Калорийность
87.3 ккал
Белки
6.2 гр.
Жиры
3.7 гр.
Углеводы
7.6 гр.
Сначала соберите все ингредиенты. Куриное филе промойте под холодной водой. Аккуратно отправьте его в кастрюлю, заливая холодной водой. Включайте огонь. Как только вода закипит и пена начнёт собираться на поверхности, быстренько снимите её. Щепотка соли, тише огонь, и пусть филе томится в этой воде около 30-40 минут.
Пока бульон кипит, пора взяться за остальные ингредиенты. Картофель промойте тщательно. Морковь также промойте. Затем очистите морковь, очистите от шелухи лук.
Щавель требует особого внимания — промойте его под струёй воды тщательно. Яйца не просто промойте, а сделайте это с содой. Подготовьте картофель — нарежьте его на маленькие, аккуратные кубики, размером примерно в сантиметр. Листья щавля нарежьте тонкими полосками. Яйца разбейте в глубокую миску и взбейте их. Морковь натрите на терке, а лук — нарежьте мелко. В сковороду отправляйте растительное масло, и когда оно начнёт шипеть, аккуратно добавьте морковь и лук. Жарьте их, пока лук не станет прозрачным, около 6 минут.
Когда мясо будет готово, выньте его — пусть остынет. Картофель отправьте в кипящий бульон. Пусть варится 15 минут, пока не станет мягким. Добавьте зажарку в кастрюлю и дайте всему покипеть ещё пару минут. Щавель добавьте в суп и перемешайте. Вливайте взбитое яйцо в суп, не забывая постоянно помешивать. Мясо за это время остыло, нарежьте его на аккуратные кусочки и добавьте в суп. Не забудьте про варёное яйцо — его нужно сварить отдельно, в подсоленной воде. Варите яйцо 8 минут в кипящей воде, затем остудите, очистите и разрежьте пополам. Добавьте в суп соль. Закройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться. Через 10 минут можно подавать — в каждую тарелку положите половинку варёного яйца. Приятного аппетита!
Чтобы суп из щавеля с яйцом получился более насыщенным и ароматным, вместо воды используйте овощной бульон. Рекомендуем попробовать приготовить овощной бульон по нашему легкому рецепту, чтобы добиться идеального вкуса.
Прежде чем щавель отправится в суп, его нужно подготовить, но не просто промыть, а тщательно очистить. Пропустите каждый листок под струёй холодной воды. Используйте щетку для овощей, проведите ею по каждому листочку.
Когда приступаете к нарезке картофеля, постарайтесь придать ему идеально ровные кубики - это секрет равномерной варки, где каждый кусочек станет мягким одновременно. Хотите, чтобы суп имел более гладкую, нежную текстуру, нарежьте картофель помельче.
Чтобы создать те самые идеальные яичные нити, которые нежно растворятся в супе, действуйте с осторожностью. Яйцо нужно вливать тончайшей струйкой в бульон. Бульон должен постоянно помешиваться.
В финальный аккорд вашего блюда добавьте свежую зелень — щедро посыпьте суп ярким укропом или зелёным луком. Но вот секрет: делайте это в последний момент, чтобы зелень сохранила не только насыщенный цвет, но и свои ароматы, наполнив суп свежестью.
Чтобы ваш щавелевый суп с яйцом оставался свежим и ароматным, храните его только в герметичном контейнере, чтобы никакие посторонние запахи холодильника не вкус блюда. Этот суп, как правило, сохраняет свои качества до 3 дней.
Замораживать суп из щавеля с яйцом не рекомендуется, так как щавель и яйца могут изменить текстуру и вкус после размораживания. Если у вас остался суп, лучше хранить его в холодильнике и съесть в течение нескольких дней. Если вы все же решили заморозить, то лучше замораживать только бульон, а щавель и яйца добавлять при повторном разогреве.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя искусство приготовления куриного супа по-мексик...
Этот кулинарный рецепт супа с фунчозой, курицей и грибами станет ...
Этот кулинарный рецепт легкого куриного супа позволяет с легкость...
Этот кулинарный рецепт куриного супа со сливками превратит обыден...
Этот кулинарный рецепт острого супа с индейкой представляет собой...
Этот кулинарный рецепт куриного супа с вермишелью - настоящая нах...
В самом сердце домашнего приготовления, где каждое блюдо несет в ...
Этот кулинарный рецепт откроет перед вами мир домашних уютных обе...
Суп из индейки с пшеном – это утонченный кулинарный рецепт, созда...
Куриный рассольник - это уютное домашнее блюдо, которое согреет в...
Данный кулинарный рецепт горохового супа с курицей - это настояще...
Этот кулинарный рецепт раскрывает секреты приготовления неповтори...
Этот кулинарный рецепт сырного супа по французски с курицей — иде...
Суп из утки — это изысканный кулинарный рецепт, который привнесет...
Суп из индейки с вермишелью быстрого приготовления - это идеальны...
Лёгкий супчик с куриными фрикадельками хозяйкам на заметку. Прост...
Вкусные кулинарные рецепты
3562 рецепта
Посмотреть все закладки
