Калорийность
102 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
6 гр.
Углеводы
9 гр.
Возьмите среднюю кастрюлю, насыпьте в неё кус-кус. Залейте его удвоенным объёмом воды, добавьте щепотку соли. Поставьте на средний огонь и дождитесь, пока вода закипит. После этого уменьшите огонь до минимального, плотно закройте кастрюлю крышкой. Через 15-20 минут кус-кус впитает всю воду и станет мягким, оставьте его остывать.
Тщательно помойте грибы под проточной водой, затем дайте им обсохнуть, выложив на бумажное полотенце. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, выложите в неё грибы и жарьте примерно 10 минут до золотистой корочки. Готовые грибы добавьте к остывшему кус-кусу.
Брокколи помойте и разделите на небольшие соцветия. Затем положите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите примерно 5 минут после закипания. Воду аккуратно слейте, дайте брокколи немного остыть и добавьте к кус-кусу и грибам.
Возьмите листья шпината, хорошо их промойте и обсушите, используя бумажные полотенца. После этого добавьте шпинат к уже подготовленным ингредиентам в миске. Посолите и поперчите салат по вкусу, затем аккуратно перемешайте все ингредиенты в миске, равномерно распределяя растительное масло.
Пришло время добавить зелёный лук. Его также нужно тщательно помыть, обсушить и мелко нарезать. Когда салат полностью готов, аккуратно выложите его на сервировочные тарелки. Украсьте блюдо мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!
Для добавления уникального вкуса и аромата попробуйте использовать не только шампиньоны, но и сезонные дикорастущие грибы, такие как лисички или белые грибы.
Перед варкой кус-куса попробуйте его слегка поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Это добавит готовому блюду ореховый аромат и сделает вкус более насыщенным.
Для сохранения яркого цвета и максимальной пользы брокколи бланшируйте её в кипящей воде с добавлением щепотки соды на 1-2 минуты, после чего сразу же опустите в ледяную воду. Это позволит соцветиям остаться хрустящими.
Чтобы грибы были более ароматными и пикантными, перед жаркой замаринуйте их в соусе из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и трав на 15-20 минут. Маринад придаст грибам изысканный вкус и аромат.
Не стесняйтесь добавлять в салат различные свежие травы по вашему вкусу. Например, мелко нарезанный укроп, петрушка или мята придадут блюду свежесть и новые вкусовые нотки.
Перед тем как убрать грибной салат с брокколи в холодильник, разложите его по стеклянным контейнерам с плотно закрывающимися крышками. Стекло не впитывает запахи и помогает сохранить вкус и свежесть блюда. Также старайтесь заполнять контейнеры так, чтобы оставалось как можно меньше воздуха.
Чтобы салат дольше оставался свежим и не терял своего внешнего вида, слегка сбрызните его лимонным соком перед тем, как убрать в холодильник. Лимонный сок действует как антиоксидант, предотвращая потемнение ингредиентов, особенно полезно это для грибов и зелени.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Грибной салат может быть не просто сытным, но и очень вкусным. Эт...
Этот салат очень понравится тем, кто любит свежие овощи. В его пр...
Этот салат легкий, вкусный, витаминный и весьма оригинальный. Есл...
Очень интересный вкус у этого салата, поэтому его обязательно нуж...
Каштаны прекрасно сочетаются со спаржей и шампиньонами, но их ред...
Необычный вариант вкусного и полезного салата, в котором главным ...
Этот рецепт представляет собой идеальное решение для тех, кто ище...
Аппетитный, очень вкусный салат, который обязательно оценят гости...
Этот салат очень яркий, привлекает внимание моментально, но кроме...
Очень простое по составу блюдо, готовится быстро, получается вкус...
Кухня этой страны богата овощами, травами и специями. Этот салат ...
Шампиньоны - одни из немногих грибов, которые можно есть в свежем...
Этот салат не только очень вкусный, но и сытный. Если хотите пере...
Грибы и утиную грудку в этом салате предлагают приготовить на гри...
Любое мясо прекрасно сочетается с грибами, но говядина больше все...
Овощи обязательно нужно включать в своё меню, особенно осенью и з...
Вкусные кулинарные рецепты
3587 рецептов
Посмотреть все закладки
