Калорийность
502 ккал
Белки
28.4 гр.
Жиры
32.6 гр.
Углеводы
24.3 гр.
Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Тщательно вымойте картофель, очистите от кожуры и положите его в кипящую воду. Варите до готовности (около 20-25 минут). Готовый картофель должен быть мягким, но не развариваться. Дайте картофелю остыть и нарежьте мелкими кубиками.
Отварите яйца в течение 10 минут, затем охладите их под холодной водой. Очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Тщательно вымойте укроп, петрушку и зеленый лук под текущей водой. Обсушите бумажным полотенцем и измельчите всю зелень.
Нарежьте ветчину мелкими кубиками или тонкими полосками. Тщательно промойте и очистите огурцы и редис от грязи, затем нарежьте их мелкими кубиками.
В большой миске объедините картофель, яйца, ветчину, огурцы, редис и зелень. Перемешайте. Добавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты. Медленно добавляйте кефир к смеси овощей и ветчины, аккуратно перемешивая, чтобы не раздавить ингредиенты.
Переложите окрошку в порционные тарелки. Подавайте охлажденной. При желании можно украсить дополнительной зеленью или добавить ломтики ржаного хлеба на стол. Окрошка идеально подходит для летних дней. Если хотите сделать её еще освежающей, добавьте кубики льда перед подачей. Приятного аппетита!
Если вы хотите, чтобы ваша окрошка была еще более прохладной, заморозьте кефир за 1-2 часа до приготовления. Это добавит окрошке дополнительную свежесть.
Вместо обычной ветчины попробуйте использовать копченую или вяленую – это добавит окрошке особенный аромат и вкус.
Капля свежевыжатого лимонного сока может придать окрошке дополнительную изюминку, сделав ее вкус более ярким и освежающим.
Помимо укропа и петрушки, добавьте немного свежего базилика или мяты. Эти травы придадут окрошке интересный и необычный вкус.
Чтобы сделать окрошку пикантнее, добавьте немного свежего огуречного или редисного сока или же пару капель табаско.
Если вы планируете подавать окрошку не сразу после приготовления, рекомендуется хранить кефир отдельно от основных ингредиентов. В холодильнике разделенные компоненты сохранят свежесть и не дадут ароматам смешиваться. Перед подачей просто смешайте ингредиенты и добавьте кефир.
При хранении готовой окрошки в холодильнике убедитесь, что ваша емкость плотно закрыта крышкой или пленкой для продуктов. Это не только сохранит аромат и вкус окрошки, но и предотвратит попадание посторонних запахов из холодильника в блюдо.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Свекольник на кефире – это освежающее блюдо, идеально подходящее ...
Приготовление свекольника с рыбой и хреном в домашних условиях пр...
Окрошка на квасе – это классическое блюдо русской кухни, которое ...
Свекольник на квасе — это истинное воплощение славянской кулинарн...
Гаспачо с креветками — это восхитительное кулинарное сочетание тр...
Окрошка — это исключительное летнее блюдо, идеальное для освежени...
Приготовление вкусных и здоровых блюд в домашних условиях станови...
Холодный свекольник по-летнему – это настоящая визитная карточка ...
Сыроедческий шпинатный крем-суп — это идеальный выбор для тех, кт...
Эксклюзивный рецепт холодного супа с авокадо станет ярким дополне...
Кулинарные рецепты — это искусство, которое позволяет каждому из ...
Окрошка на кефире с курицей – это настоящая кулинарная классика, ...
Окрошка на квасе с зеленью - это настоящая находка для ценителей ...
Вкусные кулинарные рецепты
3506 рецептов
Посмотреть все закладки
