Солянка с охотничьими колбасками

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 909 просмотра
Печать
1 ч. 15 мин
2023-09-18-qzajgy-solyanka-with-lemon-in-bowl-on-sackcloth-2021-09-03-07-46-47-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.09.2023
Солянка с охотничьими колбасками — это настоящая кулинарная находка для тех, кто ищет интересные рецепты для приготовления в домашних условиях. Этот рецепт — это сочетание пикантного вкуса охотничьих колбасок с традиционной кислотой соленых огурцов и помидоров, а также гармоничного акцента от маслин и каперс. Приготовление этой солянки не займет у вас много времени, и результат, без сомнения, порадует даже самых искушенных гурманов. В мире кулинарных рецептов солянка с охотничьими колбасками является настоящей классикой, которая уместна как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Следуя этому рецепту, вы обогатите свой кулинарный опыт и получите возможность удивить близких великолепным блюдом, приготовленным своими руками. Приятного аппетита!

Ингредиенты на
порции

  • Охотничьи колбаски
    300 г.
  • Копченая колбаса
    300 г.
  • Картофель
    4 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Маринованные огурцы
    4 шт.
  • Помидоры в собственном соку
    400 г.
  • Маслины
    100 г.
  • Лимон
    0,5 шт.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Вода
    2
  • Соль
    по вкусу
  • Лавровый лист и перец горошком
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    691 ккал

  • Белки

    56.6 гр.

  • Жиры

    48.4 гр.

  • Углеводы

    8.6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, далее очистите от кожуры и нарежьте на средние кубики.

  • Лук и морковь очистите и помойте. Лук нарежьте ножом маленькими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. 

  • Нарежьте охотничьи колбаски и копченую колбасу тонкими ломтиками, а маринованные огурцы кубиками. Помойте лимон и нарежьте его дольками. 

  • В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук до золотистой корочки. Добавьте морковь и продолжайте обжаривание еще 5 минут. К овощам добавьте колбаски и обжаривайте их до золотистого цвета.

  • В сковороду добавьте картофель и соленые огурцы. Помидоры в собственном соку измельчите блендером или просто разомните вилкой, добавьте к содержимому кастрюли. Залейте ингредиенты водой. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите солянку около 20 минут, пока картофель не станет мягким. Добавьте маслины, лавровый лист и черный перец, лимонные дольки. Посолите по вкусу. Варите еще 5-7 минут. Ваша солянка с охотничьими колбасками по простому и быстрому рецепту готова! Подавайте со сметаной и долькой лимона. Наслаждайтесь пока блюдо горячее. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте кусочек копченой грудинки или сала. Это придаст солянке глубокий вкус и аромат дыма.

  • Для насыщенности вкуса попробуйте использовать не только охотничьи колбаски, но и другие виды мяса: говядину, свинину или даже курятину.

  • Чтобы добавить солянке особую кислинку, в конце приготовления добавьте пару столовых ложек лимонного сока или уксуса.

  • Если вы любитель острой еды, добавьте в солянку немного чили или аджики. Но следите, чтобы не переборщить!

  • Попробуйте добавить в солянку маринованный лук. Просто нашинкуйте лук тонкими кольцами и замаринуйте его в уксусе и сахаре на 15-20 минут перед добавлением в блюдо.

  • После того как солянка остыла до комнатной температуры, перелейте ее в плотно закрывающуюся стеклянную или пластиковую емкость. Это предотвратит проникновение посторонних запахов из холодильника и поможет сохранить аромат и вкус блюда.

  • Хотя солянка, благодаря высокому содержанию соли и кислых ингредиентов, может храниться в холодильнике дольше многих других бульонов, рекомендуется употреблять ее в течение 2-3 дней. С течением времени ингредиенты могут потерять свою текстуру, а вкус блюда станет менее ярко выраженным.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1303

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки