Солянка с грибами

Рецепт от Наталья

6118 просмотров

Приготовления 55 мин

Порций 4

Нет идей, что приготовить в пост? Идеально подойдет солянка с грибами. Суп готовится без мяса, с овощами и специями. Подавать в горячем виде со сметной и зеленью.

Лук

2 шт.
Морковь

1 шт.
Капуста

500 г
Шампиньоны

400 г
Томатный сок

1 стакан
Растительное масло

6 ст. л.
Сахар

по вкусу
Соль, молотый перец

по вкусу

Калорийность

347 ккал
Белки

8.3 грамм
Жиры

28.2 грамм
Углеводы

16.7 грамм

Лук почистить (половину) и мелко нарезать. Также поступить с грибами.
Накалить сковороду, налить растительное масло. Добавить лук и жарить на умеренном огне до золотистого цвета. Затем отправить грибы. В конце приправить солью и перцем.
Почистить морковь, нарезать соломкой. Также поступить со второй частью лука. Нарезанные ингредиенты тушить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
Все готовые ингредиенты переложить в кастрюлю, добавить воды (так, чтобы суп получился не слишком густым) и томатный сок. Добавить сахар и соль по вкусу. Довести суп до кипения.
Капусту тонко нарезать и добавить в суп. Варить на медленном огне до готовности всех ингредиентов.