Солянка с копченой колбасой

Рецепт от Наталья
12052 просмотра
Солянка с копченой колбасой
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Солянку можно готовить не только с обычной колбасой, а также с копченой. У вас получится суп с пикантным вкусом и ароматом барбекю. Не добавляйте слишком много соленых огурцов, чтобы не получилось блюдо кислым. Подавать солянку с колбасой со сметаной, маслинами и лимоном.

Ингредиенты на
порции

  • Копченая колбаса
    160 г
  • Мясной бульон
    1,6 кг.
  • Картофель
    3 шт.
  • Огурцы маринованные
    1,3333333333333 шт.
  • Томатная паста
    2 ст. л.
  • Растительное масло
    1,3333333333333 ст. л.
  • Зеленый лук
    1 шт.
  • Петрушка
    по вкусу
  • Укроп
    по вкусу
  • Лавровый лист
    по вкусу
  • Соль, молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    383 ккал

  • Белки

    13.5 грамм

  • Жиры

    28.2 грамм

  • Углеводы

    20.5 грамм

Пошаговая инструкция

  • Почистить картофель и нарезать кубиками

  • Лук почистить, мелко нарезать.

  • Огурцы достать из рассола, мелко нарезать или натереть на терке.

  • Колбасу нарезать соломкой или небольшими кубиками.

  • Нагреть сковороду, налить растительное масло. Обжаривать лук, огурцы и томатную пасту в течение нескольких минут. Обязательно перемешать.

  • Для приготовления бульона можно использовать кубики (1 кубик в среднем 250 мл. бульона). Довести бульон до кипения. Добавить картошку и варить до полуготовности. Потом добавить нарезанную колбасу, огурцы и лук. Готовить на умеренном огне.

  • Приправить специями на свой вкус. Посыпать мелко нарезанной зеленью перед подачей.

Совет

  • Также можно разморозить бульон, заранее приготовленный. Бульон не портится в холодильнике до 3 дней. В морозильной камере можно хранить 6 месяцев. Лучше всего замораживать в стеклянном контейнере. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

524

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp