Калорийность
743 ккал
Белки
50.9 гр.
Жиры
55.3 гр.
Углеводы
11.3 гр.
Заранее приготовить бульон с говядиной. Мясо помыть, мелко нарезать. Добавить специи: лавровый лист, перец горошком. Как только вода закипит, снять пенку шумовкой или ложкой. Варить бульон около часа. В конце процедить бульон и вытащить мясо.
Почистить лук, мелко нарезать. Накалить сковороду, добавить растительное масло. Обжаривать лук вместе с томатной пастой на умеренном огне. Можно долить один половник бульона и продолжить тушить под закрытой крышкой.
Огурцы почистить, нарезать на кубики.
Колбасу нарезать на ломтики. Отправить вместе с говядиной в бульон.
Затем отправить заправку, огурцы и каперсы. Готовить около 15 минут. Добавляйте свои любимые специи. Затем зелень помыть, мелко нарезать.
Лимон помыть, очистить от кожуры и нарезать дольками. Подавать в глубокой тарелке с маслинами, лимоном и зеленью.
Как выбрать? Свежая говядина отличается ярко-красным цветом, не имеет резкого запаха и желтого жира. Чтобы проверить возраст мяса, просто нажмите на него пальцем, если сразу исчезнет след, то свежее. Говядина весом до килограмма готовится от 60 до 90 минут, весом побольше — до 120 минут.
Разморозить говядину можно 4 способами: самый медленный в холодильнике. Второй способ - в микроволновке, включив режим разморозки. Следующий — размораживание при комнатной температуре. И, наконец, последний залить говядину теплой водой (но не горячей).
Говяжий бульон не портится в холодильнике до 3 дней. В морозильной камере можно хранить 6 месяцев. Лучше всего замораживать бульон в стеклянном контейнере.
Приятного аппетита!
Очень вкусный, да ещё и такой простой в приготовлении суп – настоящая находка дл...
Если вам нравится сливочный вкус блюда, приготовьте сырный суп с брокколи. Это з...
Лохикейтто – сливочный суп с лососем. Является национальным блюдом финской кухни...
Вкусный томатный суп, который подаётся холодным, - гаспачо с креветками. Отличны...
Яркий аппетитный супчик с овощами и креветками согреет вас, пока за окном вовсе ...
Если вы устали от обычных супов, приготовьте что-то необычное, гороховый суп с к...
Если надоели привычные блюда, сделайте грузинский суп. Готовится на говяжьем бул...
Вкусный лагман с бараниной и овощами. Подается в пиалах, а также в глубоких таре...
Вкусная солянка, приготовленная на говяжьем бульоне. Также можно заменить на люб...
Очень вкусный весенний вкус со щавелем, шпинатом и говядиной. Готовится просто б...
Бульон в переводе с французского означает «кипятить». Представляет собой отвар и...
Это рецепт чешского национального супа с грибами. Блюдо получается сытное и нежн...
Гороховый суп с копченой свининой - это прекрасное блюдо для холодного времени г...
Харчо — это вкусный грузинский суп. Готовить блюдо лучше с говядиной на косточке...
Любите кремовые супы? Попробуйте свекольник с козьим сыром, перебитый блендером....
Вкусное и, во всех смыслах, лёгкое блюдо на обед. Особенно подойдёт, если станда...
Надоела окрошка и хочется чего-то нового? Приготовьте свекольник по-летнему! Вам...
Суп с мидиями – это то самое блюдо, которое станет для вас идеальным вариантом н...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2157 рецептов