Вегетарианский харчо

Рецепт от Svetlana
7337 просмотров
Вегетарианский харчо
 
Приготовления 40 мин
Порций 4
Харчо - самый популярный грузинский суп, который также можно готовить без мяса. Это блюдо для веганов и тех, кто держит пост. Для пикантного вкуса добавляйте любые специи на свой вкус. Главная изюминка - грецкие орехи!

Ингредиенты на
порции

  • Морковь
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Картофель
    1 шт.
  • Томатное пюре
    3 ст. л.
  • Рис
    4 ст. л.
  • Вода
    2 л.
  • Растительное масло
    1,3333333333333 ст. л.
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Листья Базилика
    20 г
  • Молотые грецкие орехи
    2 ст. л.
  • Соль, молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    301 ккал

  • Белки

    6.5 грамм

  • Жиры

    17.6 грамм

  • Углеводы

    31.6 грамм

Пошаговая инструкция

  • Картофель помыть и отварить в мундире. Потом почистить и нарезать на кубики.

  • Чеснок и базилик помыть, затем мелко порубить.

  • Возьмите кастрюлю и налейте растительное масло. Затем добавьте томатное пюре, размешайте и потушите 2-3 минуты.

  • Лук почистить, порезать и добавить вместе с чесноком в томатное пюре. Жарить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Также сюда отправьте нарезанную полукольцами морковь. В конце приправьте блюдо специями и орехами. Тушить около 5 минут.

  • Затем промойте рис, добавьте его в кастрюлю вместе с кипяченной водой. Варить около 15-20 минут.

  • Когда будет готов рис, добавляем нарезанный картофель. Суп готов! В конце посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

319

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp