Щи зеленые со щавелем и курицей

no-avatar
Рецепт от Topfood
2 931 просмотра
Печать
40 мин
2023-09-21-lv8o0i-shi-s-shavelem-i-kuritsei
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.09.2023
Приготовление традиционных русских блюд в домашних условиях становится настоящим кулинарным праздником с правильными рецептами. Наш рецепт зелёных щей со щавелем и курицей — это яркий пример того, как классические кулинарные рецепты могут быть адаптированы для современной кухни. Щавель придает блюду уникальный кисловатый оттенок, который гармонично дополняется мясом курицы. Добавление моркови, лука и картофеля обогащает вкус и делает структуру блюда насыщенной. Приготовление этого рецепта не требует особых кулинарных навыков, делая его идеальным выбором для тех, кто только начинает свои эксперименты на кухне. Следуя нашим подробным инструкциям, вы с легкостью воссоздадите этот теплый и согревающий обед или ужин для своей семьи. Наслаждайтесь национальной кухней, делая ваши вечера особенными благодаря проверенным временем рецептам.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    400 г.
  • Вода
    2
  • Картофель
    3 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Щавель
    300 г.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль и черный перец горошком
    по вкусу
  • Лавровый лист
    по вкусу
  • Зеленый лук
    для подачи
  • Сметана
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    192 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    22 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте куриную грудку и нарежьте кусочками. В глубокой кастрюле вскипятите 2 л воды, добавьте курицу, немного посолить. Убавьте огонь и варите 20-30 минут, периодически удаляя пену.

  • Свежий щавель помойте, обсушите и нарежьте на тонкие полоски. Картофель промойте под проточной водой, обсушите, далее очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками.

  • Лук репчатый очистите от шелухи и мелко измельчите при помощи ножа. Морковь тщательно промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. 

  • На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистой корки, добавьте морковь и жарьте ещё 5-7 минут до мягкости моркови.

  • В кастрюлю с бульоном добавьте картофель, через 10 минут – обжаренные лук с морковью. Когда картофель станет почти готовым, добавьте нарезанный щавель в кастрюлю. Варите еще 5-7 минут. Посолите и поперчите щи по вкусу, добавьте лавровый лист. Варите еще 2-3 минуты. Помойте, обсушите и нарежьте зеленый лук.

  • Готовые щавелевый суп вылейте в тарелки, посыпьте нарезанным зеленым луком. Подавайте куриный суп из щавеля с курицей со сметаной или кремом. На этом щи зелёные со щавелем и курицей готовы к употреблению. Наслаждайтесь вкусным и согревающим блюдом! Приятного аппетита!

Советы

  • Молодые листья обладают более нежным и свежим вкусом, который придаст щам особую изысканность.

  • Хотя рецепт предполагает использование курицы, можно добавить и другие виды птицы, такие как утка или индейка, чтобы придать блюду новый вкусовой акцент.

  • Вместо сметаны попробуйте добавить немного кислых сливок в готовые щи из щавеля перед подачей. Это придаст блюду интересный кремовый оттенок.

  • Добавьте кусочек копченой курицы или бекона в процессе варки, чтобы придать щам неповторимый дымный аромат.

  • Перед подачей на стол можно положить в тарелку вареное яйцо, разрезанное пополам. Это придаст щи из щавеля с курицей дополнительную насыщенность.

  • После того как щи остыли до комнатной температуры, перелейте их в стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой. Стекло не впитывает запахи и обеспечивает лучшее сохранение вкуса блюда. Поставьте посуду в холодильник. Таким образом, щи могут продержаться свежими до 3-4 дней.

  • Если вы планируете подогревать щавелевый суп перед употреблением, не доводите его до кипения, чтобы избежать переваривания ингредиентов и потери насыщенности вкуса. Лучше медленно и на небольшом огне подогревать щи из щавеля с курицей до нужной температуры.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

977

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки