Калорийность
537 ккал
Белки
33 гр.
Жиры
28.4 гр.
Углеводы
40.8 гр.
Говядину помыть. Налить воду в кастрюлю. Варить в течение 2 часов до готовности на медленном огне. Снимать пенку шумовкой или ложкой. Приправить солью, перцем горошком и лавровым листом. В конце бульон процедить, мясо вытащить.
Готовое мясо отделить от кости, нарезать кубиками.
Капусту мелко нашинковать. Затем отправить ее в бульон. Варить, закрыв кастрюлю крышкой.
Картофель почистить, нарезать на небольшие кубики. Добавить в бульон.
Морковь почистить, натереть на терке. Лук тоже почистить и мелко нарезать. Затем налить растительное масло на раскаленную сковороду. Отправить нарезанные овощи. Тушить на умеренном огне, помешивая. В конце добавить томатную пасту. Хорошо перемешать, томить несколько минут.
Сельдерей помыть, почистить от листочков. Мелко нарезать и добавить в суп. Следом отправить заправку, гвоздику и нарезанное мясо. Варить на медленном огне в течение 15 минут. В конце дать настояться около получаса. Перед тем как снять с плиты, проверьте на готовность все овощи.
Как только проверили говядину вилкой на готовность, оставьте ее настаиваться в кастрюле с закрытой крышкой. И только через минут 20 можете приступать к нарезке мяса.
Как выбрать мясо? Свежая говядина отличается ярко-красным цветом, не имеет резкого запаха и желтого жира. Чтобы проверить возраст мяса, просто нажмите на него пальцем, если сразу исчезнет след, то свежее.
Приятного аппетита!
Очень вкусный гороховый суп для всей семьи. Готовится из сухого гороха, картошки...
Зелёный, полезный молочный суп с горохом и капустой. Отличный летний суп для все...
Яркий и ароматный тыквенный суп – то, что нужно в холодные пасмурные дни. Кто бы...
Секрет лукового супа заключается в карамелизации. Этот метод был придуман францу...
Отличный рецепт супа на каждый день, который смело могут готовить даже те, кто п...
Вкусный и быстрый рыбный супчик. Рецепт такого блюда выручит, если нет времени н...
Зеленые щи готовятся из щавеля, крапивы или шпината. Это традиционное русское бл...
Если вы раньше бывали в Грузии и вам понравилась кухня, приготовьте традиционный...
Вам когда-нибудь говорили о том, что морепродукты отлично сочетаются с молочными...
Традиционно свекольник готовится на хлебном квасе, но также можно с кефиром. Это...
Наваристый и ароматный суп с красной рыбой. А за счёт добавления молочных продук...
Харчо готовится из 3 основных ингредиентов: говядины, риса и ароматных грузински...
Вкусный и по-настоящему осенний суп из тыквы зарядит вас не только энергией, но ...
Нежный, сливочный суп со спаржей, который запомнится каждому. На его приготовлен...
Солянка — это блюдо сельских жителей. Название происходит от слова «селянка». Го...
Предлагаем ароматный бульон из филе говядины и запеченных косточек, который понр...
Свиной суп на кокосовом молоке - это нежное, сытное и вкусное блюдо, которое поп...
Лёгкий супчик с куриными фрикадельками хозяйкам на заметку. Просто нарежьте необ...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2157 рецептов