Калорийность
248 ккал
Белки
24.6 гр.
Жиры
10.6 гр.
Углеводы
12.6 гр.
Помойте курицу. Поместите куриное филе в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на медленном огне до готовности (около 20-25 минут). Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и охладите. Нарежьте мелкими кубиками.
Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Тщательно вымойте картофель, очистите от кожуры и положите его в кипящую воду. Варите до готовности (около 20-25 минут). Готовый картофель должен быть мягким, но не развариваться. Дайте картофелю остыть и нарежьте мелкими кубиками.
Огурцы и редис тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем. Далее нарежьте овощи небольшими кубиками или тонкими полукольцами.
Тщательно вымойте укроп, петрушку и зеленый лук под текущей водой. Обсушите бумажным полотенцем и измельчите всю зелень.
Варите яйца в течение 10 минут после кипения. Охладите под холодной водой, очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.
В глубокой миске смешайте кефир, горчицу, соль и перец до получения однородной массы. Если окрошка кажется вам слишком густой, можно добавить немного холодной воды или льда. В миске с кефирной основой добавьте куриное филе, картофель, огурцы, редис, зеленый лук, укроп и яйца. Тщательно перемешайте все ингредиенты до полного соединения.
Подавайте окрошку холодной, украшая сверху дополнительной порцией зелени. Если желаете, можно добавить ещё немного льда в тарелку перед подачей. Приятного аппетита!
Выбирайте кефир с разной степенью жирности или даже пробуйте комбинацию кефира и ряженки, чтобы добавить блюду нежности и богатого вкуса.
Не бойтесь добавить немного тмина или кориандра в окрошку. Эти специи придадут ей уникальный аромат и глубину вкуса.
Вместо того чтобы варить курицу в обычной воде, приготовьте куриный бульон со специями. Затем используйте его для разбавления кефира — это добавит блюду насыщенности.
Чтобы добавить еще больше вкуса, используйте маринованные огурцы или даже каперсы. Это добавит окрошке приятную кислотность и остроту.
Смешайте чайную ложку меда с горчицей и добавьте в окрошку. Этот нежный сладко-острый акцент сделает вашу окрошку еще более неповторимой.
Чтобы окрошка оставалась свежей и вкусной дольше, стоит хранить основную жидкую часть отдельно от остальных ингредиентов, таких как курица, овощи и зелень. Таким образом, когда вы решите подавать окрошку на стол, просто смешайте все ингредиенты непосредственно перед употреблением. Это поможет сохранить хруст овощей и свежесть зелени.
При хранении окрошки в холодильнике используйте плотно закрывающиеся контейнеры. Это предотвратит проникновение внешних запахов из холодильника в ваше блюдо и сохранит окрошку ароматной и свежей. Если окрошка готовится на следующий день, добавьте немного кефира перед подачей, чтобы вкус стал еще более насыщенным.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление вкусных и здоровых блюд в домашних условиях станови...
Окрошка на квасе с зеленью - это настоящая находка для ценителей ...
Сыроедческий шпинатный крем-суп — это идеальный выбор для тех, кт...
Приготовление окрошки на кефире с ветчиной в домашних условиях - ...
Гаспачо с креветками — это восхитительное кулинарное сочетание тр...
Кулинарные рецепты — это искусство, которое позволяет каждому из ...
Свекольник на квасе — это истинное воплощение славянской кулинарн...
Эксклюзивный рецепт холодного супа с авокадо станет ярким дополне...
Окрошка на квасе – это классическое блюдо русской кухни, которое ...
Холодный свекольник по-летнему – это настоящая визитная карточка ...
Окрошка — это исключительное летнее блюдо, идеальное для освежени...
Свекольник на кефире – это освежающее блюдо, идеально подходящее ...
Приготовление свекольника с рыбой и хреном в домашних условиях пр...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
