Щи из свежей капусты с мукой

Рецепт от Наталья

14076 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 6

Щи из свежей капусты по-старинному русскому рецепту с мукой. Готовится просто, все варится в одной кастрюле. Также еще для более насыщенного вкуса можно добавить горсть сушеных грибов. Получится настоящий суп с ароматом леса. Подавать со сметаной и зеленью.

Капуста

1,5 шт.
Картофель

6 шт.
Морковь

1,5 шт.
Лук

1,5 шт.
Корень петрушки

1,5 шт.
Стебли сельдерея

2 шт.
Мука

90 г
Масло из семян горчицы

1,5 ст. л.
Специи

по вкусу

Калорийность

265 ккал
Белки

8.9 гр.
Жиры

5.5 гр.
Углеводы

47 гр.

Капусту мелко нашинковать.
Картофель почистить, мелко нарезать на кубики.
Почистить морковь, мелко натереть на терке.
Лук почистить, мелко нарезать.
Сельдерей помыть, мелко нарезать. Корень петрушки почистить, нарезать соломкой.
Налить воду в кастрюлю. Добавить нарезанные овощи и варить до готовности (до 30 минут). Затем отправить в бульон муку, помешивая, чтобы не образовалось комочков.Также налить горчичное масло, все перемешать. Приправить своими любимыми специями.Потомить ещё 10 минут . Затем снять с огня и дать настояться 15 минут, подавать в глубоких тареклах. Приятного аппетита!