Калорийность
102 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
6 гр.
Углеводы
9 гр.
Возьмите среднюю кастрюлю, насыпьте в неё кус-кус. Залейте его удвоенным объёмом воды, добавьте щепотку соли. Поставьте на средний огонь и дождитесь, пока вода закипит. После этого уменьшите огонь до минимального, плотно закройте кастрюлю крышкой. Через 15-20 минут кус-кус впитает всю воду и станет мягким, оставьте его остывать.
Тщательно помойте грибы под проточной водой, затем дайте им обсохнуть, выложив на бумажное полотенце. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, выложите в неё грибы и жарьте примерно 10 минут до золотистой корочки. Готовые грибы добавьте к остывшему кус-кусу.
Брокколи помойте и разделите на небольшие соцветия. Затем положите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите примерно 5 минут после закипания. Воду аккуратно слейте, дайте брокколи немного остыть и добавьте к кус-кусу и грибам.
Возьмите листья шпината, хорошо их промойте и обсушите, используя бумажные полотенца. После этого добавьте шпинат к уже подготовленным ингредиентам в миске. Посолите и поперчите салат по вкусу, затем аккуратно перемешайте все ингредиенты в миске, равномерно распределяя растительное масло.
Пришло время добавить зелёный лук. Его также нужно тщательно помыть, обсушить и мелко нарезать. Когда салат полностью готов, аккуратно выложите его на сервировочные тарелки. Украсьте блюдо мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!
Для добавления уникального вкуса и аромата попробуйте использовать не только шампиньоны, но и сезонные дикорастущие грибы, такие как лисички или белые грибы.
Перед варкой кус-куса попробуйте его слегка поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Это добавит готовому блюду ореховый аромат и сделает вкус более насыщенным.
Для сохранения яркого цвета и максимальной пользы брокколи бланшируйте её в кипящей воде с добавлением щепотки соды на 1-2 минуты, после чего сразу же опустите в ледяную воду. Это позволит соцветиям остаться хрустящими.
Чтобы грибы были более ароматными и пикантными, перед жаркой замаринуйте их в соусе из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и трав на 15-20 минут. Маринад придаст грибам изысканный вкус и аромат.
Не стесняйтесь добавлять в салат различные свежие травы по вашему вкусу. Например, мелко нарезанный укроп, петрушка или мята придадут блюду свежесть и новые вкусовые нотки.
Перед тем как убрать грибной салат с брокколи в холодильник, разложите его по стеклянным контейнерам с плотно закрывающимися крышками. Стекло не впитывает запахи и помогает сохранить вкус и свежесть блюда. Также старайтесь заполнять контейнеры так, чтобы оставалось как можно меньше воздуха.
Чтобы салат дольше оставался свежим и не терял своего внешнего вида, слегка сбрызните его лимонным соком перед тем, как убрать в холодильник. Лимонный сок действует как антиоксидант, предотвращая потемнение ингредиентов, особенно полезно это для грибов и зелени.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт предлагает вам уникальную возможность приготовить нев...
Грибы и утиную грудку в этом салате предлагают приготовить на гри...
Это блюдо не сложно приготовить самостоятельно, состоит из привыч...
Шампиньоны - одни из немногих грибов, которые можно есть в свежем...
Этот салат выручит, если планируется приезд гостей. Готовится быс...
Грибы всегда хорошо сочетаются с картофелем, но этот теплый салат...
Очень простое по составу блюдо, готовится быстро, получается вкус...
Любое мясо прекрасно сочетается с грибами, но говядина больше все...
В этом блюде очень простое, но вкусное сочетание шампиньонов и ва...
Аппетитный, очень вкусный салат, который обязательно оценят гости...
Этот салат легкий, вкусный, витаминный и весьма оригинальный. Есл...
Отличный витаминный салат с большим количеством каротина. Морковк...
Очень простой салат, готовится тоже быстро, но получается невероя...
Этот рецепт тёплого салата с пшённой кашей является настоящим кул...
Этот салат очень понравится тем, кто любит свежие овощи. В его пр...
Этот салат очень яркий, привлекает внимание моментально, но кроме...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
