Свекольник по-летнему

Рецепт от Topfood
26151 просмотр
Свекольник по-летнему
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Надоела окрошка и хочется чего-то нового? Приготовьте свекольник по-летнему! Вам потребуется всего лишь свёкла, овощи, зелень, сметана и другие. Такой холодный суп можно подавать на семейный обед или гостям.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    2 шт.
  • Свекла
    1 шт.
  • Яйца
    3 шт.
  • Свежие огурцы
    3 шт.
  • Свежий укроп
    1 пучок
  • Зеленый лук
    1 пучок
  • Майонез
    60 г
  • Уксус
    5 мл.
  • Лимонная кислота
    1,3333333333333 ч л.
  • Горчица
    1 ст. л.
  • Сметана
    6 ст. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    209 ккал

  • Белки

    6.9 гр.

  • Жиры

    14.3 гр.

  • Углеводы

    13.4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Моем свеклу, варим в кастрюле до кипения. Затем добавляем уксус, соль. Варим пока свекла не станет мягкой. В конце чистим, нарезаем или натираем на крупной терке. Отвар не выливаем.

  • Картошку моем и ставим в духовку запекаться вместе с кожурой (до 30 минут при температуре 180 градусов). Затем чистим и нарезаем мелко кубиками. Яйца варим вкрутую, 10 минут после закипания, и мелко нарезаем.

  • Затем помыть зелень и мелко нарезать.

  • Когда остынет отвар добавляем перемешанную смесь из сметаны, майонеза и горчицы. Далее отправляем в отвар все нарезанные ингредиенты, лимонную кислоту и можно подавать на стол.
     

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

1137

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2168 рецептов


Viber
WhatsApp