Сыроедческий крем суп из брокколи

Рецепт от Topfood

20585 просмотров

Приготовления 20 мин

Порций 4

Сырой суп это не только полезно, но и вкусно! Брокколи и кешью- отличное сочетание, получается нежная кремовая текстура и благодаря травам невероятный пряный аромат. Приступим к готовке!

Соцветия брокколи

3 ст.
Стебли брокколи

1 ст.
Вода

400 мл.
Лимонный сок

2 ч. л.
Кешью

1 ст.
Сельдерей

1 стебель
Чеснок

1 зубч.
Свежий укроп

1 ст. л.
Свежий розмарин

0,5 ч. л.
Молотый черный перец

по вкусу

Калорийность

150 ккал
Белки

19 гр.
Жиры

46 гр.
Углеводы

35 гр.

Промойте и разделите брокколи на соцветия. Нарежьте соцветия и стебли брокколи на кусочки.
Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Лимон нужно помыть, затем из него необходимо выжать немного сока.
Зелень и сельдерей промойте под водой и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте в произвольном виде.
Измельчите в блендере все ингредиенты в течение 30-40 секунд до однородной массы. При необходимости добавьте еще немного воды.