Щи из свежей капусты за 30 минут

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 765 просмотра
Печать
30 мин
2023-09-20-0j2nhy-cabbage-soup-in-bowl-with-green-onion-bread-and-s-2023-05-24-23-43-26-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.09.2023
Приготовление традиционных русских блюд, таких как щи, часто может показаться сложным и долгим занятием. Однако наш эксклюзивный рецепт позволит вам насладиться вкусом настоящих домашних щей всего за 30 минут! Этот рецепт воплощает суть кулинарных рецептов, предоставляя простоту и великолепие вкуса в домашних условиях. С помощью нашего пошагового руководства вы с легкостью создадите невероятно вкусное блюдо из свежей капусты, которое поразит всех ваших гостей. Неважно, являетесь ли вы опытным шеф-поваром или новичком в мире кулинарии: наши кулинарные рецепты созданы так, чтобы каждый мог проникнуться магией приготовления и создать что-то великолепное. Так что не упустите шанс порадовать себя и своих близких этим потрясающим блюдом, приготовленным в домашних условиях по проверенному временем рецепту. На здоровье!

Ингредиенты на
порции

  • Капуста
    300 г.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Паста томатная
    1 ст. л.
  • Соль и черный перец горошком
    по вкусу
  • Зеленый лук
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    388 ккал

  • Белки

    27.3 гр.

  • Жиры

    27.1 гр.

  • Углеводы

    12.4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Капусту тщательно помойте, отделите верхние листья, далее нашинкуйте на небольшие кусочки. Лук репчатый очистите от шелухи, мелко нарежьте.

  • Картофель и морковь тщательно промойте под проточной водой и очистите от кожуры. Далее натрите морковь на крупной терке, а картофель нарежьте кубиком.

  • В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистой корки. Добавьте морковь и жарьте вместе с луком еще 3-4 минуты. Добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте.

  • В кастрюлю с обжаренными овощами добавьте картофель. Залейте горячей водой так, чтобы она покрыла овощи. Варите картофель 10 минут на среднем огне. После добавьте капусту и лавровый лист. Солите, перчите по вкусу и варите еще 10 минут.

  • Помойте, обсушите и нарежьте зелень. Отключите огонь, дайте щам постоять под крышкой пару минут. Подавайте щи из свежей капусты горячими, можно посыпьте сверху дополнительной зеленью или добавить сметану. Этот рецепт щей из свежей капусты прост и быстр. Вы получите насыщенный и вкусный обед за 30 минут. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Советы

  • Молодая капуста готовится быстрее и придает щам нежный и сладковатый вкус без лишней кислинки.

  • Чтобы добавить щам насыщенного вкуса, используйте готовые кубики бульона или готовый концентрированный бульон. Это значительно ускорит процесс.

  • Для добавления легкой кислинки можно использовать яблочный уксус или винный уксус. Добавьте пару капель перед окончанием варки.

  • Если хотите, чтобы морковный вкус выделялся, обжарьте ее отдельно на небольшом количестве сахара до карамелизации и добавьте в щи из свежей капусты ближе к концу варки.

  • Чтобы придать щам более кремовую консистенцию, отделите часть овощей, измельчите их с помощью блендера и верните обратно в кастрюлю.

  • Перед тем как убрать щи из свежей капусты в холодильник, убедитесь, что блюдо полностью остыло до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера, который может способствовать размножению микроорганизмов.

  • Чтобы щи из свежей капусты сохранили свой первоначальный вкус и не поглотили посторонние запахи из холодильника, используйте герметичные контейнеры или специальные пакеты для заморозки с застежками. Если планируете хранить щи из свежей капусты дольше 3-4 дней, лучше заморозить их, предварительно разлив по порциям.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1255

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки