Калорийность
182 ккал
Белки
19.8 гр.
Жиры
6.6 гр.
Углеводы
20.1 гр.
Помойте, очистите рыбу от чешуи и нарежьте на удобные кусочки. Налейте в кастрюлю 1,5 л воды, добавьте рыбу, немного соли и поставьте на огонь. После закипания уменьшите огонь и варите бульон примерно 20 минут. Затем отцедите бульон, а рыбу разберите на мелкие кусочки, отделив от костей.
Помойте, очистите свеклу и натрите на терке с крупными отверстиями или нарежьте тонкими ломтиками. Переложите свеклу в небольшую кастрюлю, добавьте немного воды, лимонный сок и тушите на медленном огне до мягкости (примерно 15-20 минут).
Очистите лук от шелухи и мелко нарежьте на кубики. Огурцы помойте и также нарежьте кубиками или полукольцами.
Вскипятите воду в небольшой кастрюле, опустите в неё яйца и варите 10 минут. Охладите яйца под холодной водой, затем очистите и нарежьте кубиками.
В большой миске соедините тушеную свеклу, рыбные кусочки, нарезанный лук, огурцы, кубики яйца и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте. В зависимости от вашего предпочтения и степени остроты хрена, добавьте его в миску с ингредиентами. Хорошо перемешайте. Добавьте к смеси рыбного бульона до желаемой консистенции. Затем введите сметану, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Помойте, обсушите и нарежьте петрушку и зеленый лук. Подавайте свекольник охлажденным. При желании можно украсить порцию семенами, дополнительной ложкой сметаны и зеленью. Смело экспериментируйте с ингредиентами, увеличивая или уменьшая их количество в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Этот рецепт свекольника с рыбой и хреном гарантированно порадует вас и ваших гостей! Приятного аппетита!
Попробуйте комбинировать несколько видов рыбы в одном свекольнике, чтобы придать блюду более насыщенный и сложный вкус. Например, сочетание трески и лосося может дать интересное сочетание текстур.
Для особой изюминки добавьте маринованные огурчики или каперсы в свекольник. Они придадут блюду дополнительную кислинку и насыщенный вкус.
Вместо стандартного лимонного сока попробуйте добавить немного свежевыжатого апельсинового или грейпфрутового сока для сладко-кислого акцента в блюде.
Попробуйте добавить копченую рыбу или копченые овощи, чтобы придать свекольнику интересный дымчатый оттенок.
Подавайте свекольник не только в жидком виде, но и в форме крем-супа, предварительно измельчив все ингредиенты в блендере до гладкости.
Для сохранения свежести и предотвращения проникновения посторонних запахов, храните свекольник с рыбой и хреном в герметично закрытом контейнере или стеклянной банке с плотно закручивающейся крышкой. Это также поможет избежать проливания блюда при случайных опрокидываниях в холодильнике.
Если вы планируете хранить свекольник дольше одного дня, рассмотрите возможность хранения некоторых ингредиентов, таких как сметана или рыбные кусочки, отдельно и добавлять их непосредственно перед употреблением. Это предотвратит размывание вкусов и поможет сохранить текстуру рыбы.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Окрошка — это исключительное летнее блюдо, идеальное для освежени...
Кулинарные рецепты — это искусство, которое позволяет каждому из ...
Эксклюзивный рецепт холодного супа с авокадо станет ярким дополне...
Сыроедческий шпинатный крем-суп — это идеальный выбор для тех, кт...
Гаспачо с креветками — это восхитительное кулинарное сочетание тр...
Окрошка на квасе с зеленью - это настоящая находка для ценителей ...
Свекольник на кефире – это освежающее блюдо, идеально подходящее ...
Приготовление окрошки на кефире с ветчиной в домашних условиях - ...
Холодный свекольник по-летнему – это настоящая визитная карточка ...
Окрошка на кефире с курицей – это настоящая кулинарная классика, ...
Свекольник на квасе — это истинное воплощение славянской кулинарн...
Окрошка на квасе – это классическое блюдо русской кухни, которое ...
Приготовление вкусных и здоровых блюд в домашних условиях станови...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
