Харчо с рисом и курицей

Рецепт от Svetlana
5589 просмотров
Харчо с рисом и курицей
 
Приготовления 1 ч. 20 мин
Порций 5
Харчо — грузинское блюдо. В классический рецепт входят следующие ингредиенты: говядина, рис, сливовое пюре и измельченные грецкие орехи. Обязательно добавляют как можно больше зелени и специй перед подачей на стол.
Предлагаем вам харчо с рисом и курицей, заправляется томатной пастой и луком. Для пряного запаха посыпают блюдо измельченным чесноком и свежей зеленью.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    1,25 шт.
  • Рис
    5 ст. л.
  • Лук
    1,25 шт.
  • Чеснок
    1,25 шт.
  • Лавровый лист
    2,5 шт.
  • Растительное масло
    по вкусу
  • Томатная паста
    по вкусу
  • Кинза
    по вкусу
  • Хмели-сунели
    по вкусу
  • Соль, молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    141 ккал

  • Белки

    15.4 грамм

  • Жиры

    1.7 грамм

  • Углеводы

    17.6 грамм

Пошаговая инструкция

  •  Налить воду в кастрюлю, добавить щепотку соли и курицу.. Варить до готовности в течение 25 минут.

  • Рис залить холодной водой на 20 минут, затем промыть его.

  • Готовое мясо достать и нарезать на кубики или соломкой. Затем добавить в бульон рис.

  • Почистить лук, затем нарезать его на кубики. Накалить сковороду, добавить растительное масло (около 2 ст. л.) и жарить лук до золотистого цвета.

  • Затем на сковороду отправить томатную пасту, несколько ложек бульона. Потушить 3 минуты и снять с плиты. Нарезанную курицу и заправку отправить в бульон. Варить на медленном огне.

  • Чеснок почистить, мелко нарезать или натереть. Можно использовать чеснокодавилку. Также в суп добавить лавровый лист и остальные специи из списка. Дать настояться 10 минут и подавать.

  • Помыть кинзу, мелко порезать и добавить в суп.

Советы

  • Свежая курица отличается светло-розовым цветом и не имеет запаха. 

  • При выборе курицы в магазине, обращайте внимание на упаковку, должна быть целой. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

243

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp