Калорийность
36,72 ккал
Белки
1,89 гр.
Жиры
1,61 гр.
Углеводы
4,29 гр.
Подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда. Куриное филе помойте, поместите в кастрюлю, налейте воду и поставьте на огонь. Варите филе около 30 минут, периодически снимая пену. После этого, извлеките филе, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Отварите яйца вкрутую, около 8 минут в кипящей подсоленной воде, затем снимите кастрюлю с огня, слейте горячую воду и сразу поместите яйцо под холодную воду, чтобы оно полностью остыло. В большой кастрюле вскипятите воду, добавив немного соли. Опустите яичную лапшу в кипящую воду и варите 40 секунд. После этого откиньте её на дуршлаг и быстро промойте под струей холодной воды. Отставьте в сторону.
Очистите чеснок. Мелко нарежьте чеснок. Помойте и очистите морковь, а затем натрите на средней тёрке. В кастрюлю к бульону добавьте соевый соус. Разогрейте оливковое масло на сковороде, уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок. Обжаривайте его, помешивая лопаткой, около 30 секунд, чтобы он дал аромат. Переложите обжаренный чеснок в кастрюлю с куриным бульоном. Попробуйте бульон на вкус и добавьте соль по необходимости. Доведите бульон до кипения и варите 5 минут, чтобы ароматы соединились. Добавьте морковь и варите еще 2 минуты.
Зеленый лук помойте и мелко нарежьте. Затем помойте и нарежьте острый перец. Положите острый перец в бульон. Доведите суп до кипения. Очистите яйцо от скорлупы и разрежьте его пополам. Разлейте горячий рамен по тарелкам, положите лапшу и по две половинки яйца в каждую порцию, посыпьте нарезанным зелёным луком и кунжутом. Подавайте рамен немедленно, пока он горячий, наслаждаясь насыщенным вкусом домашнего блюда.
Для максимального вкуса рамена выбирайте только свежие овощи, мясо и зелень. Свежий зеленый лук и морковь придадут блюду яркий вкус и текстуру, делая его насыщенным и ароматным.
Попробуйте экспериментировать с добавками — грибы шампиньоны, бамбуковые побеги или водоросли нори подчеркнут аутентичность рамена и обогатят его вкус.
Для усиления вкуса замаринуйте варёные яйца в смеси соевого соуса, мирина и воды на 1-2 часа. Это придаст им пикантный вкус, который гармонирует с остальными ингредиентами рамена.
Яичная лапша может значительно влиять на текстуру блюда. Обратите внимание на лапшу из свежих ингредиентов, она лучше впитывает бульон и сохраняет форму при варке.
Для придания рамену глубины вкуса можно использовать ароматные ингредиенты, такие как звёздчатый анис, гвоздика или кунжутное масло. Эти специи сделают бульон ещё более насыщенным и интересным.
Чтобы сохранить текстуру и вкус блюда, храните бульон и лапшу отдельно в холодильнике. Лапша впитывает жидкость, поэтому, если её оставить в бульоне, она может стать слишком мягкой. Добавляйте лапшу в горячий бульон непосредственно перед подачей.
Храните остатки рамена в герметичных контейнерах, чтобы блюдо дольше сохраняло свежесть. Бульон может храниться в холодильнике до 3 дней, а замороженный — до месяца, сохраняя при этом насыщенный вкус и аромат.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт куриного супа со звездочками позволит вам ...
Классический борщ с курицей - это кулинарный рецепт, который прев...
Суп с потрошками - это настоящий кулинарный шедевр, который можно...
Суп из щавеля с яйцом – это блюдо, которое удивляет своим неповто...
Суп из индейки с пшеном – это утонченный кулинарный рецепт, созда...
Этот кулинарный рецепт острого супа с индейкой представляет собой...
Суп из утки — это изысканный кулинарный рецепт, который привнесет...
Фасолевый суп с индейкой - это настоящее кулинарное открытие для ...
Сырный суп из курицы – идеальное блюдо для тех, кто ценит простот...
Гороховый суп с уткой представляет собой изысканное и утоляющее г...
Блюдо для детей и взрослых: суп с фрикадельками в мультиварке. В ...
Этот кулинарный рецепт легкого куриного супа позволяет с легкость...
Домашняя кухня — это всегда тепло, забота и вкусные блюда, пригот...
Этот кулинарный рецепт сырного супа по французски с курицей — иде...
Этот кулинарный рецепт бульона из индейки демонстрирует, как легк...
Этот кулинарный рецепт супа с фунчозой, курицей и грибами станет ...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
