Калорийность
68,5 ккал
Белки
4,3 гр.
Жиры
4 гр.
Углеводы
3,9 гр.
Тщательно промойте говядину и куриное филе. Обсушите мясо бумажным полотенцем. Налейте в кастрюлю 2 литра воды и добавьте говядину на косточке. Доведите до кипения и убавьте огонь до среднего. Уберите пену, которая образуется на поверхности. Тоже самое сделайте с курицей. Варите говядину до готовности примерно 1,5 часа, а курицу 30 минут.
Почистите и промойте овощи. Лук измельчите ножом на маленькие кусочки. Морковку мелко нарежьте или натрите на терке.
Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиком. Соленые огурцы нарежьте также как картофель.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до румяной корки на среднем огне. Добавьте морковь и томатную пасту. Обжаривайте 5-7 минут.
В бульон добавьте куриное филе и варите еще 20 минут. Затем добавьте картофель, обжаренный лук и морковь. Варите до готовности картофеля. Нарежьте куриное филе, копченую и вареную колбасу тонкими ломтиками. Когда картофель в бульоне сварится, добавьте нарезанные колбасы и куриное филе. Потом добавьте соленые огурцы, маслины без косточек, черный перец горошком и лавровый лист. Варите на медленном огне еще 10 минут.
Солянка классическая с картошкой, колбасой и мясом по нашему простому и вкусному рецепту готова! Перед подачей дайте блюду настояться 10–15 минут – так солянка станет еще вкуснее! Подавайте солянку с картошкой горячей, добавив в каждую порцию дольку лимона. По желанию, можно также добавить сметану. Приятного аппетита!
Томатная паста, сделанная своими руками, придаст супу насыщенность и сделает его более полезным.
Чтобы солянка сборная с колбасой получилась особенно ароматной, добавьте каперсы и оливки в конце приготовления блюда. Они сохранят свой насыщенный вкус и дополнят солянку пикантными нотками.
Немного мидий или креветок сделают вкус солянки с картошкой необычным. Если хотите разнообразить рецепт солянки, попробуйте!
Добавьте в рецепт супа тертую цедру цитруса. Подойдет цедра лимона или апельсина. Эта добавка придаст блюду освежающий аромат.
Если вам нравится пряный вкус, попробуйте добавить корицу или кардамон. Эти специи изменят привычный вкус солянки и добавят необычные оттенки.
Когда сборная солянка с картошкой остынет до комнатной температуры, переложите суп в стеклянную банку с крышкой. Стекло помогает сохранить вкус блюда и не впитать запахи.
Если планируете хранить солянку несколько дней, лучше разлить её на порции. Так вам будет проще разогревать только нужное количество, а не всё блюдо. Это поможет сохранить свежесть и вкус супа на более длительное время.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Солянка – настоящая кулинарная классика, которую ценят за её непо...
Солянка с копченой колбасой — это не просто блюдо, это воплощение...
Солянка с колбасой и говяжьей вырезкой — это не просто суп, это ц...
Солянка с грибами – это не только вкусное, но и ароматное блюдо, ...
Солянка с охотничьими колбасками — это настоящая кулинарная наход...
Приготовление в домашних условиях традиционных блюд становится ос...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
