Калорийность
537 ккал
Белки
33 гр.
Жиры
28.4 гр.
Углеводы
40.8 гр.
Капусту тщательно помойте, отделите верхние листья, далее нашинкуйте на небольшие кусочки. Лук репчатый очистите от шелухи, мелко нарежьте.
Картофель и морковь тщательно промойте под проточной водой и очистите от кожуры. Далее натрите морковь на крупной терке, а картофель нарежьте кубиком.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Лук обжарьте до золотистой корочки. Добавьте тертую морковь и обжаривайте вместе с луком еще 3-4 минуты. Затем введите томатную пасту и обжарьте всё вместе еще 2 минуты.
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте картофель и варите 10 минут. Затем добавьте поджаренные лук и морковь с томатной пастой. После этого введите капусту. Солите и перчите по вкусу. После того, как капуста станет почти мягкой (через примерно 10-15 минут), добавьте лавровый лист. Варите щи на медленном огне еще 10-15 минут.
Помойте, обсушите и нарежьте петрушку. После того как все ингредиенты готовы, выключите огонь. Если желаете, добавьте мелко порубленную петрушку. Дайте щам настояться 10 минут под крышкой. Подавайте горячими, добавив в каждую порцию по ложке сметаны, если это по вкусу. Приятного аппетита!
В зависимости от консистенции и вкуса, вы можете добавлять томатной пасты немного больше или меньше. Некоторые пасты очень концентрированны, поэтому начните с меньшего количества и при необходимости добавьте.
Перед добавлением томатной пасты, попробуйте в ней слегка обжарить несколько зубчиков чеснока. Это придаст блюду неповторимый аромат.
Чтобы капуста стала быстрее мягкой и сочной, перед варкой слегка помните её руками, пока не появится сок.
Небольшой лимонный акцент или немного яблочного уксуса помогут усилить вкус томата и сделать щи особенно аппетитными.
Вместо воды попробуйте использовать говяжий бульон по нашему рецепту. Он придаст щам насыщенный вкус и сделает их еще более сытными.
Для сохранения свежести и вкуса щей наиболее предпочтительно использовать стеклянную или керамическую посуду с плотно закрывающейся крышкой. Пластиковые контейнеры могут впитывать запахи и ароматы блюд, что может повлиять на вкус щей при длительном хранении.
Перед тем как отправить готовые щи в холодильник, дайте им остыть при комнатной температуре до теплого состояния. Это поможет избежать образования конденсата внутри контейнера, который может способствовать размножению бактерий и укорачиванию срока годности блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Щи – это не только наследие русской кухни, но и чудесный способ п...
Ищете что-то легкое, свежее и полезное? Щи из капусты без мяса – ...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариаций приготов...
Приготовление традиционных русских блюд в домашних условиях стано...
Приготовление настоящих русских щей в домашних условиях – это воз...
Приготовление традиционных русских блюд, таких как щи, часто може...
В мире кулинарных рецептов особое место занимают блюда, передающи...
Приготовление щи зеленых со щавелем и яйцом в домашних условиях —...
Зелёные щи со щавелем - это классическое блюдо русской кухни, кот...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
