Грибной салат с брокколи

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
5 442 просмотров
Печать
45 мин
2022-11-14-4fgk1j-gribi-s-brikoli
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.03.2023
Брокколи очень полезна, это гипоаллергенный продукт, который прекрасно сочетается с грибами. Такой салат с кус-кусом - прекрасный обед или ужин, довольно легкий и низкокалорийный.

Ингредиенты на
порции

  • Кус-кус
    kus-kus
    Кус-кус
    Кус-кус - это традиционный блюдо североафриканской кухни, приготавливаемое из мелкой пшеничной крупы. Он богат углеводами, витаминами B и минералами, такими как железо и магний, способствуя усвоению энергии и поддержанию общего здоровья.
    200
  • Грибы шампиньоны
    200
  • Брокколи
    200
  • Листья шпината
    2 пучка
  • Зелёный лук
    2 пучка
  • Растительное масло
    60
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    175 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Насыпаем в кастрюлю кус-кус, добавляем в два раза больше воды, немного подсаливаем, ставим на средний огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до минимального, накрываем крушкой. Через 15-20 минут кус-кус будет готов. Перекладываем его в глубокую миску, ждём, пока остынет.

  • Шампиньоны моем, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы обсохли. Наливаем на сковороду растительное масло, ставим на средний огонь, когда разогреется, кладём грибы, жарим 10 минут. Готовые шампиньоны кладём к кус-кусу.

  • Брокколи моем, разрезаем на части, кладём в кастрюлю, наливаем воду, ставим на плиту варить. Когда вода закипит, варим брокколи ещё 5 минут, воду сливаем, брокколи кладём к другим ингредиентам.

  • Листья шпината моем, сушим на бумажном полотенце, кладём к кус-кусу, грибам и брокколи. Солим и перчим по вкусу, добавляем растительное масло, всё хорошо перемешиваем.

  • Зелёный лук моем, сушим на бумажном полотенце, мелко нарезаем. Готовое блюдо кладём на тарелку, посыпаем луком, подаём к столу.

Советы

  • Если вы не любите кус-кус, то можете заменить его на обычный варёный рис. Как правильно его готовить, смотрите в рецепте Вареный белый рис.

  • Время приготовления замороженного и свежего брокколи будет отличаться. После закипания воды, свежий мы отвариваем максимум 5 минут, замороженный 7 минут.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1814

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки