Калорийность
305 ккал
Белки
12.4 гр.
Жиры
12.9 гр.
Углеводы
30.3 гр.
Огурцы и редис тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем. Далее нарежьте овощи небольшими кубиками или тонкими полукольцами.
Тщательно вымойте укроп, петрушку и зеленый лук под текущей водой. Обсушите бумажным полотенцем и измельчите всю зелень.
Отварите яйца в течение 10 минут, затем охладите их под холодной водой. Очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Вареную колбасу нарежьте мелкими кубиками. В глубокой миске объедините огурцы, редис, яйца, мясо или колбасу, зелень. Перемешайте. Добавьте соль, перец по вкусу.
Непосредственно перед подачей на стол, добавьте в миску с овощами квас. Можете добавить несколько кубиков льда для охлаждения. Налейте окрошку по тарелкам и добавьте в каждую порцию немного сметаны или йогурта сверху. Подавайте окрошку холодной, украсив порцию свежей зеленью или долей лимона. Наслаждайтесь традиционным русским летним супом! Приятного аппетита!
Используйте разные сорта кваса для изменения вкуса окрошки. К примеру, плодово-ягодный квас придаст нотки сладости, а классический ржаной — традиционную кислинку.
Чтобы окрошка была особенно изысканной, нарежьте овощи как можно тоньше. Это позволит лучше сочетать ингредиенты.
Добавление морской соли вместо обычной придаст окрошке более насыщенный и глубокий вкус.
Для сохранения яркого вкуса и цвета зелени, добавляйте ее в окрошку непосредственно перед подачей на стол.
Не ограничивайтесь только колбасой или курицей. Попробуйте добавить в окрошку креветки или даже тофу для вегетарианского варианта.
Для сохранения свежести ингредиентов и предотвращения их размокания, храните нарезанные овощи, мясо и зелень отдельно от кваса. Непосредственно перед подачей на стол соединяйте ингредиенты и добавляйте квас. Таким образом, окрошка сохранит свою текстуру и вкус.
Храните окрошку в холодильнике в плотно закрытой емкости. Оптимальная температура хранения составляет от +2 до +5 градусов Цельсия. Под такими условиями окрошка сохраняет свои вкусовые качества на протяжении 1-2 дней. Но стоит помнить, что свежесделанная окрошка всегда будет вкуснее!
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление свекольника с рыбой и хреном в домашних условиях представляет собо...
Гаспачо с креветками — это восхитительное кулинарное сочетание традиционного исп...
Эксклюзивный рецепт холодного супа с авокадо станет ярким дополнением вашей кули...
Окрошка на кефире с курицей – это настоящая кулинарная классика, которая идеальн...
Сыроедческий шпинатный крем-суп — это идеальный выбор для тех, кто ищет здоровые...
Свекольник на кефире – это освежающее блюдо, идеально подходящее для жарких летн...
Свекольник на квасе — это истинное воплощение славянской кулинарной традиции, ко...
Окрошка — это исключительное летнее блюдо, идеальное для освежения в жаркие дни....
Холодный свекольник по-летнему – это настоящая визитная карточка русской кулинар...
Кулинарные рецепты — это искусство, которое позволяет каждому из нас превратить ...
Приготовление вкусных и здоровых блюд в домашних условиях становится все более п...
Окрошка на квасе – это классическое блюдо русской кухни, которое идеально подход...
Приготовление окрошки на кефире с ветчиной в домашних условиях - это прекрасный ...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
