Окрошка на кефире с ветчиной

Рецепт от Svetlana
7912 просмотров
Окрошка на кефире с ветчиной
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Простой рецепт окрошки на кефире с ветчиной. Удивите своих домочадцев вкусным холодным супом, который готовится очень быстро. Интересна подача, в каждую тарелку добавляют кубики льда с укропом.
Подавать сразу после приготовления. Обязательно посыпать зеленью.

Ингредиенты на
порции

  • Кефир
    1 л.
  • Картофель
    2 шт.
  • Огурцы свежие
    2 шт.
  • Редис
    6 шт.
  • Ветчина
    400 г
  • Яйца
    2 шт.
  • Зеленый лук
    1 пучка
  • Петрушка
    по вкусу
  • Укроп
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    502 ккал

  • Белки

    28.4 грамм

  • Жиры

    32.6 грамм

  • Углеводы

    24.3 грамм

Пошаговая инструкция

  • Делаем кубики льда с укропом. Вначале надо помыть укроп, затем разделить на небольшие веточки. Поставить в форму для льда и залить водой. В конце отправить в холодильник.

  • Картофель помыть. Налить воду в кастрюлю, поставить его варить до мягкости. Затем оставить остывать, почистить и нарезать на небольшие кубики.

  • Огурцы и редис помыть, нарезать на кубики.

  • Сварить яйца вкрутую. В кастрюлю налить столько воды, чтобы она смогла покрыть полностью яйца. Опустить яйца, довести до кипения. Как только закипит вода, варить еще 10 минут. Затем охладить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Ветчину также порезать.

  • Помыть зелень, просушить бумажными полотенцами и мелко нарезать.

  • Соединить все ингредиенты. Добавить специи на свой вкус. Залить смесь из овощей и ветчины кефиром. Перемешать. Подавать в глубоких тарелках с кусочками замороженного льда.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

344

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp