Окрошка на минеральной воде и кефире

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 909 просмотра
Печать
1 час
2021-09-23-809o5w-refreshing-cold-slavic-okroshka-soup-in-a-bowl-77z7yqc
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 21.08.2023
Окрошка — это исключительное летнее блюдо, идеальное для освежения в жаркие дни. Хотите разнообразить свой кулинарный опыт? Узнайте секреты приготовления окрошки на минеральной воде и кефире в домашних условиях. Этот рецепт объединяет в себе классические ингредиенты, такие как свежие огурцы, редис, докторская колбаса и укроп, с уникальной заправкой из кефира и минеральной воды, что придает блюду особенную легкость и пикантность. Используя этот рецепт, вы не только порадуете свою семью вкусной и прохладной закуской, но и расширите свой кулинарный горизонт. Окунитесь в мир кулинарных рецептов и откройте для себя новые гастрономические горизонты, готовя вкуснейшую окрошку по нашей рекомендации. Наслаждайтесь приготовлением и аппетитным результатом на своем столе!

Ингредиенты на
порции

  • Кефир
    500
  • Свежие огурцы
    4 шт.
  • Докторская колбаса
    300 г.
  • Яйца
    4 шт.
  • Редис
    200 г.
  • Свежий укроп
    1 пуч.
  • Зеленый лук
    1 пуч.
  • Минеральная вода
    500
  • Соль и черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    421 ккал

  • Белки

    18.1 гр.

  • Жиры

    51 гр.

  • Углеводы

    20.1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Залейте яйца холодной водой так, чтобы они были полностью покрыты, и поставьте их вариться. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите яйца 10 минут. Затем переложите яйца в холодную воду и оставьте их остывать. После остывания яйц, очистите их от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками. 

  • Помойте огурцы и редис. Очистите редис от кожуры и нарежьте кубиком. Далее также нарежьте огурцы.

  • Тщательно промойте зеленый лук и укроп под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.

  • Нарежьте докторскую колбасу кубиком. Далее в отдельной миске смешайте кефир и минеральную воду до однородной консистенции.

  • Добавьте полученную заправку к миске с овощами и колбасой. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. Подавайте окрошку холодной, украсив порцию укропом или зелёным луком сверху. Наслаждайтесь свежестью и лёгкостью этого блюда! Оно станет отличным дополнением к вашему летнему столу. Приятного аппетита!

Советы

  • Для идеальной окрошки убедитесь, что все ингредиенты холодные. Это придаст окрошке свежесть и позволит сразу же наслаждаться ею после приготовления.

  • Попробуйте добавить немного лимонного сока или уксуса для дополнительной кислинки и свежести.

  • Если вы хотите придать вашей окрошке более насыщенный и кремовый вкус, можно заменить часть кефира на нежный йогурт.

  • Вместо укропа попробуйте использовать мелко нарубленный базилик или кинзу для изменения аромата блюда.

  • Несколько капель холодного первого отжима оливкового масла или льняного масла добавят окрошке интересный вкус и сделают ее еще более питательной.

  • Чтобы сохранить свежесть и хруст овощей, храните основные ингредиенты окрошки отдельно от смеси кефира и минеральной воды. Так, при необходимости, вы сможете смешать ингредиенты перед употреблением, и ваша окрошка будет всегда свежей и вкусной.

  • При хранении окрошки в холодильнике используйте плотно закрывающуюся емкость или покрывайте миску пищевой пленкой. Это предотвратит попадание посторонних запахов из холодильника в вашу окрошку и сохранит ее вкус и аромат.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Сергеев
Сергей Сергеев 13.11.2023
13.11.2023
5 баллов!
Полезный (0)
Nina Andreeva
Nina Andreeva 26.11.2023
26.11.2023
    
Полезный (0)

Похожие рецепты

1303

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки