Солянка с грибами

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 570 просмотра
Печать
55 мин
2021-09-21-6u01vp-three-different-soups-on-wooden-table-u5j6cvd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.09.2023
Солянка с грибами – это не только вкусное, но и ароматное блюдо, которое восхитит любого гурмана. Наш рецепт предлагает приготовление этого национального русского супа в домашних условиях без лишних хлопот. Засекреченные кулинарные рецепты теперь доступны каждому! Отборные грибы, свежие овощи, ароматные специи и несколько секретных ингредиентов – все это делает солянку настоящим кулинарным произведением. Исследуйте мир домашней кулинарии, пробуя различные вариации этого блюда. Подробное пошаговое руководство поможет даже новичку с легкостью освоить приготовление солянки с грибами. Забудьте о покупных полуфабрикатах и обогатите свою кулинарную коллекцию еще одним замечательным рецептом. Грибная солянка по нашему рецепту получится очень вкусно у каждого! Приятного аппетита и творческих экспериментов на кухне!

Ингредиенты на
порции

  • Шампиньоны
    500 г.
  • Лук
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Картофель
    4 шт.
  • Огурцы маринованные
    3 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Растительное масло
    6 ст. л.
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Вода
    2
  • Лавровый лист и перец горошком
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Зеленый лук
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    347 ккал

  • Белки

    8.3 гр.

  • Жиры

    28.2 гр.

  • Углеводы

    16.7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Почистите и промойте морковку и лук репчатый. Лук измельчите до состояния маленьких кусочков, а морковку либо порежьте тонко, либо измельчите с помощью терки.

  • Шампиньоны тщательно промойте под проточной водой, удалите грязь и отрежьте ножом часть потемневшей ножки. Нарежьте грибы пластинками. Маринованные огурцы нарежьте кубиком.

  • Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком. Помидоры также помойте и нарежьте кубиками.

  • На прогретой сковороде или в кастрюле доведите растительное масло до горячего состояния. Положите грибы и обжаривайте на среднем уровне температуры до получения румяной корки (около 5-7 минут). После этого добавьте в сковороду морковку и лук. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими (примерно 5 минут).

  • В кастрюле с водой добавьте картофель, доведите до кипения и варите до полуготовности. К картофелю добавьте поджаренные грибы с овощами. В солянку положите лавровый лист, черный перец горошком и соль. Дайте постоять на медленном огне 10-15 минут. Добавьте в кастрюлю маринованные огурцы и помидоры. Варите еще 5 минут. В конце добавьте лимонный сок для легкой кислинки.

  • Солянка с грибами по нашему простому и быстрому рецепту готова и получилась очень вкусно! Подавайте солянку горячей, посыпанной свежей зеленью – петрушкой или укропом. Смело экспериментируйте с рецептом, добавляя свои любимые ингредиенты или меняя их пропорции в зависимости от ваших предпочтений. Приятного аппетита!

Советы

  • Используйте комбинацию разных грибов. Например, белые грибы, шампиньоны и лисички. Это придаст солянке насыщенный и многослойный вкус.

  • Если у вас есть время, попробуйте самостоятельно замариновать огурцы по нашему рецепту. Самодельные маринованные огурцы придадут солянке уникальный вкус.

  • Перед добавлением овощей в суп, попробуйте их слегка потушить в томатной пасте с добавлением чеснока. Это придаст солянке насыщенный аромат и глубокий вкус.

  • Добавьте кусочек копченого мяса или копченую косточку. Это придаст солянке легкий копченый привкус, который идеально сочетается с грибами.

  • Вместо традиционного лимонного сока попробуйте добавить немного яблочного уксуса или кислого яблочного сока. Это придаст солянке необычный фруктовый нюанс.

  • После приготовления солянки и остывания её до комнатной температуры, перелейте суп в стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Герметичное закрытие исключит доступ воздуха, что поможет сохранить вкус и свежесть солянки на более долгий срок.

  • Каждый раз, когда вы захотите насладиться солянкой, разогревайте только ту порцию, которую собираетесь съесть. Повторное нагревание всего объема супа может привести к потере вкусовых качеств и уменьшить срок хранения оставшегося блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1190

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки