Окрошка на минеральной воде и кефире

Рецепт от Topfood
15893 просмотра
Окрошка на минеральной воде и кефире
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Необычный рецепт освежающего летнего супа. Готовится окрошка из овощей, колбасы, кефира и минеральной воды. Подается в холодном виде с зеленью. Блюдо прекрасно подойдет для бранча, ланча или ужина.

Ингредиенты на
порции

  • Кефир
    2 стакана
  • Картофель
    2 шт.
  • Свежие огурцы
    2 шт.
  • Докторская колбаса
    200 г
  • Яйца
    2 шт.
  • Майонез
    160 г
  • Сметана
    8 ст. л.
  • Свежий укроп
    60 г
  • Зеленый лук
    60 г
  • Редис
    по вкусу
  • Минеральная вода
    по вкусу
  • Лимонная кислота
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    611 ккал

  • Белки

    18.1 гр.

  • Жиры

    51 гр.

  • Углеводы

    20.1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель помыть, залить водой и поставить варить до готовности (около 25 минут). Дать остыть, нарезать на кубики.

  • Нарезать на кубики колбасу, также редис и огурцы. Овощи предварительно помыть.

  • Зелень помыть, мелко порубить.

  • Сварить яйца вкрутую. В кастрюлю налить столько воды, чтобы она смогла покрыть полностью яйца. Опустить яйца, довести до кипения. Как только закипит вода, варить еще 10 минут. Затем охладить, почистить и нарезать небольшими кубиками.

  • Все ингредиенты соединить. Добавить минеральную воду, сметану, майонез и кефир. Приправить специями. Дать настояться в холодильнике несколько часов.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

691

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2186 рецептов


Viber
WhatsApp