Калорийность
36,72 ккал
Белки
1,89 гр.
Жиры
1,61 гр.
Углеводы
4,29 гр.
Подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда. Куриное филе помойте, поместите в кастрюлю, налейте воду и поставьте на огонь. Варите филе около 30 минут, периодически снимая пену. После этого, извлеките филе, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Отварите яйца вкрутую, около 8 минут в кипящей подсоленной воде, затем снимите кастрюлю с огня, слейте горячую воду и сразу поместите яйцо под холодную воду, чтобы оно полностью остыло. В большой кастрюле вскипятите воду, добавив немного соли. Опустите яичную лапшу в кипящую воду и варите 40 секунд. После этого откиньте её на дуршлаг и быстро промойте под струей холодной воды. Отставьте в сторону.
Очистите чеснок. Мелко нарежьте чеснок. Помойте и очистите морковь, а затем натрите на средней тёрке. В кастрюлю к бульону добавьте соевый соус. Разогрейте оливковое масло на сковороде, уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок. Обжаривайте его, помешивая лопаткой, около 30 секунд, чтобы он дал аромат. Переложите обжаренный чеснок в кастрюлю с куриным бульоном. Попробуйте бульон на вкус и добавьте соль по необходимости. Доведите бульон до кипения и варите 5 минут, чтобы ароматы соединились. Добавьте морковь и варите еще 2 минуты.
Зеленый лук помойте и мелко нарежьте. Затем помойте и нарежьте острый перец. Положите острый перец в бульон. Доведите суп до кипения. Очистите яйцо от скорлупы и разрежьте его пополам. Разлейте горячий рамен по тарелкам, положите лапшу и по две половинки яйца в каждую порцию, посыпьте нарезанным зелёным луком и кунжутом. Подавайте рамен немедленно, пока он горячий, наслаждаясь насыщенным вкусом домашнего блюда.
Для максимального вкуса рамена выбирайте только свежие овощи, мясо и зелень. Свежий зеленый лук и морковь придадут блюду яркий вкус и текстуру, делая его насыщенным и ароматным.
Попробуйте экспериментировать с добавками — грибы шампиньоны, бамбуковые побеги или водоросли нори подчеркнут аутентичность рамена и обогатят его вкус.
Для усиления вкуса замаринуйте варёные яйца в смеси соевого соуса, мирина и воды на 1-2 часа. Это придаст им пикантный вкус, который гармонирует с остальными ингредиентами рамена.
Яичная лапша может значительно влиять на текстуру блюда. Обратите внимание на лапшу из свежих ингредиентов, она лучше впитывает бульон и сохраняет форму при варке.
Для придания рамену глубины вкуса можно использовать ароматные ингредиенты, такие как звёздчатый анис, гвоздика или кунжутное масло. Эти специи сделают бульон ещё более насыщенным и интересным.
Чтобы сохранить текстуру и вкус блюда, храните бульон и лапшу отдельно в холодильнике. Лапша впитывает жидкость, поэтому, если её оставить в бульоне, она может стать слишком мягкой. Добавляйте лапшу в горячий бульон непосредственно перед подачей.
Храните остатки рамена в герметичных контейнерах, чтобы блюдо дольше сохраняло свежесть. Бульон может храниться в холодильнике до 3 дней, а замороженный — до месяца, сохраняя при этом насыщенный вкус и аромат.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт куриного супа со сливками превратит обыден...
Этот кулинарный рецепт раскрывает секреты приготовления неповтори...
Этот кулинарный рецепт супа с фунчозой, курицей и грибами станет ...
Суп из индейки с пшеном – это утонченный кулинарный рецепт, созда...
В самом сердце домашнего приготовления, где каждое блюдо несет в ...
Этот кулинарный рецепт сырного супа с курицей предлагает вам приг...
Этот кулинарный рецепт супа харчо из курицы позволит вам приготов...
Сырный суп по французски– это настоящая кулинарная ода, пробуждаю...
Этот кулинарный рецепт куриного супа со звездочками позволит вам ...
Куриный рассольник - это уютное домашнее блюдо, которое согреет в...
Этот кулинарный рецепт куриного супа с вермишелью - настоящая нах...
Фасолевый суп с индейкой - это настоящее кулинарное открытие для ...
Этот кулинарный рецепт острого супа с индейкой представляет собой...
Классический борщ с курицей - это кулинарный рецепт, который прев...
Откройте для себя искусство приготовления куриного супа по-мексик...
Гороховый суп с уткой представляет собой изысканное и утоляющее г...
Вкусные кулинарные рецепты
3464 рецепта
Посмотреть все закладки
