Калорийность
284 ккал
Белки
8.5 гр.
Жиры
23.3 гр.
Углеводы
11.9 гр.
Промойте картофель и морковь под проточной водой. Очистите овощи от кожуры и нарежьте средними кубиками.
Очистите лук и чеснок от шелухи. Лук нарежьте ножом на мелкие кубики, а чеснок пропустите через пресс. Помойте и очистите свеклу от кожуры. Также нарежьте на кубики.
На среднем огне разогрейте растительное масло в кастрюле. Добавьте лук и жарьте его до прозрачности, около 3-4 минут. Затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту. К луку с чесноком добавьте свеклу и морковь. Обжаривайте овощи в течение 5-7 минут, пока они не станут мягче. Натрите сыр на мелкой терке.
Влейте в кастрюлю воду, добавьте картофель. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока овощи полностью не размягчатся, около 20-25 минут. Когда овощи готовы, влейте сливки в кастрюлю. Добавьте тертый сыр и перемешивайте до его полного растворения. Используя погружной блендер, взбейте содержимое кастрюли до однородной массы. Если у вас нет погружного блендера, вы можете переложить суп в стационарный блендер, взбить и вернуть обратно в кастрюлю.
Посолите и поперчите свекольный крем суп по вкусу. Разлейте готовый суп пюре из свеклы по тарелкам. Помойте, обсушите и нарежьте петрушку. Украсьте свежей зеленью и, при желании, еще немного тертым сыром сверху. Наслаждайтесь вкусным и насыщенным крем-супом из свеклы с сыром! Приятного аппетита!
Чтобы сохранить яркий насыщенный цвет свеклы в супе, добавьте несколько капель лимонного сока или уксуса в процессе тушения.
Если хотите получить особенно нежный и кремовый суп, используйте смесь разных сыров: например, комбинацию твердого и плавленого сыра.
При желании добавьте немного мускатного ореха или кайенского перца для интересного акцента на вкус и аромат.
Подавайте суп с ложечкой сметаны или греческого йогурта сверху. Это придаст дополнительную кислинку и контрастирующую текстуру.
Не бойтесь экспериментировать с другими овощами, добавляя, например, тыкву или красный перец. Это может принести интересные нотки в ваш крем-суп.
После того как свекольный крем суп остыл до комнатной температуры, перелейте суп пюре из свеклы в стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Плотная упаковка предотвратит попадание воздуха внутрь, что может способствовать быстрому порчению супа и потере его вкусовых качеств.
Хотя суп пюре из свеклы с сыром и имеет консервирующие компоненты в виде соли и сыра, рекомендуется употреблять его в течение 2-3 дней после приготовления. Храните свекольный суп в холодильнике, но перед тем как подавать на стол, нагрейте его на медленном огне, помешивая, чтобы сохранить однородную текстуру.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Свекольник на квасе — это истинное воплощение славянской кулинарн...
Свекольник на кефире – это освежающее блюдо, идеально подходящее ...
Приготовление свекольника с рыбой и хреном в домашних условиях пр...
Окрошка на квасе – это классическое блюдо русской кухни, которое ...
Приготовление вкусных и здоровых блюд в домашних условиях станови...
Окрошка на квасе с зеленью - это настоящая находка для ценителей ...
Приготовление окрошки на кефире с ветчиной в домашних условиях - ...
Эксклюзивный рецепт холодного супа с авокадо станет ярким дополне...
Гаспачо с креветками — это восхитительное кулинарное сочетание тр...
Холодный свекольник по-летнему – это настоящая визитная карточка ...
Окрошка на кефире с курицей – это настоящая кулинарная классика, ...
Окрошка — это исключительное летнее блюдо, идеальное для освежени...
Сыроедческий шпинатный крем-суп — это идеальный выбор для тех, кт...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
