Свекольник на квасе

Рецепт от Svetlana
5405 просмотров
Свекольник на квасе
 
Приготовления 15 мин
Порций 4
Свекольник — это традиционный русский холодный суп с добавлением кваса, свеклы и зелени. Если не знаете, что приготовить в жаркую погоду, выбирайте это блюдо. Такой суп пахнет свежестью, поможет утолить жажду. Готовится очень просто и быстро!

Ингредиенты на
порции

  • Хлебный квас
    0,6 л.
  • Отвар из свеклы
    0,6 л.
  • Свекла
    3 шт.
  • Морковь
    2 шт.
  • Свежие огурцы
    2 шт.
  • Яйца
    2 шт.
  • Нежирная сметана
    125 г
  • Сахар
    4 г
  • Уксус
    15 г
  • Лимонная кислота
    по вкусу
  • Укроп
    1 пучок
  • Петрушка
    1 пучок
  • Зеленый лук
    1 пучок
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    241 ккал

  • Белки

    8.6 грамм

  • Жиры

    8.2 грамм

  • Углеводы

    31.5 грамм

Пошаговая инструкция

  • Морковь и свеклу помыть. Поставить варить в кожуре до готовности. В конце почистить от кожуры и нарезать соломкой.

  • Снять кожуру с огурцов и также нарезать соломкой.

  • Зеленый лук мелко нарезать, добавить в него соль.

  • Сварить яйца вкрутую. Налить воду в кастрюлю, добавить яйца. Варить 10 минут после закипания. В конце вынуть, залить холодной водой и почистить.

  • Все нарезанные ингредиенты залить холодным квасом, а также отваром из свеклы. Далее приправить суп солью, добавить сахар и лимонную кислоту. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью. Украсить яйцом, разрезанным на 2 части.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

235

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp