Калорийность
150 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
46 гр.
Углеводы
35 гр.
Тщательно прромойте и разделите брокколи на соцветия. Нарежьте соцветия и стебли брокколи на кусочки.
Чеснок очистите от шелухи, раздавите плоской частью ножа, чтобы он пустил сок и далее мелко нарежьте.
Промойте лимон под проточной водой, далее выжмите из него сок при помощи цитрус-пресса.
Зеленый лук, укроп, шпинат и сельдерей промойте под водой и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте в произвольном виде.
Для начала промойте орехи кешью и обсушите бумажным полотенцем. Далее для активации орехов, замочите их холодной водой на 2-3 часа. В мощный блендер добавьте брокколи, сельдерей, шпинат, орехи кешью (после того как вы их процедили), зеленый лук, укроп и чеснок. Добавьте лимонный сок, соль и черный перец по вкусу. Включите блендер на максимальную скорость и постепенно добавляйте воду до достижения желаемой консистенции. Смешивайте до получения гладкой текстуры.
Попробуйте суп и, при необходимости, добавьте еще соли, перца или лимонного сока по вкусу. Перелейте готовый суп в тарелки. При желании украсьте суп свежими травами, орехами или семечками на ваш выбор. Вуаля! Ваш сыроедческий крем-суп из брокколи по простому и вкусному рецепту готов к подаче. Наслаждайтесь этим невероятно вкусным и полезным блюдом!
Если вы хотите сохранить максимум пользы от брокколи, используйте только свежие соцветия. Чтобы они были особенно сочными, перед использованием заморозьте их на короткое время — это подчеркнет вкус и добавит насыщенности.
Для разнообразия попробуйте добавить в суп немного молодого кокосового сока. Это придаст блюду легкий экзотический вкус и кремовую текстуру.
Если вы предпочитаете супы с легким сладковатым оттенком, добавьте немного датского сиропа или агавы. Эти природные подсластители хорошо сочетаются с брокколи и не нарушат концепцию сыроедческого меню.
Несмотря на то что в рецепте используется лимонный сок, небольшое количество яблочного уксуса может добавить дополнительную кислинку и глубину вкуса.
Если у вас нет кешью под рукой или вы хотите экспериментировать, попробуйте заменить его на макадамские орехи или бланшированные миндальные орехи. Это добавит новые нотки вкуса и текстуру в ваш суп.
Храните сыроедческий крем-суп в стеклянной таре с плотно закрывающейся крышкой. Пластик может взаимодействовать с ингредиентами супа, изменяя его вкус и аромат. Кроме того, стекло лучше сохраняет холод и помогает супу оставаться свежим дольше.
Так как сыроедческий крем-суп готовится без термической обработки и содержит только свежие ингредиенты, его стоит употребить в течение 1-2 дней. Храните суп в холодильнике и избегайте перепадов температур, чтобы сохранить все полезные свойства и вкус блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Окрошка на кефире с курицей – это настоящая кулинарная классика, ...
Приготовление окрошки на кефире с ветчиной в домашних условиях - ...
Свекольник на кефире – это освежающее блюдо, идеально подходящее ...
Эксклюзивный рецепт холодного супа с авокадо станет ярким дополне...
Свекольник на квасе — это истинное воплощение славянской кулинарн...
Приготовление свекольника с рыбой и хреном в домашних условиях пр...
Окрошка — это исключительное летнее блюдо, идеальное для освежени...
Гаспачо с креветками — это восхитительное кулинарное сочетание тр...
Кулинарные рецепты — это искусство, которое позволяет каждому из ...
Сыроедческий шпинатный крем-суп — это идеальный выбор для тех, кт...
Окрошка на квасе с зеленью - это настоящая находка для ценителей ...
Окрошка на квасе – это классическое блюдо русской кухни, которое ...
Холодный свекольник по-летнему – это настоящая визитная карточка ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
