Окрошка на минеральной воде и кефире

no-avatar
Рецепт от Topfood
3306 просмотров
Печать
1 час
2021-09-23-809o5w-refreshing-cold-slavic-okroshka-soup-in-a-bowl-77z7yqc
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 21.08.2023
Окрошка — это исключительное летнее блюдо, идеальное для освежения в жаркие дни. Хотите разнообразить свой кулинарный опыт? Узнайте секреты приготовления окрошки на минеральной воде и кефире в домашних условиях. Этот рецепт объединяет в себе классические ингредиенты, такие как свежие огурцы, редис, докторская колбаса и укроп, с уникальной заправкой из кефира и минеральной воды, что придает блюду особенную легкость и пикантность. Используя этот рецепт, вы не только порадуете свою семью вкусной и прохладной закуской, но и расширите свой кулинарный горизонт. Окунитесь в мир кулинарных рецептов и откройте для себя новые гастрономические горизонты, готовя вкуснейшую окрошку по нашей рекомендации. Наслаждайтесь приготовлением и аппетитным результатом на своем столе!

Ингредиенты на
порции

  • Кефир
    500
  • Свежие огурцы
    4 шт.
  • Докторская колбаса
    300 г.
  • Яйца
    4 шт.
  • Редис
    200 г.
  • Свежий укроп
    1 пуч.
  • Зеленый лук
    1 пуч.
  • Минеральная вода
    500
  • Соль и черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    421 ккал

  • Белки

    18.1 гр.

  • Жиры

    51 гр.

  • Углеводы

    20.1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Залейте яйца холодной водой так, чтобы они были полностью покрыты, и поставьте их вариться. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите яйца 10 минут. Затем переложите яйца в холодную воду и оставьте их остывать. После остывания яйц, очистите их от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками. 

  • Помойте огурцы и редис. Очистите редис от кожуры и нарежьте кубиком. Далее также нарежьте огурцы.

  • Тщательно промойте зеленый лук и укроп под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.

  • Нарежьте докторскую колбасу кубиком. Далее в отдельной миске смешайте кефир и минеральную воду до однородной консистенции.

  • Добавьте полученную заправку к миске с овощами и колбасой. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. Подавайте окрошку холодной, украсив порцию укропом или зелёным луком сверху. Наслаждайтесь свежестью и лёгкостью этого блюда! Оно станет отличным дополнением к вашему летнему столу. Приятного аппетита!

Советы

  • Для идеальной окрошки убедитесь, что все ингредиенты холодные. Это придаст окрошке свежесть и позволит сразу же наслаждаться ею после приготовления.

  • Попробуйте добавить немного лимонного сока или уксуса для дополнительной кислинки и свежести.

  • Если вы хотите придать вашей окрошке более насыщенный и кремовый вкус, можно заменить часть кефира на нежный йогурт.

  • Вместо укропа попробуйте использовать мелко нарубленный базилик или кинзу для изменения аромата блюда.

  • Несколько капель холодного первого отжима оливкового масла или льняного масла добавят окрошке интересный вкус и сделают ее еще более питательной.

  • Чтобы сохранить свежесть и хруст овощей, храните основные ингредиенты окрошки отдельно от смеси кефира и минеральной воды. Так, при необходимости, вы сможете смешать ингредиенты перед употреблением, и ваша окрошка будет всегда свежей и вкусной.

  • При хранении окрошки в холодильнике используйте плотно закрывающуюся емкость или покрывайте миску пищевой пленкой. Это предотвратит попадание посторонних запахов из холодильника в вашу окрошку и сохранит ее вкус и аромат.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
оценок 2
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Сергеев
Сергей Сергеев
13 ноября 2023, 15:56
5 баллов!
Полезный (0)
Nina Andreeva
Nina Andreeva
26 ноября 2023, 21:11
    
Полезный (0)

Похожие рецепты

1102

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp