Щи зеленые со щавелем и курицей

Рецепт от Наталья
6095 просмотров
Щи зеленые со щавелем и курицей
 
Приготовления 40 мин
Порций 6
Легкий весенний суп со щавелем на курином бульоне. Для вкуса еще можно добавить свежую крапиву и шпинат. Отличный рецепт для тех, кто следит за питанием и фигурой. Подавать с вареным яйцом и сметаной.

Ингредиенты на
порции

  • Вода
    1 л.
  • Курица
    300 гр.
  • Картофель
    2 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Мука
    1 ст. л.
  • Щавель
    30 гр.
  • Соль,перец
    по вкусу
  • Куриное яйцо
    4 шт.
  • Сметана
    50 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    192 ккал

  • Белки

    6 грамм

  • Жиры

    9 грамм

  • Углеводы

    22 грамм

Пошаговая инструкция

  • Помыть курицу , нарезать на небольшие кусочки . Налить в кастрюлю воды и положить туда нарезанные кусочки курицы . Поставить кастрюлю на огонь .Добавить специи на свой вкус. Варить до готовности. Бульон процедить в конце приготовления. Мясо вытащить, добавить обратно в конце приготовления.

  • Картофель почистить, помыть и нарезать на кубики. Отправить в бульон.

  • Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Накалить сковороду, добавить сливочное масло и обжаривать лук на умеренном огне (пассировать). Отправить в бульон. Затем всыпать немного муки на сковороду и обжарить в остатках масла. Готовить помешивая, чтобы не образовалось комочков. Добавить также в суп.

  • Щавель помыть, отрезать стебли и замочить листья на 10 минут в воде. Затем мелко нарезать, отправить в бульон и готовить 20 минут. Приправить специями из списка. По желанию подавать с вареным яйцом, зеленью и сметаной.

Советы

  • Как сварить яйца вкрутую? Налить воду в кастрюлю, добавить яйца. Варить 10 минут после закипания. Почистить и разрезать пополам или вдоль на свое усмотрение.

  • Щавель имеет кислый вкус, поэтому не добавляйте его слишком много, чтобы не переборщить .

  • Время приготовления курицы зависит от ее размера и возраста. Куриное филе, нарезанное на кусочки, готовится около 25 минут.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

265

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp