no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
141 просмотр
Печать
1 час
2024-03-15-j7tocf-kurinyij-sup-s-lapshoj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.04.2024
Куриный суп с лапшой — классический кулинарный рецепт, который идеально подходит для приготовления уютного и согревающего блюда в домашних условиях. Этот суп объединяет нежное куриное мясо и тонкую лапшу в богатом и ароматном бульоне, создавая по-настоящему вкусное и питательное блюдо. Процесс приготовления начинается с варки курицы до полной готовности, за которой следует добавление ароматных овощей, таких как морковь и лук, которые придают супу дополнительную глубину вкуса. Лапша, добавленная в конце варки, делает суп особенно сытным. Куриный суп с лапшой — это отличный выбор для семейного обеда или ужина, который несомненно станет любимым блюдом среди всех членов семьи. Попробуйте приготовить куриный суп с лапшой по нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты на
порции

  • Вода
    2,5
  • Картофель
    6 шт.
  • Куриное филе
    2 шт.
  • Лапша
    100
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Зубчики чеснока
    4 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Сельдерей
    1 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    116,86 ккал

  • Белки

    11,93 гр.

  • Жиры

    3,11 гр.

  • Углеводы

    9,55 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для создания ароматного куриного супа с лапшой начните с подготовки всех компонентов. Тщательно промойте куриное филе, высушите и избавьтесь от лишних пленок, а затем нарежьте на кусочки среднего размера.

  • Подготовьте картофель, очистив, помыв и нарезав его кубиками среднего размера. 

  • Морковь также очистите, ополосните и нарежьте на небольшие кружочки. 

  • Очистите лук от шелухи. Очистите чеснок.

  • Очищенный чеснок нарежьте мелко. Также нарежьте мелко лук. Подготовьте сельдерей: помойте его и нарежьте.

  • В кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло, затем обжарьте на нем курицу и чеснок, помешивая, в течение пары минут. Добавьте нарезанный лук и сельдерей, обжаривайте ещё 2 минуты. К курице добавьте картофель и морковь, продолжайте жарку еще минуту. Залейте горячую воду, посолите, поперчите и доведите до кипения. Варите на слабом огне примерно 30 минут. После этого введите лапшу и продолжайте варку еще 7 минут до готовности. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу, предварительно украсив свежей зеленью по вкусу. 

Советы

  • Используйте домашнюю лапшу для приготовления супа, чтобы придать блюду особенно нежную текстуру и домашний вкус. Если нет времени на приготовление лапши самостоятельно, выбирайте качественные магазинные изделия, предпочтительно из твердых сортов пшеницы.

  • Для бульона отдайте предпочтение курице на косточке, такой как голень или бедра, поскольку кости способствуют обогащению бульона ароматами и делают его более насыщенным и питательным.

  • Добавьте в суп ароматные травы, такие как тимьян, розмарин или лавровый лист, на начальном этапе варки, чтобы они успели отдать свой аромат бульону, делая вкус супа более насыщенным и многогранным.

  • Попробуйте добавить в блюдо болгарский перец, для добавления дополнительных вкусов и текстур. Это не только улучшит питательную ценность блюда, но и сделает его вкус более интересным.

  • Перед подачей добавьте в суп свежую зелень, например, нарезанную петрушку или укроп, чтобы освежить вкус блюда и добавить яркий цветовой акцент.

  • Для сохранения свежести и вкуса супа, остудите блюдо до комнатной температуры после приготовления, а затем разлейте по герметичным контейнерам. Храните в холодильнике до 2-3 дней. Чтобы избежать размягчения лапши при повторном разогреве, разогревайте суп на небольшом огне, добавляя немного воды или бульона для восстановления консистенции.

  • Если вы планируете заморозить суп с лапшой для более длительного хранения, рассмотрите возможность хранения лапши отдельно от бульона. Заморозьте бульон и курицу в отдельных контейнерах, а лапшу приготовьте свежей непосредственно перед подачей. Это поможет сохранить идеальную текстуру лапши и обеспечит лучший вкус супа после разогрева.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

47

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки