Щи из свежей капусты без мяса

Рецепт от Наталья

21965 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 4

Это блюдо подходит для вегетарианцев и для тех, кто соблюдает пост. Получается наваристый суп из свежей капусты и овощей, даже без мяса. Готовится просто и очень быстро! Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Капуста белокочанная

1600 г
Картофель

4 шт.
Помидоры

4 шт.
Морковь

2 шт.
Лук

2 шт.
Сметана

100 г
Растительное масло

50 г
Лавровый лист

по вкусу
Соль, молотый черный перец

по вкусу

Калорийность

403 ккал
Белки

11.5 гр.
Жиры

18.3 гр.
Углеводы

50.4 гр.

Налить в кастрюлю воду, посолить и поставить на маленький огонь.
Почистить картофель, затем нарезать соломкой.
Капусту мелко нашинковать. Затем отправить вместе с картофелем в кастрюлю варить около 15 минут.
Помидоры помыть, мелко нарезать.
Готовим заправку. Почистить лук и морковь. Затем мелко нарезать лук, морковь натереть на терке. Налить растительное масло на сковороду, обжарить подготовленные овощи. В конце добавить помидоры и немного воды. Тушить на медленном огне до 10 минут.
Заправку отправить в кастрюлю. Добавить специи. Варить ещё около 5 минут до готовности. Подавать со сметаной.