Калорийность
241 ккал
Белки
8.6 гр.
Жиры
8.2 гр.
Углеводы
31.5 гр.
Помойте свеклу. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения на среднем огне. Отварите свеклу до готовности (около 40-50 минут). Проверьте готовность, проколов вилкой. После варки остудите свеклу и очистите от кожуры. Нарежьте кубиком.
Отварите яйца в кипящей воде до состояния вкрутую (около 10 минут). Остудите под холодной водой и очистите. Нарежьте яйца на половинки или четверти.
Свежие огурцы промойте под проточной водой, очистите от кожуры, если она толстая и нарежьте кубиками. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через чесночный пресс.
Тщательно промойте зеленый лук и укроп. Обсушите зелень бумажным полотенцем. Мелко нарежьте зелень.
В глубокой миске соедините нарезанные огурцы, измельченный лук, чеснок, зелень и свеклу. Хорошо перемешайте. Влейте в миску квас. Если хотите более густой консистенции супа, можно добавить меньше кваса. Добавьте соль, сахар и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Подавайте свекольник охлажденным. В тарелку добавьте ломтик вареного яйца и положите ложку сметаны сверху. Украсьте свежей зеленью. Подавайте свекольник с гренками или свежим хлебом. Наслаждайтесь вкусом лета! Приятного аппетита!
Попробуйте разные виды кваса для приготовления свекольника. Квас из черного хлеба придаст супу глубокий и насыщенный вкус, в то время как ржаной квас добавит нотки кислинки.
Для особого вкуса и аромата можно слегка запечь очищенную свеклу в духовке перед тем, как тереть или нарезать её. Это придаст свекольнику неповторимый дымный привкус.
Добавьте немного базилика или мелиссы к свекольнику. Эти травы не только обогатят аромат, но и привнесут свежесть в летний день.
Несколько кубиков яблока или даже немного арбуза в супе могут удивительно освежить и обогатить вкус свекольника.
Вместо вареных яиц попробуйте добавить яйцо пашот. Мягкий желток прекрасно сочетается с кислинкой кваса и сладостью свеклы.
Лучше всего хранить свекольник в стеклянной емкости с плотно закрывающейся крышкой. Пластик может впитывать запахи и цвета, а стекло сохраняет вкус блюда наилучшим образом. К тому же, в стекле процесс окисления происходит медленнее, что поможет вашему свекольнику оставаться свежим дольше.
Если вы планируете подавать свекольник не сразу после приготовления, рекомендуется хранить основные ингредиенты отдельно от добавок (яйца, сметана, зелень). Таким образом, перед подачей на стол вы можете смешать все компоненты, и ваш свекольник будет максимально свежим и вкусным.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Окрошка — это исключительное летнее блюдо, идеальное для освежени...
Приготовление свекольника с рыбой и хреном в домашних условиях пр...
Холодный свекольник по-летнему – это настоящая визитная карточка ...
Свекольник на кефире – это освежающее блюдо, идеально подходящее ...
Эксклюзивный рецепт холодного супа с авокадо станет ярким дополне...
Приготовление вкусных и здоровых блюд в домашних условиях станови...
Окрошка на квасе с зеленью - это настоящая находка для ценителей ...
Гаспачо с креветками — это восхитительное кулинарное сочетание тр...
Сыроедческий шпинатный крем-суп — это идеальный выбор для тех, кт...
Кулинарные рецепты — это искусство, которое позволяет каждому из ...
Окрошка на квасе – это классическое блюдо русской кухни, которое ...
Окрошка на кефире с курицей – это настоящая кулинарная классика, ...
Приготовление окрошки на кефире с ветчиной в домашних условиях - ...
Вкусные кулинарные рецепты
3011 рецептов
Посмотреть все закладки
