Окрошка на квасе с зеленью

Рецепт от Topfood
15157 просмотров
Окрошка на квасе с зеленью
 
Приготовления 30 мин
Порций 3
Классическая окрошка готовится с мясом и хлебным квасом. Когда нет свободного времени можно сделать суп с готовой вареной колбасой. Идеально подходит для летнего времени года. Перед подачей украсить блюдо редисом.

Ингредиенты на
порции

  • Хлебный квас
    1 л.
  • Картофель
    249,9 г
  • Свежие огурцы
    1,5 шт.
  • Яйца
    1,5 шт.
  • Докторская колбаса
    124,8 г
  • Укроп
    24,9 г
  • Сметана
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    305 ккал

  • Белки

    12.4 гр.

  • Жиры

    12.9 гр.

  • Углеводы

    30.3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель помыть, почистить. Налить воду в кастрюлю, добавить картошку. Варить до готовности (около 25 минут). В конце нарезать на небольшие кубики.

  • Сварить яйца вкрутую. В кастрюлю налить столько воды, чтобы она смогла покрыть полностью яйца. Опустить яйца, довести до кипения. Как только закипит вода, варить еще 10 минут. Затем охладить, почистить и нарезать небольшими кубиками.

  • Укроп помыть, мелко нарезать. Огурцы промыть и порезать мелко. Колбасу мелко нарезать.

  • Соединить все ингредиенты. Приправить специями. В конце залить хлебным квасом, посыпать укропом. Подавать в глубоких тарелках со сметаной.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

659

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2168 рецептов


Viber
WhatsApp