вкус.

  • Используйте разнообразные виды грибов для более сложного вкусового профиля супа. Например, лисички добавят уникальные нотки.

  • Попробуйте использовать для галушек смесь пшеничной и гречневой муки. Такой выбор ингредиентов придаст им интересный цвет и нежный вкус.

  • Варите куриный бульон с добавлением целого лука, моркови и сельдерея для более богатого и насыщенного вкуса основы вашего блюда.

  • Добавьте в суп немного сушеных трав, таких как тимьян или майоран, чтобы усилить аромат ингредиентов и придать блюду особую изысканность.

  • Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда, остудите суп до комнатной температуры после приготовления, затем перелейте в герметичные контейнеры и храните в холодильнике не более 3 дней. 

  • Для долгосрочного хранения блюда разлейте остывший суп по порциям в морозостойкие контейнеры, оставив небольшое пространство для расширения при замерзании. Таким образом, суп можно будет хранить в морозильной камере до 2 месяцев, сохраняя его качество и вкус. Перед подачей разморозьте суп в холодильнике и аккуратно подогрейте.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

139

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки