no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
612 просмотров
Печать
2 ч.
2024-03-18-1k3cns-shurpa-iz-dikoj-utki
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.03.2024
Домашний кулинарный рецепт шурпы из дикой утки - это настоящее кулинарное приключение. В процессе приготовления этого богатого и ароматного блюда используется свежая дикая утка. Этот рецепт превратит обычный ужин в домашних условиях в настоящий праздник вкуса. Овладеть искусством приготовления шурпы из дикой утки в домашних условиях поможет этот кулинарный рецепт, который станет настоящим открытием для гурманов. Секрет идеального вкуса кроется в правильно обжаренной до золотистой корки дикой утке, которая затем томится с ароматными овощами, превращаясь в насыщенное и глубокое блюдо. Каждый шаг приготовления способствует созданию уникальной текстуры и вкуса, делая эту шурпу не просто супом, а настоящим кулинарным шедевром, способным украсить любой стол и согреть в холодный день.

Ингредиенты на
порции

  • Утка
    1,5
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Болгарский перец зеленый
    3 шт.
  • Помидоры
    4 шт.
  • Яблоко
    1 шт.
  • Зубчики чеснока
    4 шт.
  • Картофель
    5 шт.
  • Лук репчатый
    3 шт.
  • Растительное масло
    50
  • Укроп
    пучок
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    117,3 ккал

  • Белки

    10,2 гр.

  • Жиры

    6,3 гр.

  • Углеводы

    5,6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чистую дикую утку, уже без внутренностей и перьев, нарежьте на куски. Тщательно помойте куски утки. В казане на горячем масле до золотистой корочки обжарьте утку.

  • Очистите морковь, помойте её. Морковь нарежьте крупными кружочками.

  • Очистите репчатый лук, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в казан морковь и лук. Томите около 30 минут. Затем залейте воду и варите 1,5 часа.

  • Очистите картофель и тщательно помойте его. Картофель крупно нарежьте. Помойте зеленый болгарский перец и очистите от семян, крупно нарежьте. 

  • Помидоры и яблоко также тщательно помойте. У яблока удалите сердцевину и крупно нарежьте. Помидоры нарежьте кубиками.

  • Очистите и помойте чеснок, мелко порубите. Укроп помойте и мелко нашинкуйте.

  • Добавьте в казан картофель. Через 15 минут добавьте перец, помидоры, яблоко и молотый перец. Добавьте соль. Через 15 минут добавьте чеснок и укроп, выключите огонь. Дайте настояться 10 минут под крышкой. Подавайте ароматную и насыщенную шурпу, наслаждаясь каждой ложкой горячей шурпы из дикой утки. 

Советы

  • Для насыщенности вкуса выбирайте свежие ингредиенты: дикую утку, овощи и зелень сделают шурпу особенно ароматной и питательной.

  • Перед добавлением в шурпу, маринуйте дикую утку в травах и специях минимум на час, чтобы ингредиенты пропитали мясо и усилили его вкус.

  • Используйте разнообразие овощей: добавление к стандартному набору ингредиентов, таких как картофель и морковь, необычных для шурпы овощей, например, острого перца или тыквы.

  • Для глубины вкуса добавьте в шурпу немного копченой паприки, которая придаст блюду неповторимый аромат.

  • Экспериментируйте с травами и специями: добавление ингредиентов, таких как тимьян, розмарин или даже немного корицы, может придать шурпе из дикой утки уникальный и запоминающийся вкус.

  • Для сохранения свежести и вкуса шурпы из дикой утки, остывшее блюдо следует разлить по герметичным контейнерам и убрать в холодильник. Так шурпа сохранит свои качества до 3-4 дней, и вы сможете наслаждаться блюдом, не теряя его изначального аромата и питательности.

  • Если вы планируете хранить шурпу из дикой утки более длительное время, разлейте остывшее блюдо по порционным контейнерам для заморозки. Замороженная шурпа может храниться до 2-3 месяцев, сохраняя свой вкус и пользу. Перед употреблением разморозьте блюдо в холодильнике и затем медленно разогрейте на плите, чтобы вкус стал максимально близким к свежеприготовленному.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

204

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки