Сыроедческий шпинатный крем суп

Рецепт от
9936 просмотров
Сыроедческий шпинатный крем суп
 
Приготовления 10 мин
Порций 4
Нежнейший и очень сытный суп-крем из шпината. Отличный вариант обеда для веганов и сыроедов. Подают этот суп в холодном виде, но при необходимости его можно подавать слегка подогретым.

Ингредиенты на
порции

  • Авокадо
    2 шт.
  • Брокколи
    100 гр.
  • Шпинат
    100 гр.
  • Миндальное молоко
    250 мл.
  • Кинза
    10 гр.
  • Чеснок
    1 зубч.
  • Лимонный сок
    8 гр.
  • Сельдерей
    1 стебель
  • Листья Базилика
    по вкусу
  • Укроп
    по вкусу
  • Перец острый
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    150 ккал

  • Белки

    19 грамм

  • Жиры

    46 грамм

  • Углеводы

    35 грамм

Пошаговая инструкция

  • Миндальное молоко можно приготовить самому, а можно приобрести в магазине. Для приготовления измельчите миндаль с водой в блендере и процедите через сито или марлю в отдельную емкость.

  • Промойте и разделите брокколи на соцветия. Наполните кастрюлю водой, доведите до кипения. Опустите соцветия в кипящую воду на 1.5 минуты , пока они не станут мягкими. Затем выложитье в тарелку с помощью шумовки.

  • Промойте авокадо, разрежьте пополам и извлекаем из него кость .

  • Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте.

  • Зелень и сельдерей промойте под водой и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте в произвольном виде.

  • Измельчите в блендере готовое миндальное молоко с остальными ингредиентами для получения однородной массы. Разлейте по тарелкам и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для более жидкой и сливочной консистенции можно добавить больше молока.

  • По желанию украсить укропом, листочком шпината, кунжутом и другими семечками.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

432

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp