Быстрая шурпа из баранины

Рецепт от Анастасия
24518 просмотров
Быстрая шурпа из баранины
 
Приготовления 55 мин
Порций 4
Этот рецепт для тех, кто не хочет долго готовить. Всего за час, вы сделаете вкусную шурпу из баранины с овощами и зеленью.

Ингредиенты на
порции

  • Баранья ножка
    1 шт
  • Картофель
    8 шт
  • Морковь
    3 шт
  • Лук
    1 шт
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Лавровый лист
    1 шт
  • Белое сухое вино
    180 мл
  • Тимьян
    2 веточка
  • Зелень
    по вкусу
  • Оливковое масло
    по вкусу
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    649 ккал

  • Белки

    42 гр.

  • Жиры

    41.3 гр.

  • Углеводы

    23.7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Нарезать мясо на несколько частей.

  • Почистить морковь, нарезать кольцами и затем на 2-3 части.

  • Картофель почистить, нарезать на 2 части.

  • Почистить лук, нарезать его перьями. Для этого очищенную луковицу разрезать на 2 половинки, затем 1 из них вдоль. Также повторить со второй.

  • Разогреть кастрюлю с толстым дном на растительном масле. Вначале поставить обжариться мясо до корочки, затем его вытащить и положить на тарелку отдельно. Далее отправить на жарку лук, морковь и чеснок. Добавить специи, тимьян и вино.

  • Мясо добавить обратно к овощам тушиться. Залить водой так, чтобы она покрыла полностью баранину. Готовить на среднем огне с закрытой крышкой.

  • Подождать около 20 минут и отправить картофель. Варить до готовности. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Рекомендации

  • Для более насыщенного вкуса картофеля, рекомендуем добавить 1 столовую ложку оливкового масла

Совет

  • Как выбрать баранину? Если вы хотите приобрести не старое мясо, то обращайте внимание на его цвет. Молодая баранина отличается светло-красным цветом, не имеет много жира. Если жир желтый, то это старое мясо. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

1066

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2156 рецептов


Viber
WhatsApp