Солянка сборная с картошкой

no-avatar
Рецепт от Topfood
9 741 просмотров
Печать
45 мин
2021-09-21-fubl34-solyanka-in-bowl-on-board-top-pb42mxx
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.09.2023
Солянка сборная с картошкой – это классическое блюдо славянской кухни, которое завоевало сердца гурманов во всем мире. Данный рецепт представляет собой детальное пошаговое руководство по приготовлению этой неповторимой трапезы в домашних условиях. Используя разнообразные мясные ингредиенты, картофель и ароматные специи, вы создадите настоящий кулинарный шедевр. Благодаря нашим кулинарным рецептам, приготовление таких сложных на первый взгляд блюд становится простым и увлекательным занятием. Приглашаем всех поклонников настоящей домашней еды погрузиться в мир кулинарии и освоить этот потрясающий рецепт. Наслаждайтесь вкусом и ароматом солянки, приготовленной своими руками, и пусть ваш стол будет всегда полон довольных гостей и счастливых родных!

Ингредиенты на
порции

  • Мясо говядины на косточке
    300 г.
  • Куриное филе
    200 г.
  • Вареные сосиски или вареная колбаса
    200 г.
  • Копченая колбаса
    150 г.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Картофель
    4 шт.
  • Оливки (без косточки)
    150 г.
  • Лимон
    0,5 шт.
  • Соленые огурцы
    4 шт.
  • Томатная паста
    2 ст. л.
  • Вода
    2
  • Лавровый лист и перец горошком
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    159 ккал

  • Белки

    7.3 гр.

  • Жиры

    5.7 гр.

  • Углеводы

    20.6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте говядину и куриное филе. Обсушите мясо бумажным полотенцем. Налейте в кастрюлю 2 литра воды и добавьте говядину на косточке. Доведите до кипения и убавьте огонь до среднего. Уберите пену, которая образуется на поверхности. Варите мясо до готовности примерно 1,5 часа.

  • Почистите и промойте морковь и лук. Лук измельчите до состояния маленьких кусочков, а морковку либо порежьте тонко, либо измельчите с помощью терки.

  • Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком. Маринованные огурцы также нарежьте кубиком.

  • На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистой корки на среднем огне. Добавьте морковь и томатную пасту. Обжаривайте 5-7 минут.

  • В бульон добавьте куриное филе и варите еще 20 минут. Затем добавьте картофель, обжаренный лук и морковь. Варите до готовности картофеля. Нарежьте готовое куриное филе, копченую колбасу и вареную колбасу тонкими ломтиками. Когда картофель в бульоне будет готов, добавьте нарезанную вареную колбасу, куриное филе и копченую колбасу. Затем добавьте соленые огурцы, оливки, черный перец горошком и лавровый лист. Варите солянку на медленном огне еще 10 минут.

  • Солянка классическая с картошкой по домашнему по нашему простому и вкусному рецепту готова! Подавайте солянку с картошкой горячей, добавив в каждую порцию дольку лимона и, при желании, оливки. По желанию, можно также добавить сметану. Приятного аппетита!

Советы

  • Для солянки не обязательно придерживаться только одного вида мяса. Можно сочетать говядину, свинину и даже дичь. Каждый ингредиент добавит свой неповторимый вкус.

  • Небольшое количество мидий или креветок может сделать вашу солянку ещё более изысканной и интересной.

  • Самостоятельно приготовленные маринованные огурцы, особенно по нашему рецепту, добавят блюду особую нотку.

  • Добавьте в солянку тонко нарезанную цедру лимона или апельсина. Это придаст блюду освежающий и неожиданный акцент.

  • Попробуйте добавить в солянку немного корицы или кардамона. Неожиданные оттенки специй могут удивительным образом трансформировать классический вкус.

  • После того как солянка с картошкой остынет до комнатной температуры, перелейте её в стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой. Стекло лучше сохраняет вкус блюда и не впитывает запахи, в отличие от пластика.

  • Если вы планируете хранить солянку несколько дней, рекомендуется разделить её на порции. Таким образом, вы сможете разогревать только ту часть, которую собираетесь употреблять, минимизируя количество раз, когда всё блюдо подвергается тепловой обработке, что помогает сохранить его свежесть и вкус дольше.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3247

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки