no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
228 просмотров
Печать
1 час
2024-03-31-1g783d-sup-s-potroshkam
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 02.04.2024
Суп с потрошками - это настоящий кулинарный шедевр, который можно легко приготовить в домашних условиях. Этот рецепт объединяет в себе богатый ассортимент куриных потрошков, таких как сердце, печень и желудок, обеспечивая блюдо насыщенным вкусом и питательной ценностью. Процесс приготовления начинается с тщательной очистки и подготовки ингредиентов, за которыми следует их варка на медленном огне, чтобы максимально раскрыть все вкусы. Добавление овощей и приправ придает супу дополнительную глубину аромата и делает его идеальным выбором для семейного обеда или ужина. Суп с потрошками - это уютное и согревающее блюдо, которое несомненно станет любимым у каждого, кто его попробует. Попробуйте приготовить суп с потрошкам по нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты на
порции

  • Куриные сердечки
    80
  • Куриная печень
    80
  • Куриные желудки
    80
  • Картофель
    6 шт.
  • Вода
    2,5
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Перловая крупа
    100
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Укроп
    пучок
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    31 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    1,6 гр.

  • Углеводы

    2,3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите картофель, а затем тщательно помойте его и нарежьте тонкими полосками.

  • Морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке. Луковицу очистите и помойте.

  • Перед варкой тщательно промойте потрошки. После этого переложите ингредиенты в кастрюлю, добавьте полоски картофеля и заливайте холодной водой. В отдельной посуде промойте перловую крупу.

  • Поставьте кастрюлю на огонь, дождитесь закипания воды, а затем уменьшите огонь и варите до готовности картофеля и потрошков, около 25 минут. После этого добавьте морковь, натертую на крупной терке, лавровый лист и нарезанную луковицу, дав бульону вновь закипеть. Добавьте соль и молотый перец.

  • Помойте тщательно укроп и мелко его нашинкуйте. Через 5 минут после добавления моркови и лука всыпьте в суп перловую крупу и доведите до готовности. Добавьте измельчённый укроп. Дайте супу настояться несколько минут перед подачей, чтобы все ароматы и вкусы полностью раскрылись. Этот наваристый суп станет отличным дополнением к вашему обеденному столу.

Советы

  • Для обогащения вкуса супа с потрошками, добавьте куриную шею и крылышки в бульон. Эти части курицы придадут бульону богатый аромат и насыщенный вкус.

  • Прежде чем добавлять потрошки в суп, замочите их в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонного сока. Это поможет удалить возможные неприятные запахи и очистить их.

  • Добавьте в суп разнообразные корнеплоды, такие как пастернак, турнепс или репу, для внесения дополнительных вкусов и текстур, делая блюдо более питательным и интересным.

  • Включите в состав блюда немного копченого бекона или копченой колбасы, нарезанные кубиками, чтобы придать супу с потрошками неповторимый дымчатый аромат и глубину вкуса.

  • Перед подачей добавьте в суп несколько видов зелени, такие как петрушка или кинза, для освежающего аромата и яркости вкуса, а также для украшения блюда.

  • Чтобы сохранить вкус и аромат супа после приготовления, охладите блюдо до комнатной температуры, а затем разлейте по порциям в герметичные контейнеры. Храните суп в холодильнике до 3-х дней, чтобы избежать изменения вкуса и текстуры ингредиентов. Перед подачей медленно разогрейте нужную порцию на плите, добавив немного воды при необходимости.

  • Для долгосрочного хранения супа без потери качества, заморозьте остывшее блюдо в морозильных контейнерах, оставляя небольшое свободное пространство для расширения. Замороженный суп можно хранить до 2-х месяцев. Размораживайте в холодильнике перед разогревом, чтобы суп вновь приобрел свои первоначальные вкусовые качества.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

76

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки