Корейский салат с овощами

Рецепт от Мария Сафаргалеева

9476 просмотров

Приготовления 35 мин

Порций 2

Маринованные шампиньоны идеально сочетаются со свежими овощами. Такое блюдо получается невероятно вкусным, ароматным, а ещё максимально полезным и низкокалорийным.

Маринованные шампиньоны

200 гр.
Красный лук

2 шт.
Болгарские перцы

2 шт.
Лимоны

2 шт.
Листья салата

6 шт.
Соль и чёрный молотый перец

по вкусу
Растительное масло

40 мл.
Пучок укропа

2 шт.

Калорийность

102 ккал
Белки

4 гр.
Жиры

9 гр.
Углеводы

7 гр.

Открываем маринованные шампиньоны, сливаем рассол, мелко нарезаем, кладём в глубокую миску.
Красный лук очищаем от шелухи, моем, нарезаем полукольцами, кладём к грибам в миску.
Болгарские перцы моем, разрезаем пополам, очищаем от семян, нарезаем соломкой, добавляем к другим ингредиентам. Для этого салата берём красный и желтый перец.
Лимон моем, разрезаем пополам, каждую половину нарезаем дольками.
Укроп моем, кладем на разделочную доску, чтобы обсох, мелко нарезаем, кладём в миску к грибам, луку и перцам. Солим и перчим, добавляем растительное масло, всё хорошо перемешиваем.
Салат моем, листья кладём в дуршлаг, когда обсохнут, кладём на тарелку, сверху накладываем готовый салат, подаём блюдо к столу.